Postre de cuajada de calabaza con grosellas rojas - comida de verano para niños

Postre de cuajada de calabaza con grosellas rojas - comida de verano para niños

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Para la capa de calabaza:
Polvo de gelatina	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Decocción de calabaza	2-3 st. l.
Puré de calabaza espeso	170 g
Para la capa de cuajada:
Requesón 9% de grasa (no grano, mejor blando)	170 g
agar agar	1-2 cucharadas l. (dependiendo de la fuerza)
Azúcar	2 cucharadas. l.
Vanilina
Leche	100 ml.
Bayas de grosella roja
Azúcar en polvo para espolvorear

Metodo de cocinar

• Vierta el agar-agar con leche y déjelo durante una hora o dos.
• Primero, prepara la capa de calabaza. Hervir la calabaza en una pequeña cantidad de agua. Verter el caldo sobre la gelatina y dejar hinchar. Muele la calabaza con una licuadora hasta hacer puré. Enfriarse. Mezclar puré de patatas y gelatina y calentar al baño María, evitando que hierva. Coloque el vaso en un cubo con guisantes o frijoles en ángulo.
• Llene un tercio con puré de calabaza. Refrigerar.
• Preparando la capa de cuajada.
• Haga puré bien el requesón con una licuadora. Mezclar agar con leche (papilla espesa) con azúcar y calentar al baño maría hasta que se convierta en una masa líquida. Mezcle el requesón con agar. Deja enfriar un poco.
• Vierta en un vaso con calabaza congelada. Enviar al refrigerador para solidificación.
• Ponga las grosellas rojas encima (puede usar otras bayas frescas), agregue un poco de jugo de bayas. Espolvorea con azúcar glass.
• Servir frío.

El plato está diseñado para

dependiendo del vaso. Tengo 4 porciones

Nota

La calabaza en la cocina para niños es un verdadero tesoro de vitaminas, oligoelementos y fibra: además del betacaroteno, contiene hierro, potasio, magnesio, vitaminas C, E, grupo B.
Los valiosos microelementos y vitaminas contenidos en la calabaza fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a combatir los procesos inflamatorios y tienen un efecto positivo en el sistema nervioso, ayudan al bebé a crecer y desarrollarse, son responsables de un sueño saludable, el estado de la piel y los ojos. Las vitaminas K y T raras mejoran los procesos metabólicos, ayudan a que las sustancias nocivas se eliminen del cuerpo del niño más rápidamente.
Ahora hablemos de los beneficios del requesón. Este producto aparentemente familiar contiene un conjunto completo de aminoácidos esenciales, como la metionina y el triptófano, que son esenciales para la construcción del sistema nervioso y los órganos digestivos. La proteína constituye aproximadamente 1/5 de todos los nutrientes, además, el cuerpo humano la absorbe incluso un poco mejor que la proteína de la carne. En particular, el requesón contiene mucha proteína de albúmina, que es fácilmente absorbida por un cuerpo en crecimiento. También contiene minerales: fósforo y calcio, que son los principales componentes del tejido óseo y de los dientes, magnesio, sodio, hierro; vitaminas PP, B1 y B2, B6 y B12, A, C, ácido fólico; azúcar y grasa de la leche.
El sabor de la calabaza es específico, por lo tanto, combinarlo con frutas y requesón lo ayudará a encontrar una oportunidad para alimentar a su hijo de manera sabrosa, saludable e interesante.
El postre es útil tanto para niños como para adultos. En un día de verano, se saturará y enriquecerá con vitaminas. Pruébalo, espero que te guste tanto como a nosotros.

¡que belleza! y delicioso, probablemente me lo estoy quitando por ahora

¡Un postre maravilloso para los niños! Todo en ella: belleza: tres capas brillantes y beneficios: fibra y proteínas, ¡y pocos carbohidratos! ¡Tengo tres porciones! ¡No, cuatro! Oh, ¿y mañana?
La foto impresionará, ¡por favor y anímate!

Entiendo que la gelatina no entra en el requesón. Agar solamente. : girl_cray: ¿Dónde podemos conseguir una bestia así en el desierto? Cambiemos, te doy un balde de piñones o gordita o ... o ajetes ...o un arroyo de castores, y me das agar.

¡Oh, qué delicioso y hermoso! Y no solo para niños, ¡yo mismo lo comeré con mucho gusto!

[Irlandesa,]

Aquí, Irlandesa, ¡Tengo todo para tales golosinas! Y aunque no lo he puesto en mucho tiempo, ¡tengo muchas ganas!

Irlandés, ¡qué postre tan delicioso y hermoso! Solo quiero intentarlo.

[Tumanchik]

Tumanchik¡Tú mismo sabes todo lo que querías decir!

¡Me encantó el truco de inclinación! ¡Resultó muy bien, Irishka!

[Irisha]

¿Cómo no pude ver tanta belleza y delicia ayer?
Irisha, idea muy interesante

[Irin]

Irin, ¿pero agar-agar no es demasiado? 2 cucharadas. l por ~ 310 g. masa de cuajada ...
Alexandra en la receta "Gelatina de albaricoque en agar" escribió

Proporción - 1 cucharadita. por cada 250 g de masa, incluida el agua

¿Por qué no le agregaste agar al puré de calabaza, sino gelatina?

¡Un postre maravilloso para los niños! Todo en ella: belleza: tres capas brillantes y beneficios: fibra y proteínas, ¡y pocos carbohidratos! ¡Tengo tres porciones!

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Irlandés, ¡qué postre tan delicioso y hermoso!

¡Resultó muy bien, Irishka!

Irisha, una idea muy interesante

Queridos a todos, ¡muchas gracias por pasar! También nos gustó mucho, ¡es una pena un poco, como siempre!

[Irin]

Irin, ¿pero agar-agar no es demasiado? 2 cucharadas. l por ~ 310 g. masa de cuajada ...
En la receta "Gelatina de albaricoque en agar", escribió Alexandra. ¿Y por qué no agregó agar al puré de calabaza, sino gelatina?

Alena no es accidental: puré de calabaza con gelatina, ya que lo caliento menos y la gelatina puede dejar algunos cristales. El hermoso color calabaza lo ocultará todo. Pero el agar necesita estar muy caliente, así que no lo puse en la calabaza. El puré de calabaza se cuece ligeramente, se conservan todas las vitaminas. Y en cuanto al agar, no lo he usado durante mucho tiempo, tenía miedo de que no lo tomaran. Pero en general resultó ser fuerte. Gracias por su atención, agregaré en la receta.

Entiendo que la gelatina no entra en el requesón. Agar solamente.

Respondí Alenka abajo

Pero, ¿dónde podemos conseguir una bestia así en el desierto? Cambiemos, te doy un balde de piñones o grasa de oso o ... o ajo silvestre ... o un arroyo de castor, y tú me das agar.

ESTO ES ESTO YO LLAMO EL NEGOCIO DE INTERPRETACION !!!!
¿Sabes cuántas raciones de este postre necesitas para un cubo de frutos secos a nuestros precios? Y yo, tú y todos los miembros del foro tendremos suficiente.
: girl_cray: VEZIE !!!!! ¡¡¡QUIERO TODO!!!

[Tumanchik]

Tumanchik¡Tú mismo sabes todo lo que querías decir!

¡Realmente lo estoy intentando! ¿Yo soy un buen estudiante?