Chuletas de setas

Chuletas de setas

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
setas del bosque (antes de hervir)	1 kilogramo
cebollas de bulbo	2 piezas
huevos	4 cosas
migas de pan	4º. cucharas
aceite vegetal para freír
sal
Pimienta molida

Metodo de cocinar

• Champiñones frescos, pelar, lavar, hervir en agua con sal, poner en un colador. Cuando se escurra el agua, pásala por una picadora de carne con una rejilla grande. Picar finamente la cebolla y sofreír en un poco de aceite vegetal. En un tazón, combine los hongos picados, las cebollas fritas, 2 cucharadas de galletas saladas, los huevos, la sal y la pimienta. Mezclar bien, dejar reposar un poco la carne picada. Formar chuletas, empañarlas en pan rallado y freír hasta que estén tiernas en aceite vegetal durante unos 10-15 minutos.
• El color de las chuletas depende de las setas. Tenía volantes, se oscurecen durante la cocción.

Nota

¿Cuáles son las chuletas para degustar? Si pone cebollas crudas y pan en el empanado comprado, entonces nada, y si fríe las cebollas y hace el empanizado con un buen pan, apenas se lamerá los dedos, pero podrá comer. En cualquier caso, nos pareció que sí. ¿Por qué soy tan detallado sobre el gusto? Esta receta apareció recientemente en una lista de correo titulada Delicious Mushroom Cutlets.
Tengo muchos hongos, por eso los cociné, pero no compraría hongos especialmente para estas chuletas.

Oh, hongos Hay hongos congelados, no sé dónde ponerlos. ¡Gracias por la idea!