Mezcla de té de aliso

Mezcla de té de aliso

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
hojas de aliso	45%
hojas de frambuesa	13-14%
hojas de grosella	15%
hojas de manzano	10%
hojas espinosas	8-9%
hojas de geranio	3-5%
lavanda (salvia, orégano, tomillo, menta)	3-5%

Metodo de cocinar

• Esta receta de té es una continuación del tema del té de "aliso", iniciado después del descubrimiento de las maravillosas propiedades de las hojas de aliso desde el punto de vista del té. Usted puede leer sobre ello aquí en este informe... Hasta la fecha, para mí, esta es la mezcla de té más aromática y deliciosa hecha sin té de Ivan. Aunque puede reemplazar con seguridad parte de esta mezcla con hojas de té de Ivan.
• Pensé e hice la composición de este té con anticipación, basándome en las principales notas de sabor y aroma de cada componente de esta mezcla. Todas las hojas fueron cosechadas, secas y templadas. por este método... Dio la casualidad de que cada uno de los componentes estaba en su propio paquete. Así que los mezclé justo antes de picarlos. Cuando todos los ingredientes se mezclaron en las láminas después del endurecimiento, hubo un aroma tan increíble que es difícil de describir con palabras. Un asombroso aroma floral-afrutado envolvente y calmante verde-dulce de flores blancas recién cortadas, lavanda y las fragantes bayas y frutas más frescas. Aún así, el método de endurecimiento Zakhar contribuye a una identificación significativa del sabor y aroma de las hojas de té. Curiosamente, las hojas de ciruela espinosa, especialmente las recolectadas de brotes jóvenes con hojas rojizas, después del endurecimiento, aparecieron una nota clara de almendra en el aroma.
• 
• Luego di vuelta esta mezcla fragante dos veces en una picadora de carne, mientras trataba de eliminar las venas duras y los tallos de las hojas, lo que resultó bastante simple después del método de endurecimiento. Hubo un puñado decente.
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• Los gránulos después del primer rollo eran bastante buenos, y después del segundo eran generalmente excelentes, con densos "gusanos".
• 
• ¡¡¡Y qué tipo de aromaterapia había !!! Comenzó una fermentación profunda. Al mismo tiempo, el aroma cambió lentamente a un floral-afrutado cálido envolvente más espeso con delicadas notas amaderadas dulces y una especie de aterciopelado.
• Después de tres horas de fermentación, asé los gránulos a T = 150 * C durante 15 minutos y los sequé en una secadora a 60 * C hasta que se produjo un crujido característico. Cabe señalar que el aroma no desapareció, solo disminuyó.
• 
• Los gránulos permanecieron firmes. Lo vertí en una bolsa para secarlo y lo colgué en la glorieta. ¡Estuve alrededor de la bolsa durante dos días solo por aromaterapia! El olor cambió lentamente y no desapareció. Al tercer día, lo mezclé con pétalos secos y flores de té Ivan, peonía, manzanilla, acianos, geranio y lavanda. No pude resistir y la elaboré. ¡El aroma era increíble y el sabor fabuloso! Se siente al principio
• un aroma a té floral claro con notas de grosella y frambuesa. Además, este aroma se convierte en un afrutado floral aterciopelado profundo y dulzón con notas claras de lavanda, almendra y flores blancas, pero claramente el sabor del té permanece. Y, finalmente, aparece un aroma floral-frambuesa agridulce ligeramente amaderado con un ligero amargor, que dura más de una hora. ¡Y este es el aroma y el sabor del té sin fermentación seca!
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• Sin duda, la adición de hojas de aliso endurecido le da exactamente el aroma de la flor del té al té. Además, el té es caro, de élite, de larga crianza, con un regusto increíblemente largo y aromático.

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Té de aciano (MariV)

[Linadoc]

LinadocSoy el primero en tomar un té
Gracias, Linochka!

Teeks ... ¡¿estás loco ?!
Las recetas están tan vertidas ... la envidia roe ...

[Elena Kadiewa]

Lina, no tengo palabras. ¡Encima!
¡Aquí, al menos un poco de calor se calmará y voy a buscar un aliso!



Elena Kadiewa,

[Radushka]

Radushka¿Podemos vencerlo? Aunque ... tal vez pruebe esta gaviota ...

tal vez pruebe esta gaviota ...

intentemos primero!

¿Estás ahí fuera?

podemos ganarte

¡No ayudará! Estoy profundamente enfermo ... haciendo té

Las recetas fluyen así

Bueno, tienes que ir a la casa de campo, la granja está esperando nuevos tés, pero Internet no está ahí. ¿Cuándo te traeré un regalo?

intentemos primero!

¡He aquí una sabia decisión!

Estoy profundamente enfermo ... haciendo té

Todos estamos hartos ... de hacer té

¡Si! ¡Esta es la mezcla!
Solo el beneficio en cada gota.

beneficio en cada gota.

¡Ajá! Además, ni siquiera puedes beber, solo oler. Y para ser honesto, todavía no he recibido un sabor y un regusto tan impresionante.

[Linadoc]

Linadoc, Dios mío .... bueno, esto es voooosche !!! Belleza ... Tengo tres tazas de té ... Me encantan estas gaviotas ... ¡¡Gracias querida !! Bueno, palabras para Natu !!!!

solo oler

Por supuesto, olfatear es generalmente el valor predeterminado.

Además, ni siquiera puedes beber, solo oler

Así que no puedo dejar de hacer té, no hay suficientes aromas cuando lo secas y luego metes la nariz en la funda de la almohada ...

Tengo tres tazas de te

¡Sí, al menos cinco! Ya lo hago, lo hago, en kilogramos Cierto, luego lo regalo por todo el mundo ... con el alma ancha

olerlo por defecto

falta de estos aromas

Aquí, amigos en adicción a los aromas, olfateadores, drogadictos Pero el ambiente La era siempre está cargada de aromas positivos

[Linadoc]

Linadoc, jajajajaja, es como yo los fideos caseros, además mis fideos vuelan por todos lados y la menta, y todo tipo de hierbas que seco de mi huerto ... tampoco me importa ... que se acuerden con una palabra amable !!

y menta, y todo tipo de hierbas que seco de mi jardín

Y los fermento y los como en té o crudos. Y los secos no van conmigo, no tienen aroma. Y tengo el mismo aroma

[Linadoc]

Linadoc, pero todo va bien conmigo, también tendrás que probar a fermentar ..

Loca !!! Estas son las gaviotas !!!!! Ya babeando corrió.

tendrás que intentar fermentar también

Aquí, mira aquí.

Estas son las gaviotas !!!!!

¡Eso es! Gaviota loca

[Linadoc]

Linadoc, gracias ... lo leeré ...

¡Entonces entendí todo!

Primero te daremos una paliza (Bueno, ¿por qué no ha habido recetas nuevas durante tanto tiempo?)
Entonces todos correremos hacia la naturaleza, en busca de Black Alder, ¡ajá!
Entonces, um .. TODO, ¡hacemos té nuevo! ¡Hurra!
Lo hacemos ... lo hacemos ... lo hacemos!
Intentando ... estirar el placer ... y ...
escribiendo impresiones aquí mismo ...

Todavía tengo aliso negro creciendo, justo en mi lugar favorito))))




Por cierto, ¿por qué tengo la persistente premonición de que, después de reposar, este té adquirirá notas aún más intrigantes con el tiempo?

escribiendo impresiones aquí mismo ...

¡¡¡Correcto!!!

¿Por qué tengo la persistente premonición de que después de reposar este té adquirirá notas aún más intrigantes con el tiempo?

Tengo la sospecha de que esta es la experiencia de una vieja tetera

¡Qué obsesión! Otro olor se trasladó a té Y ahora he perdido la paz, ahora estoy comiendo en los días de trabajo y ahora estoy sonriendo a los árboles desde la ventana. ¿Hasta que el aliso no se dio cuenta de adónde ir tras ella? Mosk se está sobrecalentando intensamente

¿Hasta que el aliso no se dio cuenta de adónde ir tras ella?

A lo largo de cuerpos de agua, ríos, estanques, lagos, ama los humedales. En resumen, ¡todo al agua!

[Linadoc]

Linadoc, Ya logré buscar en google los lugares de crecimiento yo y el río somos casi un todo (me gusta la pesca y los paisajes fotográficos), pero aún no me he encontrado a lo largo de las orillas

[Yura]

Yuray aliso gris? Sus hojas son diferentes, con puntas afiladas. Puedes encontrar mucho más a lo largo de los embalses. Solo quiero probarlo para el té.

[Linadoc]

Linadoc, tenemos predominio de chopo, sauce, olmo, olmo y arce, "habitantes de la estepa". Esto es lo que necesita leer sobre las características distintivas de las hojas de aliso y álamo. Es solo que no presté atención a estos árboles antes, puedo equivocarme de que no los vi.

[Yuri K]

Yuri K, ¡es muy difícil confundir un aliso con un álamo temblón! ¡Son absolutamente diferentes!

[Radushka]

Radushka, Entiendo que)) Simplemente no le di importancia a estos árboles antes, otros prevalecen en la mayoría de nosotros)
¡Lo encontraré! Solo recordaré el tipo de hojas, e iré a pasear por el río



"En las representaciones folclóricas eslavas, en el folclore de las canciones, el aliso es una mujer. (El antiguo eslavo" alder / elkha "se pronunciaba con acento en la primera sílaba ... Helga, Elga, Olga, Elha, Alder. Hermosos nombres escandinavos, varegos y ... rusos).
Incluso nuestro aliso ha penetrado en la ortodoxia. De hecho, según la leyenda eslava, las ramitas de aliso se rompieron durante la flagelación de Cristo, por lo que el Salvador bendijo este árbol. Y lo dotó de habilidades especiales: proteger a las personas de los espíritus malignos, proteger la casa de brujas y demonios, etc. "

Bueno, el tiempo nos permitió correr y fue todo un éxito. Encontré aliso negro. Y junto a él, parece que está creciendo uno gris, pero dudé de algo. No hay protuberancias .... negras y sin ellas las reconocí por las hojas y pegajosas, y la gris todavía necesita mirar de cerca.
Ahora congelaré y cocinaré una deliciosa mezcla, ivanushka, frambuesas, cerezas, grosellas en el congelador. Y ahora trajo una pera y un endrino junto con un aliso.

[Nadyushich]

Nadyushich, Tuve que traer esas hojas aquí para mostrar!
Quiero caminar por el río en el pueblo. Tal vez encuentre lo que

Aliso gris y aliso negro: similitudes y diferencias, pueden ser útiles

🔗

Es una locura cuánto trabajo se ha invertido ... Bueno, ¡tienes que amar tanto las tinturas! ¡Ajedrez hablando ya envidiable!

Probablemente iré y me prepararé té de verdad, de té de hojas negras, con licor de nueces Frangelico para darle sabor ... De lo contrario, bromearon ...

[Kapet]

Kapet, ¿quieres decir que el té "real" no es una infusión de agua? Oh bien

[Radushka]

Radushka, no se puede entrar en disputa En relación al tema, se puede ver lo que piensa una persona sobre todo esto. Curioso, y con Dios, en temas cárnicos es más interesante

[Yuri K]

Yuri K, entonces tomó la "canción" en la raíz ...
eh, Yura-Yura
Por cierto, ¿ya has secado la carne? Estoy aqui y aprendi esto

Kapet, ¿estás diciendo que el té "real" no es una infusión de agua? Oh bien

El té sin té es como un revuelto sin huevos ... Pero eso sí, sin hojas de arbusto de té, solo una infusión de agua o decocción ... Entonces nadie dice que esto no sea sabroso ni saludable ...
¿Por qué usar la palabra china en el extranjero 茶 para llamar a las infusiones y decocciones de hierbas y raíces que usaban nuestros ancestros distantes sin cola incluso cuando no había olor a hojas de té en nuestra área?

[Radushka]

Radushka, no, ¡aunque he estado leyendo todo tipo de recetas para este plato durante mucho tiempo! La verdad no está en el foro
Estoy más en este producto

[Yuri K]

Yuri K, ¡comienza! ¡Deslumbrar no es bueno!

[Radushka]

Radushka, si lo soy, por cierto

¡Nadyushich, debería haber traído esas hojas aquí para mostrarlas!

Lo pensé cuando ya estaba en casa ... fiebre ... esclerosis ...
La próxima vez lo recogeré, pero no he recorrido todos los lugares, simplemente no puedo salir de casa durante mucho tiempo. Pero ya me alegro sin memoria, así que todavía encontraré uno negro ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Tengo un árbol en las afueras del pueblo ... si consigo irme un rato mañana, intentaré fotografiar las hojas y los frutos. Solo que hay unos conos grandes, en cuanto al aliso, me parece. Y tienes que caminar por el río. Negro, no creo que lo encuentre, pero gris ... He visto algo similar antes. Teníamos patos, recolectamos lenteja de agua para ellos en el alcance. Parece haber visto

[Radushka]

RadushkaLeí que el aliso negro tiene conos más grandes que el aliso gris. Hoy arranqué un árbol joven, no tenía conos. Pero recuerdo bien la sábana negra. Tenemos un mar de arbustos al otro lado del río, también debemos ver allí. Había un árbol alto muy parecido a un aliso, pero un poco en un barranco, tenía miedo de bajar para no tronar ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Ya me preguntaba ... si ese árbol es aliso negro ... (¡no te lo diré! Pero, agradable)

Y encontré un aliso negro, tenemos plantaciones enteras a lo largo de la orilla del río
Mi esposo me dijo que estaba creciendo, pero no sabía cuál.
Hoy tenía que ser escalador, tenemos una costa muy alta y empinada.
Todo es como en las imágenes: hojas con un extremo romo y protuberancias negras.
Recogí un poco, empezó a llover, tuve que volver a subir.
Con mi arritmia, solo funcionó a cuatro patas.
Se arrastró a casa, empapada y con las manos roídas por los mosquitos.
Pero satisfecho
Corté los esquejes y corté la parte dura de la vena, me marchito
Pensé que iría a una libra, pero resultó solo 250 gramos.
Mi esposo se compadeció, prometió elegir, no me atreveré más.
Malinka reunida, también seca.
Quería preguntar: ¿qué puede reemplazar el geranio y las hierbas aromáticas?
Puede que el geranio crezca, pero no la conozco de vista. Y tengo miedo de correr riesgos.
Hay lavanda, pero la percibo solo como una flor.
También faltan tomillo, orégano y menta. Parece que los vecinos tenían menta, pero no, y es un inconveniente entrar al jardín ajeno.
¿Qué se puede reemplazar? ¿O se basan en principios en la composición?
Lo siento por tantas preguntas, todavía no soy un mago, estoy aprendiendo

Quería preguntar: ¿qué puede reemplazar el geranio y las hierbas aromáticas?

Y tengo salvia en el congelador en mi escondite
Por cierto, ¡también le da un rico color de "té"!

El marido dijo que parecía ver salvia en el río.
Iré a pescar, le pediré al narval que vea qué tipo de animal es.
No hay un solo herbolario en el pueblo, pero antes había muchas abuelas.
Eche un vistazo más de cerca a cómo se ve.
Y geranio también. Tal vez tengamos mucho, pero paso.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bueno, no fallará con la salvia, solo que tiene ese olor a alcanfor al frotar una hoja. Y accidentalmente me topé con geranios en el bosque (a 200 km de la ciudad), no está dentro de un radio más cercano (((El instinto funcionó, frotando una hoja desconocida, huelo, de lo contrario también pasaría)) Tiene un olor a perfume interesante para nada y tanto más, ni siquiera cerca de casa geranio!

Iré a leer sobre geranios, tal vez lo haga.

Iré a leer sobre geranios, tal vez lo haga.

Continuaré un poco sobre los geranios. Una pequeña ayuda visual