Pato cocido a fuego lento relleno de champiñones

Pato cocido a fuego lento relleno de setas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato	1 PC
hongos	gusto
cebolla	gusto

Metodo de cocinar

Me obsequiaron con hongos congelados, así que no puedo estimar en peso cuántos había.

Los champiñones se precocinaron antes de congelarlos.

Los freí con cebolla en una sartén hasta que estén tiernos, en el rast. petróleo.
Luego frotó el pato con sal y lo rellenó bien.

En una olla de cocción lenta sobre fondo seco.
3 horas en modo fuerte y luego 3-4 horas en modo silencioso.
Nuevamente, no lubricó con nada al pato, su prolongada languidez y adornó
Oh, bueno, cocino los últimos platos durante 6-7 horas, me gusta mucho algo

Hora de prepararse:

6-7 horas (3 horas + 3 horas)

Programa de cocina:

alto + bajo.

Nota

POW .. Me olvidé de decir por qué, durante la cocción, el pato estallaba, algo le pasó a los champiñones, simplemente se redondeó.

por lo que probablemente deba introducir los hongos en el pato ligeramente.

¡Mil perdón! ¿Natamylove ha abierto la temporada de caza de patos?

Bueno, lo filmamos en otoño y ahora destriparemos el congelador

¿No se doraron en el horno después?

[natamylove]

natamylove, y si en el horno? Tengo un pato (interior) en el congelador y no puedo imaginar cómo cocinarlo. ¡Y aquí hay tanta belleza con los hongos!

Niñas, el autor estuvo en el foro por última vez en noviembre de 2014

[natamylove]

natamylove, y si en el horno? Tengo un pato (interior) en el congelador y no puedo imaginar cómo cocinarlo. ¡Y aquí tanta belleza con setas!

Cociné lentamente un Indoor. Todo está bien, el pato estaba delicioso. Realmente no lo inicié. Solo lo puse sobre una almohada vegetal. Pato rebozado con salsa de soja y todo tipo de hierbas, ajo. También agrego cúrcuma. Un poco. Lo hice lentamente, a fuego lento, toda la noche. Tengo una morfina delicada. Un poco de la carne se desprendió de los huesos, aparentemente sobreexpuesta, pero no estaba hervida ni jugosa. Al final, varias veces vertió el jugo liberado desde arriba y lo apagó. Mudo o Indo-pato, la carne está bastante seca, pero aquí estaba deliciosa. A veces relleno pato con manzanas, me gusta cuando las manzanas se rellenan antes que el pato. freír un poco en mantequilla. El sabor es diferente. Y el relleno favorito es picar el corazón del hígado y finamente la cebolla. ajo. Amasar la masa no empinada en 1 huevo. cuchara de crema agria y mezclar todo. empujar en el pato y coser. Resulta 2 platos. el relleno se come casi primero. También puedes en el horno. Es posible en un brasero en la estufa.

la masa no es empinada para 1 huevo

No entendí, ¿y la masa es como fideos? y como ponerlo en el relleno? ¿de cualquier manera?

No entendí, ¿qué tal la masa para los fideos? y como ponerlo en el relleno? ¿de cualquier manera?

s

No sé cómo describir la masa, no es muy empinada, incluso se pega a las manos. ... Me engraso las manos con agua o aceite y las meto en el pato. Quien quiera, ponga setas. No debe haber mucho relleno, la masa luego se hincha, por así decirlo, aumenta de tamaño. Si no hay crema agria, entonces puedes hacerlo con un poco de leche, puedes poner ambas. Sucede cuando no hay nada, solo pongo el segundo huevo. Entonces el relleno resulta ser un poco diferente, a alguien le gusta. Puedes probar diferentes. A veces, cuando hago un pato graso particularmente blanco, hiervo pato ya relleno en una cacerola, sinceramente pongo el pato en agua hirviendo. Herviré un poco, hasta que esté medio cocido. Luego lo saco, lo enfrío y lo cubro con lo que el alma yace, luego en el brasero o en el horno.Resulta caldo para el primer y segundo plato. Y la grasa no se derrite simplemente en ninguna parte. Cuando no hubo lentitud, muda las orejas, sobre todo si el pato es adulto, su carne no es muy buena. Y con este método, queda más suave y no se fríe hasta formar una costra. Sí, y un almuerzo completo de un producto. Primero, y el segundo relleno de carne. Mi vecino incluso hace un relleno como un plato aparte. Pone mucho relleno, aprieta la masa y la echa en agua hirviendo con especias y la cuece directamente en koloboks. Luego enfriar, enfriar y cortar en porciones. No hice eso, pero puedo preguntar si alguien lo necesita. Cómo exactamente hacer todo.

[OLGA 62]

OLGA 62, Olya, para que no tenga un lento ((. Y en el horno, ¿cómo se lo voy a dar para que no se seque (está un poco seca)? perforar, mirar la suavidad. Y en la manga - una hora y media o dos? Para no hornear ((. ¿Quién dirá qué? ¿Quién tiene experiencia con el Indo-pato?

Prus - 2, ¿tienes un pato comprado? No sabes cuántos años tiene ella, ¿verdad? De repente ya es un Porobuyte adulto con ebullición, de repente le gustará. La carne resulta más jugosa y puedes estar seguro de que se cocinará. Después de hervir, puede entrar en la manga y en el brasero, como desee su corazón.



Cuando lo hice en el horno, estaba en la manga, así no lo cronometré. Miro su estado, a veces lo pincho con un pincho por la manga, donde pruebo la pechuga, ahí la carne es densa. La manga es entonces nada, se infla. Cuando ya me gusta la carne, le arranco la manga y varias veces con la grasa que está derretida riego el pato. Entonces ella tiene un color hermoso y no tan seco. Y cuando no había mangas, se asaban en el horno en un brasero, o incluso simplemente en una estufa de gas. A fuego lento y a menudo regado con jugo de pato. ... Entonces la carne no se seca.



Conservo mi pájaro y mucho Indou. Los patos suelen ser grandes en esta raza y los patos son pequeños. Freímos más chicos, rellenamos. Quizás no somos ese tipo de gourmets, más a menudo cocino Indoute con escaldado. Sí, y los dientes no son los mismos que comer duro, la verdad. Y el caldo no es superfluo. Así pasó, me relleno el pato, significa que cocino borscht, más cazo y relleno de pato, bueno, puré de patatas ...

[Ol]

Ol, ¡Gracias!

[Ol]

Ol, ¡Gracias!

No hay problema, pruébalo. Escribe más tarde si te gustó o no.