Delfa DB-104708. Pan de cada dia

Delfa DB-104708. Pan de cada dia

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
agua	430 ml.
levadura	1 cucharadita
aceite de girasol, refinado	4 cucharadas l.
harina del 2do grado	4 tazas medidoras
azúcar	1,5 cucharadas l.
sal	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Vierta agua en un balde
• disolver la levadura en agua,
• agregar aceite de girasol,
• agregue la harina previamente tamizada por un colador,
• agregue azúcar y sal a diferentes esquinas del cubo
• poner el cubo en la panificadora, cerrar e iniciar el programa
• 1. "Pan normal"
• tamaño "2,5 LB",
• corteza "Media"

El plato está diseñado para

2,5 libras

Hora de prepararse:

3:20

Programa de cocina:

1. Pan común

cocina nacional

eslavo

Nota

Experimenté muchas veces con proporciones para este tipo de panificadora. Y ahora he logrado la relación óptima, que se llama "se puede hacer en la máquina".
La receta utilizó la taza medidora suministrada con Delphi (algo más de 300 ml.).
La harina se midió exactamente "al cuchillo", es decir, se vertió "con un portaobjetos" y el exceso se "cortó" con una cuchara
Y, sin embargo, dado que en Delphi, dos cucharadas amasan la masa, luego, al final del proceso de "segundo amasado", a menudo tienes que sacar la masa y darle la forma de un hermoso bollo con la mano, luego poner con cuidado el balde en el fondo y dejar que se hornee.

¿Y cuánta harina tendremos? ¿Cuántos gramos y mililitros tiene su taza medidora?

El vaso incluido en el kit tiene una capacidad de 300 ml. Señalé en una nota que medí la harina con este vaso "bajo el cuchillo", contando específicamente con usuarios de HP similares.
Dado que mis propias recetas no son del todo adecuadas, tuve que tomar recetas de este foro como base y usar el método de prueba intuitiva para ponerlas debajo de mi recipiente de medición. No usé la balanza en principio, para no acostumbrarme, y me las arreglo con el juego inicial (vaso, cuchara doble) más la tabla del peso de las sustancias a granel en un vaso 250, una cucharadita y una cucharada.
Una vez más, hubo un problema - ¿qué se entiende por "1 vaso" - el volumen físico del recipiente o las marcas en el vaso mismo (1 taza, 1 / 2,1 / 4,1 / 5 ...)
Decidí tomar nat. volumen.

Tomamos esta tabla como base ¿Cuál es el volumen de una taza medidora (taza) en su máquina de pan? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Taza de medir (taza) con un volumen de 300/380 ml. contiene:
- harina de trigo 180/230 gramos
- harina de centeno 156/198 gramos

Y luego todos ajustarán el equilibrio harina / líquido de acuerdo con sus condiciones de mezcla, esto siempre ocurre

Lo leí, entendí, definitivamente corregiré los valores. Lo más probable es que tome la balanza, pero no quería. La idea era mantener al mínimo la cantidad de utensilios de cocina utilizados.
Hoy mismo horneé un cupcake con ruibarbo, resultó que lo necesito: traduciré todos los valores en métricas y definitivamente lo publicaré.

[Otez]

Otez, ¡un pan exuberante!

otez, gracias por tu receta de Delphi. Conseguí un buen pan, pero en lugar de 1 cucharadita de levadura puse 1,5 cucharaditas.

Intentaré adaptar un pan muy exuberante para mi HP (componentes inferiores secos. Líquido encima) ... También me gustaría saber la harina en gramos ... Hasta ahora, el HP amateur lo ha adquirido solo este mes. Realmente espero para este sitio

Intentaré adaptar un pan muy exuberante para mi HP (componentes secos en la parte inferior, líquido en la parte superior) ... También me gustaría saber la harina en gramos ... Hasta ahora, el HP amateur adquirió solo este mes. Realmente espero para este sitio

Tomamos esta tabla como base ¿Cuál es el volumen de una taza medidora (taza) en su máquina de pan? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Taza de medir (taza) con un volumen de 300/380 ml. contiene:
- harina de trigo 180/230 gramos
- harina de centeno 156/198 gramos

Y tema Número de ingredientes principales en una taza medidora y una cuchara https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Y luego todos ajustarán el equilibrio harina / líquido de acuerdo con sus condiciones de mezcla, esto siempre ocurre

Gracias ROMA por tu respuesta (aunque tardía, no llegué a conocer el sitio) De hecho, el ambiente aquí es muy cálido, puedes sentarte durante horas ...

Hola, buen pan, gracias. Dime, en qué proporción secar, usar levadura viva. GRACIAS. Vovan.

Hola, buen pan, gracias. Dime, en qué proporción secar, usar levadura viva. GRACIAS. Vovan.

Tomamos levadura fresca a razón de 2 gramos por cada 100 gramos de harina de trigo, y la aumentamos en un 20% si agregamos mucha harina de centeno

Gracias

Hola. ¿Alguien tiene una receta de Pascua para esta máquina de pan?

Hola. ¿Alguien tiene una receta de Pascua para esta máquina de pan?

Hornear no depende del modelo de horno x /, el principio es el mismo para todos. Recetas de tortas de Pascua aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0