Pasta de pimiento dulce fresco

Pasta de pimiento dulce fresco

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Pimienta búlgara (se puede agregar picante)	Opcional
sal	100 g por cada 500 g de pasta de pimiento
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• ¡Buen día! No encontré tal receta en nuestro foro. Hay uno similar de Zachariah. Hice ambas cosas en el otoño, esta receta no fue inventada por mí, la tomé de un sitio amigable. Decidí compartir, porque esta pasta me iba muy bien en invierno. Ahora, por supuesto, no es el momento de prepararse, pero aún así
• Entonces, todo es simplemente imposible. Tome pimientos morrones, rojos, carnosos, dulces, tanto como quiera y pueda, lave, seque, pele. Pase por una picadora de carne, luego vierta toda esta masa en un colador, escurra el jugo de pimienta. Luego pese la masa resultante. Y agregue sal a razón de 100 gramos de sal por cada 0,5 kg de pulpa. Revuelva bien, deje reposar y revuelva nuevamente. Para que la sal se disperse por completo. Después de eso, coloque en frascos. Puedes llenarlo con aceite vegetal encima, pero estaba bien sin él. Manténgase refrigerado.
• Puede agregar pimiento rojo picante al gusto para picante, también pasarlo por una picadora de carne junto con el dulce.
• Vertí el jugo en bolsas de hielo. Y se congeló. Agregado a sopas-borscht. Se puede poner en batidos si alguien lo hace
• Aquí hay una foto en el banco:
• 
• Foto de hace una semana. Lo hice a propósito, está claro que no hay ni una pizca de moho o alguna cosa mala en las paredes de la lata.
• Lo uso en todas partes: en adobos, sopas, al cocinar carne, pollo, al guisar repollo. Entonces solo necesita sal suavemente, porque la pasta es muy salada.
• ¡Intentalo!

El plato está diseñado para

Tanto como te guste

Hora de prepararse:

Desde media hora

Programa de cocina:

Asas, picadora de carne

Nota

El año pasado hice muchos espacios en blanco, incluida la pasta de Zacharias. Se encuentra en los espacios abiertos y aquí hay una receta. Lo hizo. La pasta de Zachariah es probablemente más interesante en el olor. Pero éste atrae con frescura. ¡Aroma de verano! Abro la lata y de inmediato no es invierno afuera. Es muy fácil de preparar, esto también es una ventaja.

Daria, gracias, la receta es maravillosa, marcador hasta ahora, cautiva por su facilidad de preparación.

[M @ rtochka]

Entonces solo necesita sal suavemente, porque la pasta es muy salada.

M @ rtochka, así que desde el principio me pareció que la sal era demasiada. Uno más pequeño es imposible, bueno, para mezclar con crema agria, por ejemplo, ¿y para pan? ¿O luego no ahorrar durante mucho tiempo?

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Ilmirushkagracias por pasar
IlmiraCreo que puede que no aguante mucho tiempo con menos sal. Es como un conservante aquí.
En recetas similares, Zachariah y Yannim (están en nuestro foro), la sal también se usa mucho.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, gracias, me lo tomé, definitivamente lo haré en dos versiones, y "por mucho tiempo" para salsas, y no mucho para comer de inmediato con pan, pero con caliente mmmm ...

Dasha, qué maravillosa receta. Gracias por colocarlo con anticipación antes de la temporada de cosecha. Debe estar preparado. Me suscribo a la receta, tal vez alguien me lo recuerde durante la temporada de cosecha.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, excelente pieza de trabajo, la llevo a marcadores. Estoy deseando que llegue la temporada de Pericny.

[Vika]

Vika, Sveta, es muy agradable que estén interesados.
Espero que tengamos un espacio en blanco

[M @ rtochka]

M @ rtochkaDasha, hago casi esto, solo que me gusta más afilado. Y menos sal. Hago todo a ojo. Y en el invierno, comiendo las sobras, me preguntaba si podría congelarse. Entonces hay menos sal ...
Si algo crece este verano, habrá espacios en blanco.

[Enamorado]

Enamorado, se puede congelar sin sal.
¿Dónde usas la pasta? ¿Las mismas o algunas otras opciones?

Daria, más a menudo para marinar pollo, para pan, es posible con crema agria, mayonesa para la sopa. Esté atento a la gravedad. Puede preparar bajo nítido y nítido. Solo es necesario firmar ...

[Daria]

Dariacuya receta es buena, fácil y rápida de preparar. Se puede verter en pequeños moldes de silicona, congelar y reutilizar. Conveniente para almacenar.

[Alla]

Alla, gracias por prestar atención
Si se congela, no es necesario agregar sal. ¡Simplemente gire la pimienta y en los moldes!
Este método es para quienes tienen costuras en el congelador con espacio. Hice una jarra de un litro, suficiente para el invierno

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, gracias por la receta! ¡Definitivamente lo haré!