Rollo estilo mediterráneo

Rollo estilo mediterráneo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	450 g
leche en polvo	50 gramos
levadura fresca	12 g
agua	160 ml
huevo (grande)	1 PC
sal	8 g
azúcar	2 h l
mantequilla	35 g
yogur espeso	1 cucharada
espinaca fresca	300 g
albahaca (verde)	2 paquetes
ajo	2-3 dientes
queso crema "Filadelfia"	100 gramos
parmesano	100 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Masa: disolver 2 g de levadura en 100 ml de agua, agregar 100 g de harina, remover y refrigerar durante la noche.
  
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• 2. Masa: Moler 10 g de levadura con 2 cucharaditas de azúcar y dejar actuar 5 minutos.
  
• Agrega el resto de harina, levadura, huevo, yogur y leche en polvo a la masa, agrega 60 ml de agua y comienza a amasar a velocidad media. Lo mezclo con una batidora durante 10 minutos. Agregue mantequilla derretida y sal en el medio del lote. Después de amasar, dejar reposar la masa durante 10 minutos.
  
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• 3. Dividir la masa en dos partes iguales, extender 0,5 cm de grosor, distribuir el relleno uniformemente, enrollar bien en rollos. Apriete los bordes con fuerza y ​​enrolle ligeramente. Deje reposar durante 1-1.15 minutos.
  
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• 4. Antes de hornear, engrase los panecillos, haga cortes largos de 1 cm de profundidad y hornee durante los primeros 10 minutos a 210 grados, luego baje la temperatura a 170 y deje que estén tiernos (unos 25 minutos).
  
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• 5. Relleno: escaldar las espinacas en agua hirviendo durante un par de minutos, meter en un colador y exprimir bien. Picar todas las verduras lo más pequeñas posible, pasar el ajo por una prensa. Rallar el parmesano y combinar todos los ingredientes.
  
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El plato está diseñado para

2 rollos

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

La masa de este rollo está muy tierna. Gracias al corte, el medio se hornea bien. El aroma durante la cocción es simplemente mágico.
Pruébelo, lo recomiendo encarecidamente.

¡La idea es genial!

Atascado en marcadores !!!!! ¡Incluso puedo olerlo!

¡Y el olor, de hecho, al hornear es tal que los hogares caminan en círculos alrededor del horno y nunca salen de la cocina! Uno de los dos panecillos se suele comer aún caliente.

¡Excelente! Parece un gran pastel, solo que el relleno no es un pastel en uno.

y me recordó esto

Gypsy, y mi última foto causó una asociación con ... el arca de noé

Twist, gran idea, bravo y las fotos son deliciosas.

[gitano]

gitano, intrigado con una foto tan apetecible! ¿Puedes compartir la receta? Estaré muy agradecido

No hay receta. Pero Chuchelka parecía estar preparando un pan turco similar.

[Gitano,]

Gitano, ¡Gracias! En el foro, no pareció encontrar nada similar. Encenderé la fantasía. ¡Dolorosamente la foto enganchó!

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Twist, mira el PM