Pasta de pimienta salada lenta

Pasta de pimienta salada lenta

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne
Pasta de pimienta salada

Metodo de cocinar

• Slow es muy aficionado a la "carne) cualquiera)
• La opción más simple: cubrir la carne con un trozo grande de pasta de pimiento morrón salado, prepararla en el otoño
• En resumen, espolvorear las rodajas de pimiento rojo con sal, capa por capa, sal durante al menos 3 semanas, luego enjuagar, secar y moler con una picadora de carne.
• obtendrás una pasta tan brillante y sabrosa en la que queda muy fresca para marinar la carne .. cualquier
• 
• si no existe tal pasta, no es un problema en absoluto ... marinar la carne en sus especias favoritas, preferiblemente en el refrigerador por un día)
• Obtenemos algo como esto ...
• 
• y luego lo más simple: poner la olla de cocción lenta en el bol, encender el modo Medio (tengo una olla de cocción lenta Morphy Richards de 3,5 l) y poner el temporizador a 7,5 horas ... Me acabo de acostar)))
• Supuse bien cerrar la puerta de la cocina y el dormitorio, de lo contrario no dormiría por la mañana
• Lástima que no se transmita el aroma ... y la textura de la carne ... Lo recogí con un especialista para mostrarles que las fibras del interior son de un color agradable, jugosas y enteras (tengo carne de vacuno, un toro joven de 1,5 años, alimentado por un comerciante particular)
• regálate una buena salud)
• 

Hora de prepararse:

día + 7.5 h

Programa de cocina:

Olla de cocción lenta

Nota

Msko es tierno, bastante jugoso por dentro, el sabor es horneado y muuuuy perfumado

Carne muy hermosa, incluso presentó el sabor! ¡Y la pasta se acabó! No importa, ¡buscaré algo listo para tal cosa!

Y compré pasta Kochudyan con especias indias y, a menudo, la unté en carne y pollo. Bueno, muy sabroso. Todavía no lo he hecho en lento, definitivamente lo intentaré. No hay pasta de pimienta salada, me quedo con esta.

[Rada-dms]

Rada-dms, Gracias
Este es nuestro enfoque
Me gusta que sea de la pasta de la que quede un aroma y sabor tan delicado en la carne

[Florichka]

Florichka, Irina, esta es una buena tienda, la verdad no estaba en ella, pero el surtido es familiar de la tienda de Internet, me trajeron todo tipo de especias y té.
En mi pasta, también había pimiento picante, probablemente polvoriento)
En Kochudyan imagino que estará delicioso

Y todavía no me he quedado sin pasta. También marino carne en él. Muy sabroso, lo confirmo.

[Ludmila]

Ludmila, se usa con éxito con moderación: amigos: salado es decente

A veces le agrego ensalada de repollo fresco

Y lo agrego a freír verduras para sopa de borscht y repollo. Intentaré hacer más este año

¡Esto es carne, y esta es la primera vez que escucho sobre una clase de pimienta)!

¿Cuál es la temperatura en la olla de cocción lenta? ¿Y no viertes agua en absoluto? ¿Interesado en la Sede 2 que puede hacer?

[Katko]

Katko, Katya. De la foto, me di cuenta de que sin fanatismo para cubrir la carne? Y antes, taxazat, ¿hornear la carne no freír? ¿Y no necesitas añadir agua en absoluto?
Y le puse sal al pimiento, pero lo olvidé por completo. Es necesario adjuntar

[Ludmila]

Ludmila, Kirch, para sopas y otros aditivos lamento esta pasta, la guardo y le agrego una mezcla picada de pimientos dulces y picantes y ajo, cubiertos con sal espesa)

Por favor, esperanza,, Me alegro de presentaros a tan delicioso, hazlo por todos los medios, se prepara prácticamente sin participación, y el resultado es asombroso

Deva, Elena, la temperatura en ollas lentas se discutió en este hilo, donde Tatiana Admin contó .. pero en general 80-90 grados, es decir, no hay tal ebullición en el sentido habitual, languideciendo cerca de la ebullición.
Sí, no se necesita agua, un poco de jugo calentará su carne y la carne en sí se parecerá horneada.
Por supuesto, puedes cocinar en una multicocina, el resultado se verá un poco más como un guiso, pero también será muy, muy sabroso)

[Puente]

Puente, Natasha, Hola hola)
sin fanatismo, porque nuestra pasta es vigorosa y salada, por lo que puedes salar demasiado la carne
no, no frí, primero, todos los pimientos en la superficie de la carne se fríen, y segundo, la carne es muy lenta, y como si tuviera una costra tierna horneada resulta
y no hay necesidad de agua extra, la carne tiene suficiente jugo propio ..
luego en el refrigerador en gelatina tan fría se congela ... bueno, si todo no está bien a la vez devorado comido y logró poner algo en el refrigerador la próxima vez))

Y compré pasta Kochudyan en especias indias

Irlandés, pero no he probado esto ... fui a estudiar la pregunta !! ¡Gracias por el nuevo nombre!

[Rada-dms]

Rada-dms, después de todo, esta pasta es más adecuada en teoría para el pollo, creo

Katerina, pero no. Tenemos recetas coreanas en el foro Nelly Tsoy. Allí, la pasta Kochudyan es parte del adobo de cerdo. Hizo cerdo con kimchi muchas veces, muy sabroso. Es rojo, contiene pimientos picantes y pimentón, y todo eso. Es solo que ahora no puedes hacer pasta de pimiento de acuerdo con tu receta, pero puedes comprar esta y hacerlo lentamente.

[Irina]

Irina, sí, no discuto en absoluto que quedará sabroso con cerdo y con pollo, el sabor de esta carne es bastante delicado, cocínelo para la salud con los ingredientes que están disponibles) la receta en sí no pretende ser auténtica, es más bien una variación del tema de la carne, mancha y lento))

Katya, tienes razón. Durante el invierno aprendí las recetas que definitivamente quiero hacer en verano y otoño, definitivamente haré tus pimientos. Y tengo deberes que no voy a repetir.

[Florichka]

Florichka, Irina, asegúrate de hacer pimientos, cacé durante dos años)) todos los pimientos no se dejaron para este negocio, entonces no eran rojos ... solo la sal es recta, hay muchas erupciones, literalmente 2-2,5 cm de soja por capa de pimientos