Hojuelas fritas

[¡Buen provecho!]

Hojuelas fritas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Escala de hongos	cuanto recolectaron
Manteca de cerdo sin sal o cualquier grasa	Bajo demanda
sal	gusto
Cebolla	bien.

Metodo de cocinar

• Entonces, encontró hongos interesantes, en apariencia, y descubrió que son comestibles. Qué hacer con ellos? Qué, qué ... cocinar.
• Para empezar, remojamos los champiñones en un volumen de agua suficiente para quitarles el exceso. En este caso, las escamas de las piernas se ablandan y se quitan fácilmente con los dedos.
• Luego cortamos los champiñones grandes como desees.
• 
• Definitivamente se usan todos los sombreros, pero con piernas, en nuestra familia, las opiniones están divididas. Las piernas grandes de alguien son duras, pero a mí, personalmente, me gusta su elasticidad.
• Después de los procedimientos de agua y trituración, los champiñones se hierven. Yo, últimamente, lo hago por una pareja. Por lo general, 10 minutos, pero 15 copos.
• Reservar para cocinar y, si hay muchos champiñones, congelar parte.
• 
• Ahora frito la manteca de cerdo hasta que esté dorada (puedes coger la grasa que quieras, me sabe mejor con manteca de cerdo) en una sartén y añado las setas. Se fríen bastante rápido, 5 minutos antes de cocinar, agrego cebollas. Solo encima, sin remover. Y solo entonces, después de 5 minutos, mezclo, apago la sartén y la dejo reposar debajo de la tapa durante unos cinco minutos.
• En este caso, la cebolla conserva su color, queda ligeramente crujiente y, al mismo tiempo, no empapada.

El plato está diseñado para

Depende de los resultados

Hora de prepararse:

Después de procesar durante 30 minutos.

Programa de cocina:

Cocinar, freír.

Nota

¡Buen provecho!

Así conocimos estos deliciosos hongos.

Y son deliciosos, créeme.

[Tatyana]

Tatyana, muy interesante. ¡Gracias! Nunca había oído hablar de un método así para freír cebollas. Definitivamente lo intentaré.
Tampoco he oído hablar de esos hongos. Probablemente, no se encuentran aquí ... Aunque, tal vez, ¿se les llama de alguna manera diferente? Es interesante mirarlos en su forma original.

En general, agregué una foto de nuestros hongos. Tenemos copos de oro o miel real. En general, busque en la red sobre ellos. En el territorio de Rusia, escriben, hay 30 especies. Se equiparan a los hongos.

[Jirafa]

Jirafa, ¡Guau! Nunca he comido estos hongos. En mi libro de referencia soviético está escrito sobre ellos que ... bueno, en resumen, aparentemente hubo otras opiniones sobre ellos. ¡El tuyo se ve delicioso!
Sobre la manteca de cerdo y las cebollas en su interpretación: lo escribí, lo recordé, ¡muy bueno! Sobre escalas ... lo pensaré.
En cualquier caso, muchas gracias por la receta, por presentarme una experiencia culinaria tan interesante.

Miré una foto de hongos. No veo la diferencia con las setas.

Recolectamos esto el año pasado.

Comí hojuelas, hongos deliciosos
También crecen en la región de Moscú.

No veo la diferencia con los agáricos de la miel

Hay una diferencia, a saber, en las escalas:

[Cocinero]

Cocinero, ahora veo que son completamente diferentes. No he visto gente así aquí. ¡Gracias!

A menudo los conocí en la región de Istra, pero NUNCA pensé que podrían terminar en una sartén.
Gracias por la información y por una receta interesante.

[Jeanne]

Jeanne, en este viaje hubo muchas filas. Magnífico ... Pero recordé claramente que en el trabajo con mi esposo, en el otoño, hicieron una salida organizada tras ellos para salar. Y no tenemos setas saladas en tales cantidades. Así que decidí dejar que quienes los necesitan se regocijen. No cortamos ni uno solo. Y en casa leo que son buenos en cualquier forma Bueno, de ahora en adelante seremos más inteligentes.

No cortamos ni uno solo. Y en casa leo que son buenos en cualquier forma

Oooh ... el ryadovki frito es una cosa. Y en escabeche. Y una sopa de ellos.

y pensé que la receta para un pescado así ... escamoso ...
pero sobre las setas también es interesante, gracias)))

Y esa también es una opción. Sirve como un plato misterioso. Por cierto, tenemos un gato arrojado, se llama Roach. Los niños eran muy divertidos. Yo estaba por Cod.

estos deliciosos hongos

Siempre supimos que estos hongos eran como hongos con miel. Nunca había escuchado un nombre tan genial para ellos: copos. He estado haciendo caviar a partir de agáricos de miel durante mucho tiempo, más de treinta años.

Yo tampoco escuché, hasta que los hongos me llamaron la atención y comencé a averiguar qué encontraron. En general, le dije a mi esposo que necesitamos mejorar nuestro conocimiento sobre hongos.