Rollo "motivos de Schwarzwalder" (rollo de Schwarzwalder)

Rollo "motivos de Schwarzwalder" (rollo de Schwarzwalder)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Para la prueba:
huevos	4 cosas
azúcar	160 g
sal	pellizco
harina	75 g
almidón	40 g
cacao	4 cucharaditas
zumo de naranja	1 naranja
Para la crema:
gelatina	12 g
cereza sin hueso
crema grasa	450-500 g
azúcar en polvo	30-40 g
glaseado de chocolate	100 gramos

Metodo de cocinar

• Batir las yemas con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar.
• Batir las claras con sal hasta formar una masa espesa.
• Combinar la masa de yema con las proteínas.
• Tamizar la harina con almidón y cacao encima.
• Mezclar suavemente.
• Coloque la masa en una bandeja para hornear en una capa uniforme, preferiblemente sobre papel de hornear.
• 
• Hornee durante 10-15 minutos a 220 grados.
• Corta la galleta terminada para que encaje en el molde. Primero, coloque las partes inferior y lateral en una sola pieza.
• Luego cortamos la cantidad requerida para paredes pequeñas y tapas. Remoja el bizcocho con jugo de naranja.
• 
• Batir la nata con azúcar glass y agregar la gelatina disuelta (como está escrito en la bolsa de gelatina).
• Combina la crema y las cerezas y rellena la galleta.
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• Pon la tapa encima.
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• Envuelva el formulario en plástico y refrigere durante 2 horas.
• Luego pon un plato.
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• Engrasa la galleta con crema.
• 
• Derretir el glaseado de chocolate y cubrir el rollo sobre la crema. En lugar de glaseado de chocolate ya preparado, puede derretir una barra de chocolate en un baño de agua,
• agregue 2-3 cucharadas de crema o leche y revuelva.
• 
• Así es como resulta en el contexto.
• 

Nota

El roscón "hecho en Suiza" no es más que un bizcocho de galleta enrollado previamente engrasado con mermelada. Si se cubre la base de la masa con crema de chocolate y se vierte sobre el chocolate derretido, se obtiene un rollo llamado ... "log". Pero, ¿por qué limitar tu imaginación? Crearás un rollo en la cocina que no se parece a otros, y te mostraremos cómo hacerlo de forma rápida y sabrosa.

Hay muchas formas de modificar una receta básica. Además de las distintas opciones para el relleno, añade a la masa los rellenos que más te gusten. Las galletas dulces son excelentes con chocolate, café o limón. El queso rallado servirá como base de sabor para muchos panecillos picantes, ya que este producto lácteo combina bien con la mayoría de los rellenos. Y por qué no agregar espinacas a la masa mezclada de acuerdo con la receta básica, ¡de manera espectacular e inesperada!

¡Una gran manera y un corte interesante! ¡Definitivamente lo haré! : rose: ¡Gracias!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, deliciosas piezas ... y la idea es genial

[Olya, Marina]

Olya, Marina, ¡Gracias!

¡Lyudmila, el método es excelente!

[NataliARH]

NataliARH, Leí esta receta y método de preparación hace mucho tiempo en una revista con recetas alemanas. No lo he hecho en mucho tiempo. Es bueno servir esto a los invitados.

Gran idea

[Enamorado]

Enamorado,

[Ludmila]

Ludmila, interesante moldura.

Ángela, gracias.

Que idea tan interesante, presentación !!! Debe hacerse, mientras se marca como favorito.

[Ludmila]

Ahora sé lo que tendremos en la mesa de NG
Ludmila, ¡Gracias!

[Irina.]

Irina., Natasha, me alegro de que te haya gustado. Alternativamente, el relleno se puede hacer con la adición de requesón y yogur. Delicioso también.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, LudmilaCreo que cualquier soufflé servirá.
Divertido, Natalia, y esta es una idea para hacer en NG.

[Ludmila]

Ludmila, Irina., sí, ¡haré un soufflé con crema agria!
Y la galleta es más achocolatada según su receta.
Ludmila, dime, ¿la impregnación de naranja pura no es agria en la forma terminada? o quizás poner azúcar en el jugo, ¿no?

[Natasha]

Natasha, puede agregar un poco, pero la galleta es dulce y la impregnación, en principio, no es muy necesaria, por lo que no se agria. Alternativamente, puede sacar jugo de naranja de la bolsa.

¡Las cerezas, el chocolate y la crema son una gran combinación! ¡Muy NRA!
Rodar con un ladrillo. ¡Excelente!

[Ira]

Ira,

¡Puedo imaginar lo delicioso que es!

[Tatyana]

Tatyana, ¡no queda ni una miga!

¡Buen diseño! ¡Gracias! ¡Puedes hacer muchos postres de esta manera! ¡Y puedes jugar con él!
PD. ¡Los famosos pasteleros recogen sus maravillosos postres de esta manera!

[prascovia]

prascoviaEstoy completamente de acuerdo en que los empastes se pueden usar de manera diferente, así como el recubrimiento. Y decorar es solo un mar de fantasía. ¡Gracias por el comentario!

[Ludmila]

Ludmila, gracias por la receta.

Lo hice, con pequeñas digresiones. En lugar de crema - crema agria. No lo empapé con jugo de naranja, pero es "esclerosis".

Zhanna, tienes un hermoso rollo

[Natalia]

Natalia,

Gracias :) Para ser honesto, no hubo tiempo para decorar. Precipitadamente. Pero muy sabroso, sí.

[Jeanne]

Jeanne, ¡Qué hermoso! Parece muy festivo. ¡Muchas gracias por mostrar tu pieza!

¡Qué receta! ¡Y ni siquiera me di cuenta! ¡Marque sin ambigüedades! ¡Genialmente!

[Bul]

Bul, Julia