Pastel "Chocolate-arándano rojo"

[Para la galleta:]

Pastel "Chocolate-arándano rojo"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la galleta:
4 huevos
3 cucharadas l. agua caliente
100 g de azúcar granulada
1 paquete. azúcar de vainilla (una cucharada y media. l.)
100 g de harina de trigo
25 g de almidón
10 g de cacao en polvo (hasta 3 cucharadas L.)
canela molida (pizca)
1,25 cucharaditas polvo de hornear para masa
Para rellenar:
100 g de chocolate amargo Babaevsky)
100 g de glaseado de leche terminado (Tomé Babaevsky Bitter de nuevo, porque no me gusta el chocolate blanco. O puedes simplemente tomar chocolate blanco)
1 lata de arándano rojo (395 g) (cualquier baya ácida, machacada con azúcar o mermelada. Tomé arándanos con azúcar)
2 cucharadas. l. jugo de limon
800 g de nata para montar
3 paquetes. fijador de crema
Para decoración:
100 g de chocolate amargo medio

Metodo de cocinar

• uno . Para hacer una galleta: bata los huevos con agua (1 min., Velocidad máxima) hasta que estén espumosos. Mezclar azúcar granulada y azúcar de vainilla,
• gradualmente (dentro de 1 minuto) agregar a los huevos, batir por otros 2 minutos.
• 2. Mezclar la harina con el cacao y la levadura en polvo, agregar una pizca de canela. Después de tamizar, vierta en la mezcla de huevo y mezcle (velocidad mínima). Colocar la masa en hendiduras (D 26 cm), engrasar y cubrir el fondo con papel de hornear, alisar. Coloque el plato en la parrilla del horno.
• Horno a unos 180 ° C (con precalentamiento). Tiempo de horneado: unos 25 min.
• 3. Coloque la fuente para hornear en una rejilla forrada con papel de hornear y enfríe la corteza. Retira el papel de la parte superior del bizcocho, dale la vuelta y córtalo por la mitad horizontalmente.
• 4. Para preparar el relleno: romper el glaseado en trozos, derretir en una cacerola al baño María y enfriar. Mezcle los arándanos rojos con jugo de limón. El fondo del pastel
• Transfiera a un plato, distribuya los arándanos rojos de modo que 1 cm del borde quede libre. Batir la nata junto con el fijador hasta que espese. 2 cucharadas. l. mezclar crema con
• glasear enfriado y agregar gradualmente al resto de la crema.
• 5. Unte la mitad de la crema de chocolate sobre las arándanos rojos, cubra con la otra mitad de la corteza. Engrasa la superficie y el borde del bizcocho con la crema de chocolate restante.
• Pon el bizcocho en el frigorífico durante 2-3 horas.
• 6. Para la decoración: picar y disolver el chocolate, verterlo sobre una superficie plana y esperar hasta que esté completamente solidificado (no en el frigorífico). Omóplato ancho
• raspar las virutas y decorar el bizcocho con dos tenedores.
• 
• PD: El pastel es muy fácil de preparar, ¡pero delicioso!

Nota

Receta del Dr. Oetker.

Gan, ¿finalmente puedes dormir?

Hoy dormí ... le llevé este pastel a mi mamá

Gashaaaaaaa, tengo tal pastel por ahora

Tanyushka, bueno, todavía te estás preparando mentalmente, que cuando sea posible, yyyyy ...

[Omela]

Omela, ¡¡¡ven aquí!!! boom, entonces lean juntos su mantra! ... ¿Cómo lo dijiste ahí? - "No hornearé este pastel ... no lo haré ...."

[De Lisss]

De Lisss , y soy todo lo contrario, estoy pensando: en lugar de esta galleta, haz una fácil sin huevos, como el limón que Lika horneó recientemente, solo agrega un par de cucharadas de cacao, en lugar de crema, cero requesón suave o requesón al 5%, un poco de yogur cero y natural. 100% chocolate negro: obtienes un ganache de chocolate tan suave ... resultaría un pastel de chocolate y arándanos rojos bastante ligero ... por supuesto, quitaré todo el azúcar y lo cambiaré por stevia ...: :) oh, ya habría tiempo ...

[Gashenka]

Gashenka¡Gracias por el maravilloso pastel!

Me hice todas las modificaciones para mi cumpleaños, como se describió anteriormente. Un pastel como este merece una buena razón.

En la noche volveré de la escuela, cortaré, alardearé del corte

¡Alexandra, a tu salud! Y de nuevo - ¡Feliz cumpleaños!

Gracias, Gashenka !!!

[Alexandra]

Alexandra, guau, que pieza !!! Esto es fs This mneee ??? !!! ¡Dzin!

El marido gemía ahora, comiéndose otro trozo: "Sabor divino ..."

¡Gashenka! Gracias de nuevo por el pastel que inspiró este cambio de imagen.

Una vez más, ¡por favor, y feliz cumpleaños!

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, ¿puedes hornear un pastel en una caricatura?

Lenok, por supuesto ... estoy en la caricatura y horneado

Perdóname por no responder de inmediato, estaba en un lugar vacío ...

[Ganechka]

Gracias, Ganechka, enorme! ¡Definitivamente lo intentaré!

¡Pruébalo, Lenok! ¡El pastel no es nada difícil y el sabor es fabuloso!

Gashenka, gracias por el pastel !!! Horneado en la olla a presión Brand durante 59 minutos, galleta ligera y aireada, de unos 6 cm de altura, cortada en dos tortas. Relleno: puré de arándanos, nata y chocolate.



Bueno muy sabroso

¡Por tu salud, Svetik!