Rollo de galleta "Tuerca"

[Galleta de nueces:]

Rollo de galleta "Tuerca"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Galleta de nueces:
huevos (peso sin cáscara)	180 g
azúcar granulada	90 g
harina premium	80 g
avellanas tostadas	20 g
Almendra garapiñada:
azúcar granulada	75 g
avellanas tostadas	50 gramos
Crema de Charlotte:
huevo	60 g
azúcar granulada	115 g
Leche	80 g
mantequilla	150 g
azúcar de vainilla	10 g
Jarabe:
jugo de manzana	70 g
azúcar	30 g
coñac	15 g
Vidriar:
chocolate blanco	50 gramos
mantequilla	50 gramos

Metodo de cocinar

• Galleta de nueces:
• Muele las avellanas en un molinillo de café.
• Batir los huevos (no fríos) con azúcar hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.
• Tamizar la harina, mezclar con las avellanas picadas. Insertar suavemente en la masa.

• Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 12-14 minutos.

• Enrolle el bizcocho junto con el papel en el que se horneó en un rollo. Dejar reposar unas horas.
• Almendra garapiñada:

• Vierta la mitad del azúcar granulada en una sartén con fondo grueso.

• Cuando el azúcar se haya derretido, agrega el resto.

• Después de que todo el azúcar esté completamente derretido y caramelizado, agregue las nueces. Revuelva rápidamente.

• Vierta sobre un tapete de silicona, enfríe completamente.

• Romper el praliné en trozos, poner en una batidora y triturar en pequeñas migajas.
• Crema de Charlotte:

• En una cacerola, combine el azúcar, la vainilla y el huevo.

• Vierta la leche caliente, revuelva.

• Revuelva constantemente, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego lento. Enfriarse.

• Batir la mantequilla ablandada, agregando gradualmente la base de natillas.
• Agrega la mitad del praliné a la crema y revuelve.
• Jarabe:

• Calentar el jugo con azúcar para disolver el azúcar.

• Deje enfriar, agregue el coñac.
• Montaje:

• Desdoble el bizcocho, colóquelo sobre un pergamino limpio con la parte inferior hacia arriba.

• Retire el papel sobre el que se horneó.
• Remojar en almíbar.

• Extiende la crema.

• Enrollar. Envuelva en plástico y refrigere por varias horas.

• Derretir el chocolate y la mantequilla. Revuelva hasta que la mezcla se vuelva suave.

• Aplicar a un rollo. Espolvorea con el praliné restante.
• Refrigera por una hora.
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• ¡Disfruta tu té!

¡Qué hermoso rollo!
Manya, ¿se pliega fácilmente?

Después de tales recetas, debe decidir dónde hacer la cintura.
Pero no puedes dejar de intentar este milagro

Manechka, de nuevo seduce con deliciosa comida por la noche. Y tan hermosa. Gracias por la clase magistral, al menos salta a la cocina y encarna.

[Galina Byko]

Galina Byko, ulaaa, Galina, Muchas gracias. A mi rollo le gustó mucho. Espero que lo disfrutes también.

¿Se pliega fácilmente?

[/ b] Galina, [/ b] si no te excedes en el horno y lo dejas reposar por varias horas (5-6), no se rompe.

tienes que decidir dónde hacer la cintura

¿Y sho es la "cintura"?

incluso saltar a la cocina y encarnar

Marca de verificación, Solo me alegraré si lo encarnas.

¡Haciendo señas para cocinar muy poco! Hochuuuuu !!!

[Manechka]

Manechka, Ya horneé el panecillo, pero con nueces tendré que probarlo. MK maravilloso 🔗

Seré dado de alta del hospital y definitivamente esclavizaré a la familia con tu rollo. Creo que será tan sabroso como hermoso.

[Chicas,]

Chicas, Muchas gracias.
Tanyush, café para ti?

AlbinaEspero que también te guste esta opción.

Nuevo Méjico, Esperanza, recuperate pronto. Esto es, con mucho, lo más importante. Todo el resto esperará.
Si es posible, a mí en "usted".

[Tanyush,]

Tanyush, café para ti

¡YO al menos! Es tan delicioso que lo como seco. Ya kusmanchik entonces devoro fácilmente, pero por la mañana, como dulces más fácilmente durante el día.
Fui y comí un pedazo de pan con rábano picante ... la vida mejoró de inmediato

[Manyush!]

Manyush! ¿Todavía tienes un rollo? ¿O los oradores anteriores se han hecho cargo? ¡Entonces uooooos! Porque no dominaré tantas etapas. Ya me conoces: tyap - blooper y - hecho. Bueno, ¡no sé cómo hacer todo tan ordenada, hermosa y pacientemente como tú!
¡Súper rollo!

[Sonadora]

Sonadora, qué galleta más hermosa, y qué fotos, ¡es un espectáculo para los ojos doloridos! ¡Muchas gracias por el placer estético!

[Sonadora]

Sonadora, qué galleta más hermosa, y qué fotos, ¡es un espectáculo para los ojos doloridos! ¡Muchas gracias por el placer estético!

+1.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, un panecillo hermoso, cuando lo envuelvo siempre sale la crema y mucho, el panecillo está casi vacío, pero aquí está tan bueno.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, pero en un rollo con crema de requesón, lo dejamos reposar después de hornear durante 8-12 horas, ¿no es necesario aquí? Soy fan de tus rollos, mañana quiero dominar este, así que estoy esperando una respuesta, sacudió.

Conmigo en ti Gracias por tu deseo, realmente quiero unirme a ti y hacer algo en la cocina. Realmente amo los experimentos y todo lo nuevo.

[Sonadora]

Sonadora¡Manechka es un rollo funky!

[Chicas,]

Chicas, Muchas gracias.

¡YO al menos!

Tanyush, Ya escribe la dirección, te enviaré un trozo para el té de la mañana.

¿todavía tienes un rollo?

Dar, dar, establecerse Irlandesa.

Porque no dominaré tantas etapas.

Sí, cuáles son las etapas: galleta, nueces y crema. Incluso puedes hacer pasteles en lugar de un rollo para hacerte la vida más fácil.
Puerto pequeño, DonnaRosa, Gracias.

al envolver, la crema siempre fluye y mucho

Tanyang, intente la próxima vez desde el lado donde se enrollará el rollo en el futuro, aplique bastante crema. Y del otro lado por donde empiezas, al contrario, más.

en un rollo con crema cuajada, lo dejamos en remojo después de hornear durante 8-12 horas, ¿no es necesario aquí?

Elena, Necesitar.

Enrolle el bizcocho junto con el papel en el que se horneó en un rollo. Dejar reposar unas horas.

Me quedé allí durante seis horas. La primera vez que no hubo tiempo, lo empapé y lo unté con crema dos horas después de hornearlo. Roto al plegar.

Realmente amo los experimentos y todo lo nuevo.

Entonces, esperaremos inapropiadamente los resultados de estos experimentos. Nos encanta todo lo nuevo y sabroso aquí.
lettohka ttt, Natasha, gracias.

Horneé un panecillo con crema agria, estaba delicioso, pero había algunas grietas en el pliegue.

¡Nadie conmigo permitirá que mientan tanta belleza y delicia! ¡Se les ocurrió el mismo "mentir"!
¡Probablemente huele divino! Definitivamente no llegará a la crema :-)

¡Oh, bueno, la belleza vuelve a ser deliciosa! hay que tomar nota, no parece tan difícil como la almendra.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, en cuajada, empapamos y curamos sin doblar, luego cremamos y enrollados, pero en esto resulta que necesitas enrollar sin impregnación, pero con papel, resistir, y luego remojar y cremar, ¿verdad?

Hochuuuuu !!!

¡Yayayayayay!
¡Buen rollo, Manyasha, como siempre!

[Elena]

hay que enrollar sin impregnación, pero con papel, resistir, y luego impregnar y incinerar, ¿verdad?

Elena, Si.

Trishechka, Ksyusha, gracias. Me enganché con los rollos.

Muchas gracias, puedes hornear ahora.

Len, mantendré mis puños, para que todo salga bien.

[Manechka]

Después de tales recetas, debe decidir dónde hacer la cintura.

Estándar: al nivel del codo (¡en serio! ¡Estándar para una figura estándar!)

Lo acabo de descubrir, mientras la cintura todavía está allí, verifiqué, por así decirlo, dónde está entonces ... para designar, y puedo hornear

Manechkagracias por la receta voy a hornear galleta

[Cintura]

Cintura, Natasha, esperaré. Gracias.

[Hombre]

: girl_tortik: ¿Y sho es la "cintura"?

Probablemente te pregunte esto demasiado pronto
Hombre, Todavía no lo he hecho, pero fui a preguntar, ¿para qué tamaño es esta cantidad de masa?

[Natasha,]

Natasha, Tengo horno empotrado, bandeja de horno 32x36 cm.

Sho algo que no entendí - ¿Dónde estaba yo cuando se repartieron tales manjares ?.¿Qué, ahora la propia ShtolYa a hacer ?.

Alyon, ¿cómo estás? Silba, iré.

Alyon, ¿cómo estás? Silba, iré.

Bueno, entonces yo ... esa ... fístula)))) ¡me voy!.
Telegrafío: horneé el panecillo, cociné la base de natillas, parece que el praliné también funcionó ... el resto mañana))) como si lo recogiera y usted pudiera servir té ...
Incluso estoy cansado hoy ... viernes, sin embargo)))

Estoy volando.

Incluso estoy cansado hoy ... viernes, sin embargo)))

Todavía lo haría. Probablemente, además de este rollo, has preparado un montón de todo, eres nuestra abeja.

[Manechka,]

Manechka, ¿Bueno, Dónde estás?
Aquí hay un rollo

Desafortunadamente, los lados estaban rotos ... pero, para ser honesto, ¡no afectó en absoluto el sabor! A la mía le gustó mucho, así que vamos, date prisa, pon la tetera

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa¡Qué belleza trajo! Acepta elogios antes de que venga Manechka

[Alyon,]

¿Bueno, Dónde estás?

Alyon, Estoy aquí. Ayer la suegra celebró RD, y hoy pasaron medio día en la montaña, se fueron corriendo ...

Desafortunadamente, los lados estaban rotos ...

Es una pena cómo. Alain, ¿en qué momento se rompió cuando lo desenrolló?

al mío le gustó mucho

¡¡¡Hurra!!!

Marus, unirse.

[Hombre]

HombreSí, por ahora tomaré con mucho gusto un trozo y, como ve, yo mismo seré honrado. Lo llevé a la alcancía

ahí, ves, yo mismo seré honrado

Boom espera.

y en que etapa se rompio

Manechka sintió que rodó con fuerza después de hornear ... nunca rodó, ¿por qué lo hizo esta vez? la próxima vez, que definitivamente será, lo haré más hermoso ...
En cualquier caso, el panecillo es delicioso, con un "twist"
Gracias por la deliciosa receta

Alain, y yo tenemos todo lo contrario, el panecillo, que no enrolle después de hornear, se empezó a romper con la nata.

Alain, y yo tenemos todo lo contrario, el panecillo, que no enrolle después de hornear, se empezó a romper con la nata.

Lo secaré, también lo romperé ...
en general, me gustó mucho, la crema era válida ..
Yo mismo hice el panecillo, para ser sincero, con harina de almendras ... había una migaja de todo ...
Hombre, pero no me retiré de la receta, ¡esas son la cruz!

[Manechka]

Manechka, gracias por el delicioso rollo!







¡Es divino! Y eso es praliné mmmmmmm

¡Tomé este corte de una pieza muy apetitosa!

[Sveta]

Sveta, rollo perfecto! Y este rizo en la última foto es simplemente fascinante.
Oksana, Propongo averiguar la dirección de Sveta y correr urgentemente hacia ella hasta que se hayan comido todo.

[Manya]

Manya,: secreto: estoy a dieta y me halagó un pedazo!

[Oksana]

Oksana, la diETa esperará y el rollo puede terminar. Salimos.

[Loksa]

la diETa esperará y el rollo puede terminar.

Manechka, ¿cómo tienes razón? Te lo dije durante mucho tiempo, no necesito ninguna dieta con tus pasteles ... solo tengo poco tiempo para arrebatar ... Loksa y eso es todo ... a pesar de una buena cena - ¡NETU!

Pero el Chukchi no es tonto, el Chukchi es inteligente: hizo una doble porción de praliné, así que mañana las cosas irán más rápido.

No en serio, recomiendo encarecidamente este rollo ... Es muy noble debido a la impregnación, nueces, praliné