Jamón de cocción lenta - Receta fotográfica en Mcooker: mejores recetas

Jamón cocido a fuego lento

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
cualquier carne (tengo carne de cabra)	1 kilogramo
grasa	100 gramos
gelatina	30 g
cardamomo, nuez moscada, pimienta negra	gusto
pimiento rojo	1 PC

Metodo de cocinar

Preparación
Corte la carne en trozos pequeños, agregue sal, vierta todas las especias en ella.
Luego vierta 30 gramos de gelatina en la carne, pique 1 pimiento mediano.
Coloca la carne preparada en un molde.
Tomé metanfetamina. una forma de comida para bebés, ya está con una tapa de nylon, que fue muy conveniente al cocinar.
Es imperativo llenar no hasta la parte superior, sino 1 cm para que quede hasta la tapa.
Cociné en una olla de cocción lenta. Ella colocó el frasco con tapa verticalmente, vertió suficiente agua en la olla de cocción lenta para que el frasco estuviera 3/4 sumergido.
Y dejar cocer durante la noche (8 horas) al CALOR
Por la mañana, sacó un frasco, lo enfrió durante 1 hora en la mesa y lo envió al refrigerador.
Esto es lo que paso

Hora de prepararse:

8 en punto

Programa de cocina:

Calefacción

Nota

Una masa muy densa, absolutamente no se desmorona.

Quedé muy satisfecho con el sabor. Usé el conjunto de especias sugerido por consejo de mi esposo, que trabajaba en la industria de las salchichas.
Realmente me gustó.
El jamón salió fácilmente de la lata, sumergí la lata durante 1 minuto en un recipiente con agua tibia y salió fácilmente.
Usaré el frasco muchas veces.

El único inconveniente es que el borde gelatinoso está muy tierno, y al cortar el jamón se rompe.

Por supuesto, el placer no es barato. Pero para una mesa festiva, el plato es adecuado.
Muy satisfactorio. Mi marido y yo cenamos en 2 sándwiches y estábamos llenos.