Rollo de galleta con galletas "Oreo"

[Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)]

Rollo de galleta con galletas "Oreo"

Categoría: Confitería

Ingredientes
huevo C1	3 piezas
azúcar	80 gramos
harina	60 gramos
Leche	20 gramos
Galletas Oreo	6 elementos
crema 33-35% (tengo confitería a base de plantas)	150 gramos
sal	pellizco
vainilla	pellizco
azúcar	20 gramos
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bandeja para hornear 34 * 30 (tamaño interior)
papel de hornear

Metodo de cocinar

• Divide las galletas en mitades y retira la nata. Muela muy finamente la mitad de las galletas y la otra mitad sin fanatismo, para que queden trozos grandes.

• Coloca los huevos a temperatura ambiente en el bol del procesador (los batí en el procesador de cocina Bomann KM 398 CB). Batir el accesorio. Ponemos la primera velocidad y esperamos a que se mezclen las claras y las yemas. Pasamos poco a poco a alta velocidad, llegando a la sexta. Comenzamos a verter azúcar en un chorro fino. Agregue sal.

• La masa está lista, si se ha vuelto ligera, ha aumentado de volumen dos y media tres veces. Si pasa una espátula sobre él, el rastro de la escápula permanece y no dura mucho.

• Tamice la harina en la mezcla de huevo y mezcle doblando con los dedos extendidos o con un batidor con espacios amplios entre los alambres.
• Vierta la leche a temperatura ambiente suavemente a lo largo de las paredes y vuelva a mezclar suavemente.
• Vierta las galletas finamente molidas y revuelva doblando hasta que estén completamente distribuidas en peso. La masa quedará muy aireada.

• Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear y vierte la masa. Distribuimos.

• Horneamos la galleta en un horno precalentado a 180 grados durante 7-10 minutos. Aquí nos centramos en nuestro horno. Es muy importante que el bizcocho no se hornee en un rollo. De lo contrario, se agrietará cuando se pliegue. Lo entendemos. Retirar de la bandeja para hornear junto con el papel y dejar enfriar por completo.

• Vierta la crema fría en el tazón del procesador. Coloque el accesorio para batir, agregue el azúcar y bata hasta que esté crujiente. Hacemos esto con cuidado para que la crema no se convierta en mantequilla.
• Agregue las galletas molidas en trozos grandes a la crema, mezcle.
• Aplicar crema a un pastel completamente enfriado. Enrolle la galleta en un rollo con papel. Doblo por el lado corto. Envuelva el rollo y refrigere por un par de horas. Consíguelo, decóralo si lo deseas. Puedes cortar y disfrutar.
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• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

Nota

La receta fue espiada en un blog japonés.
¡Es solo un rollo mágico! Tan aireado, suave, delicioso y tierno. Recomendar)

[Ángela]

Ángela, en tu actuación cualquier plato es maravilloso, el rollo se ve delicioso, me imagino lo delicioso que es. Muchas gracias por la receta

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, ........... bueno ........ cera f ............. ... genial, gracias ..

Chicas, gracias. Elogiado directamente) El rollo es delicioso.

¡Otro magnífico rollo! ¡Gracias Angela por compartir con nosotros!

[Ángela]

El rollo es delicioso.

Ángela, Sin duda. Acrobacias aéreas como siempre 🔗

[Chicas,]

Chicas, Gracias. Es tan delicioso, de verdad.

¿No usas crema para galletas?

Muy bien.

¡Resultó un rollo muy sabroso! ¡Gracias por la receta!

[okcin]

okcin, es bueno que todo salió bien y me gustó el rollo.