Charlotte repollo

[Relleno]

Charlotte repollo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Kéfir / befidok	1 cucharada.
Harina	1 cucharada.
Huevo	1 PC.
Aceite a temperatura ambiente	150 g
Refresco de cal viva	1 cucharadita
Relleno
Repollo	1/2 tenedor pequeño
Huevos	2 uds.
sal

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina, el huevo, el kéfir, la soda y la mantequilla con una batidora. ¡No pongas sal y azúcar en la masa! Verter la mitad de la masa en una fuente de horno (no engrasar la fuente), poner el relleno sobre la masa: picar la col, sal un poco y exprimir. Vierta 2 huevos batidos con un tenedor sobre el repollo. Y lo vierte todo con la mitad restante de la masa.
• La próxima vez definitivamente agregaré un poco de eneldo al relleno.

Programa de cocina:

Calentar el horno a 180 grados.

Nota

Receta de Elvira Aleksandrovna Belyaeva.

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[Tanechka]

Tanechka que rico! Me encanta cualquier repollo con huevo, una buena combinación.
¿Usaste repollo joven, probablemente? El viejo es casi de madera.
Probablemente puedas. use polvo de hornear. ¿Si?
Me parece que ese pastel se puede hacer en MV. ¿Qué piensas?
Reescribiendo la receta, ¡la cocinaré!

[Elenka69]

Elenka69 , Lena, sí, la col ya es joven. Tenía la idea de hacerlo en una caricatura, pero decidí que la charlotte saldría bastante alta, dentro hay repollo crudo, ¿cuánto tiempo se tarda en hornearlo? Y en la forma, se obtiene un pastel de 5 centímetros de alto, se hornea lo suficientemente rápido.
No recuerdo exactamente la hora, lo horneé incluso antes de las vacaciones de mayo.

[Tanechka]

Tanechka, ¡Gracias! Para los propósitos del experimento, intentaré en MV, verteré agua hirviendo sobre el repollo. ¡Y siempre con eneldo!

[Celfh]

Celfh
Tanya, la receta es lo que necesitas, toma nota, ¡gracias!

PDY tengo una receta de repollo charlotte ligeramente diferente, la llevo usando muchos años ... Si te interesa, aquí puedes ver: 🔗

lo acabo de sacar del horno. Aún así, la masa necesita un poco de sal, para mi gusto. Y la masa en sí no alcanzaba para la cantidad resultante de repollo, apenas alcanzaba para dividirlo en dos partes, por lo que el bizcocho se deshacía al sacarlo del molde (tuve que mezclar todo sin dividirlo en partes). ¡Pero sigue siendo delicioso! Me encantan los pasteles de col desde pequeña.

¡Celfh!
Entonces hice este pastel. Inmediatamente les agradecí por una receta muy rápida y deliciosa.
Foto, ay, no, la fotik estaba cubierta.
Hice todo como en la receta.
Te hablaré de los detalles "técnicos". Hice con 1,5 volúmenes de masa, resultó por el volumen de repollo que tenía.
Salté el repollo e incluso le agregué un poco de azúcar (como me gusta en la ensalada de repollo), e inmediatamente lo mezclé con un huevo batido en un bol para no molestar y distribuirlo en la masa.
Ella horneó una caricatura de Panasonic, al principio la configuró durante 65 minutos, y luego tuvo miedo y agregó otros 20 minutos. Como resultó en vano, el repollo es joven y, aparentemente, estuvo listo en 50-55 minutos. Lo saqué del CF muy fácilmente cuando hacía un poco de frío.
Y también, para el futuro, reduciré los aceites de la masa casi a la mitad (muy grasos). Pero, lo más importante, dediqué solo 10 minutos a todo el pastel y mientras terminaba el resto del negocio, el pastel estaba listo.