Palitos de pan con semillas de sésamo

Palitos de pan con semillas de sésamo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	2 g
Harina de trigo	250 g
sal	5 g
azúcar	5 g
Agua	175 g
Sésamo	50 gramos

Metodo de cocinar

• Una receta para los amantes del sésamo y para todos los que quieran “crujir”: ¡palitos de pan con semillas de sésamo!

• Tamiza la harina en el tazón de la batidora. Agrega la levadura. Revuelva ligeramente. Vierta agua, azúcar, agregue sal y amase con un accesorio de gancho durante 5 minutos. La masa terminada es bastante pegajosa y elástica.

• Extendemos la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Hacemos el pliegue "sobre". Colocamos en un recipiente ligeramente engrasado con aceite vegetal. Nosotros cubrimos. Lo enviamos al frigorífico por un periodo de 8-36 horas para que la masa suba lentamente, mejorando así el sabor.

• Amasamos, esparcimos la masa que ha subido sobre la superficie de trabajo y la enrollamos formando un rectángulo de unos 15x30 cm y 1 cm de grosor, con el lado estrecho hacia ti.

• Espolvorea semillas de sésamo por toda la superficie. Presiónala ligeramente sobre la masa.

• Convencionalmente dividimos la masa en 3 partes por altura. Cubre la parte media de la masa con el tercio superior de la masa. Sellamos. Espolvorea la parte vacía resultante con semillas de sésamo.

• Cubre la parte superior con el tercio inferior de la masa. Sellamos. Y el búho esparce semillas de sésamo en la superficie, presionándola.

• Corta el rectángulo resultante en tiras de 1 cm de grosor (a lo largo del lado largo).

• Estire cada tira ligeramente, gírela dos veces, enrolle las semillas de sésamo restantes

• colocar en una bandeja para hornear.

• ... Cubrimos los espacios en blanco y los dejamos subir durante 1 hora.

• Rociamos la masa de un atomizador con agua y la enviamos a un horno precalentado a 230C durante 12 minutos. Dejar enfriar sobre la rejilla.

• 

¡Clase!

[Olga]

Soy un amante del sésamo !!!
¡¡¡¡Es mio!!!!
Olga!!! ¡¡¡Gracias!!!
Definitivamente lo haré en un futuro muy cercano !!!

[Olga]

Olga, super receta
¿Y las semillas de sésamo se fríen o se espolvorean crudas?

[Olga]

Soy un amante del sésamo !!!
¡¡¡¡Es mio!!!!
Olga!!! ¡¡¡Gracias!!!
Definitivamente lo haré en un futuro muy cercano !!!

¡Estaré encantado! Mi hijo está encantado)))

Añadido miércoles 09 nov 2016 10:32 PM

Olga, super receta
¿Y las semillas de sésamo se fríen o se espolvorean crudas?

Hice todo con crudo, se frió bastante duro al hornear

[L-olga]

L-olga, Definitivamente lo haré y traeré un informe. Mi hijo también es fan de esto

[Olga]

Olga, También arrastro a mis marcadores 🔗

[Olga]

Olga, receta excelente y crujiente!
¡Si tengo tiempo hoy, definitivamente cocinaré esas patatas fritas!

[Olga]

Olga!!! Receta de Otpad. .... que piensas .... ¿es posible introducir queso en algún momento?

[Olga]

Olga!!! Receta de Otpad. .... que piensas .... ¿es posible introducir queso en algún momento?

Te cuento con sinceridad cómo introduje el queso: me senté en la cocina con una caja entera de queso blando fundido y, sin dudarlo, mientras nadie veía, unté todo el palito con él))) Como fondue) Nunca he sabido tan bien ...

: girl_haha: eres como una española .... lo tienen así, pero yo también me sentaría ahí ....: drinks_milk: Pero me refiero a una de las etapas de plegado, ¿puedes?

: girl_haha: eres como una española .... así lo tienen, pero yo también me sentaría ....: drinks_milk: Pero me refiero a una de las etapas de plegado, ¿es posible?

Creo que solo en la etapa inicial, cuando la masa simplemente se extiende en un rectángulo. El sésamo se puede reemplazar con queso y esparcir por toda el área. Simplemente reemplace las semillas de sésamo con queso. Para no martillar demasiado la masa. Porque la masa es inicialmente más aireada y el sésamo la hace más pesada. Por lo tanto, una u otra. Este es mi sentimiento
Y otro consejo: si al día siguiente calientas estos palitos en una tostadora o en un horno, se vuelven increíblemente sabrosos.Primero, crujen, y segundo, el sésamo se fríe aún más.
Entonces, fui a comerme los restos de sésamo de mi queso derretido)))

Bueno, eres una tentadora ...
Gracias por el consejo ... lo pensé !!!

Mmmm, delicioso como
Pero si se agrega una cucharada de aceite de sésamo a la masa, entonces su sabor es increíble ... y luego hay muchos granos fritos)
Gracias

Bueno, eres una tentadora ...
Gracias por el consejo ... lo pensé !!!

¡Úselo para su salud! ¡Únete al club de amantes del sésamo!

Añadido el jueves, 10 de noviembre de 2016 12:43 p.m.

Mmmm, delicioso como
Pero si se agrega una cucharada de aceite de sésamo a la masa, entonces su sabor es increíble ... y luego hay muchos granos fritos)
Gracias

¡El aceite de sésamo es una cosa!

Y donde esta el club ??

Y donde esta el club ??

Yo y mi hijo))))

Oh, amo a Odessa hasta la locura ... y Fugasik estará encantado ... ¡pero me temo que no es el destino convertirse en miembro a tiempo completo! ¡¡¡Vamos a bailar !!!
Ahora soy MIEMBRO DE TU CLUB !!!!!

¡Recibido!

Ol, son muy sabrosos !!!!
E incluso teniendo en cuenta el hecho de que utilicé el programa equivocado. ¡Definitivamente los tomaré como armamento permanente!
Gracias)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: ¡¡¡Qué belleza !!!!!!! Y ahora no tengo sésamo en casa ... pero con este clima, no, no ... ¡¡Así que me lameré los labios !! Bien hecho Irochka!!!!

Ol, son muy sabrosos !!!!
E incluso teniendo en cuenta el hecho de que utilicé el programa equivocado. ¡Definitivamente los tomaré como armamento permanente!
Gracias)))

¡A tu salud! Bellezas!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! ¡Yo tampoco tenía casa de sésamo! Y ya saqué la masa del frigorífico. Tuve que volar al mercado por semillas de sésamo. Tomó con un margen)
Por cierto, fui a poner la masa nuevamente)
Olga, muchas gracias de nuevo por estas maravillosas patatas fritas y por tus maravillosas recetas !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! ¡Yo tampoco tenía casa de sésamo! Y ya saqué la masa del frigorífico. Tuve que volar al mercado por semillas de sésamo. Tomó con un margen)
Por cierto, fui a poner la masa nuevamente)
Olga, muchas gracias de nuevo por estas maravillosas patatas fritas y por tus maravillosas recetas !!!

¡Gracias por palabras tan cálidas, amables y agradables! ¡Esta es la mejor recompensa para mí!

¡Olchik! Me temo que nuestra familia es adicta a estas patatas fritas.
¡Una receta muy conveniente! Amaso la masa en HP, la meto en un recipiente y en el frigorífico. Soportó la masa hasta por tres días, ¡resulta tan sabroso, maduro!

Y aquí hay otra cosa: ¡no es una pena servir un pan tan crujiente en la mesa festiva!
Olya, muchas veces más gracias a ti !!!!!!

¡Olchik! Me temo que nuestra familia es adicta a estas patatas fritas.
¡Una receta muy conveniente! Amaso la masa en HP, la meto en un recipiente y en el frigorífico. Soportó la masa hasta por tres días, ¡resulta tan sabroso, maduro!

Y aquí hay otra cosa: ¡un pan tan crujiente no es una pena para servir en la mesa festiva!
Olya, muchas veces más gracias a ti !!!!!!

¡Muchas muchas veces por favor!
También me encanta la masa fermentada, ¡definitivamente es más rica en sabor!

Oh, que nyama !!! Pero apenas lo encontré. Por alguna razón, terminó en la categoría de platos de carne. Lo marco para no perderlo ...
¡Mañana quiero hornear esos palitos para los nietos!

[Olga]

Olgay te informaré. Vi estos palitos en Irishka F., me envió a la dirección. Amasó la masa el domingo por la noche y la puso en el refrigerador, y tuvo el honor de hornear solo anoche. Mi hija, comiendo 4 cositas, preguntó, bueno, ¿por qué son tan sabrosas? Entonces ahora estarán registrados con nosotros. Iré a hacer otro lote y luego intentaré hornearlo con queso. Lo único que olvidé rociar en el horno.


Muchas gracias por la receta

Me encanta esta receta de Richard Bertinet, también hay anís y semillas de sésamo. La masa es versátil y mágica. También agrego harina recién molida, aparece una nota de nuez.

¡Muchas gracias por la receta! ¡Ahora hornearé una porción doble!

¡Es una pena que Olga no haya aparecido en mucho tiempo!
Receta maravillosa !!!
¡Pon otra ración doble a fermentar!
Alguien pronto estará delicioso)