Filetes de pechuga de pavo en olla de cocción lenta

Filetes de pechuga de pavo en olla de cocción lenta

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Filetes de pechuga de pavo, 4 piezas	700 g
Agua	1/2 taza
Zumo de limón recién exprimido	1 cucharada. l.
Aceite vegetal inodoro	1 cucharada. l.
Ajo fresco	1 diente
Tomillo, orégano y mejorana	1/3 st. l.
Sal y pimentón rojo dulce	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar 700 g de filete de pechuga de pavo en 7-8 trozos, de aproximadamente 1,5 cm de grosor, como en chuletas pequeñas.
• Combine aceite, jugo de limón, sal, pimentón, hierbas secas y ajo picado (hago esto en una bolsa de plástico) y cubra uniformemente los trozos de carne con esta mezcla por todos lados.
• Vierta 1/2 taza de agua en el recipiente de una olla de cocción lenta, coloque la carne en una capa en la parte inferior.
• Tape y cocine 6 horas a temperatura baja.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

6:00

Programa de cocina:

BAJO

Nota

Esta es quizás la forma más exitosa de cocinar carne de pechuga de pavo magra.
La carne es blanda y no seca.

Corto la carne en trozos pequeños, así es más fácil sacarla ya hecha sin romper

Añadido el viernes 03 de febrero de 2017 7:06 pm

Casi toda la carne se sumerge en agua.

Añadido viernes 03 de febrero de 2017 7:10 pm

Tiernos bocados jugosos y un poco de salsa para arrancar.

[Oksana]

Oksana, gracias por la receta, ayudó mucho. Rara vez compro pechuga de pavo, por lo general solo la cocino con Olivier. Y luego obtuve una pieza con descuento, no quería estropearla, ya que los filetes de pechuga de pavo fritos siempre me quedan secos.

La carne era de 750 gramos, hice todo según la receta excepto reemplazar el jugo de limón con salsa de soja. Resultó muy bien.




Tengo Kitfort 2010, la primera vez que cociné en Low, logré poner todas las piezas del fondo en una sola capa. Hirvió después de 2 horas, 6 horas de cocción probablemente fue mucho.

Carne blanda y jugosa ¡Gracias!

[Señora. Addams]

Señora. Addams,
Kityort es definitivamente más rápido que Kenwood 4.5 litros.
Me parece que 4-4,5 horas serían suficientes para él.
Pero debes probar en la práctica