Mermelada de rebozuelos con antonovka

[Mi receta, mi receta)]

Mermelada de rebozuelos con antonovka

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Mi receta:
Champiñones rebozuelos frescos	500 gramos
azucar blanca	500 gramos
Manzanas agrias antonovka	500 gramos
Jugo de limon	1 PC.

Metodo de cocinar

• Vi esta receta de mermelada en la revista Gastronom, luego la encontré en Internet, la autora de la receta, Maria Didurenko, y se llama "mermelada de rebozuelos". Solo María, al cocinar mermelada, también agrega vainilla, canela, que para mí ya es demasiado, en el contexto de las setas.
• Rebozuelos 1 kg.
• Azúcar 1 kg.
• Manzanas 200 gramos
• Y una mermelada de cocción muy larga, ¡hasta 2-3 horas! Al mismo tiempo, mirando el video, me gustaría decir "No creo", hay demasiado líquido en la palangana, no corresponde a cocinar por tanto tiempo, el líquido debería haberse evaporado.
• Y luego vi en Internet recetas de mermelada de rebozuelos y con serbal rojo, y jugo de arándanos rojos ... entonces una receta de rebozuelos tiene un lugar para estar))
• Y poemas sin pretensiones y un motivo sin pretensiones están constantemente girando en el lenguaje, que, me parece, son muy adecuados para esta receta :)))
• Riba bailó con cáncer ...
• El pez bailaba con cancer
• Y perejil - con chirivías,
• Y tsibulya - con ajo,
• La chica roja está con el cosaco.
• Pero la zanahoria no quiso
• Porque ella no pudo.
• El pez bailaba con cancer
• Y perejil - con chirivías,
• Y la ensalada fue sorprendente
• Cómo bailaba el perejil.
• Y el escarabajo, como un tonto,
• Solo me senté en casa.
• Mi receta, mi receta)
• Tomé solo 500 gramos de rebozuelos y resultaron dos vasos de mermelada, más un poco en un tazón para "intentar lamerse los labios"
• Clasificar los rebozuelos, pelarlos, lavarlos. Cortar en pequeñas piezas.
• 
• Agrega el azúcar, revuelve y deja por 8-9 horas, puedes dejarlo por más tiempo.
• 
• 
• Durante este tiempo, las setas darán mucho jugo.
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• Ponga los champiñones al fuego, déjelo hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Revuelve la mermelada constantemente con una espátula.
• 
• Cortar las manzanas agrias "Antonovka" en cubos pequeños y añadirlas a los champiñones.
• Y agregue el jugo de un limón.
• 
• Cocine por otros 15-20 minutos, hasta que las manzanas estén transparentes.
• 
• Coloque la mermelada terminada en frascos y cierre las tapas, coloque las tapas hasta que se enfríen.
• 
• 

Nota

¡Intentemos!
¡Deliciosos espacios en blanco para ti!

Tal vez hubiera pasado por alto esta receta, así que la escribí en un papel en la mesa de un café ... parece que puedes olvidar
Pero, al cabo de un par de días, en el mercado vi a nuestro viejo local, con dos bolsas de rebozuelos, y llamamientos "compra, quedan los últimos", bueno, me cansé del viejo, ¡hay que ayudar! Y luego me acordé de la mermelada de rebozuelos en una hoja de papel
Entonces se decidió el destino de la mermelada de hongos.
Pero, habiendo leído y visto lo suficiente, seguí mi propio camino ... Cambié la receta y el método de cocción a lo largo del camino, ajustando el sabor a mis preferencias de sabor.

Valientemente

Te cuento el resto mañana

Mañana ha llegado))) esperando)

: chica-si: todos estan esperando ...

¡Vuela, de la que no se hace solo mermelada, sino de hongos!
Tanya, escribe al menos cómo sabe

Tannyayayaya yo también a montones de combinación inesperada inconsciente ...
y yo también estoy esperando el sabor

Tanya se fue ... y no regresó ...

¿Es para el té? ¿O con patatas?

La forma en que lo cocino, según mi receta, es más "mermelada de mesa".
El sabor de los hongos prácticamente no se siente, si no lo sabía, los hongos rebozuelos están en el corazón.

Y las manzanas Antonovka, agrias, mejoran la mermelada, le dan sabor. Hoy le pondría menos azúcar, para mí es dulzón.

No comerás tal mermelada con té, aunque ... todo puede tener sabor y color.

Esta es una adición más agradable a la carne, al requesón, tal vez a las papas))) ... y similares. Poner un poco, una cucharada como complemento al sabor funcionará muy bien. ¡Y además, será un gran placer cuando los invitados descubran que la base de la mermelada son los ZORROS amarillos del bosque ordinarios!
El sabor de la mermelada es agradable y no repele ni su apariencia ni su sabor.
Lo cocinaría exactamente de la misma manera que el mío con mucho contenido de Antonovka.

Jam tiene un lugar para estar, por placer, como aditivo para el gusto, como alarde, algo así

Esta es una adición más agradable a la carne, el requesón y posiblemente las papas)

El marido dijo que era salsa de manzana y champiñones)))

Como experimento es interesante, pero probablemente no me atreveré a intentarlo.

[Tatyana]

Tatyanay ¿cuánto se obtiene de esa cantidad?

[Broncearse]

El marido dijo que era salsa de manzana y champiñones)))

Broncearse, no parece salsa sino chutney - ¡sí!

Anya, la salida no es grande, dos botes de 250 ml. (tazas) suficientes para intentar sorprender

La idea es muy interesante ......... Pero me temo que la casa llamará a los camilleros ...............
Trataría, quien sea .....

Bueno, estoy vivo! Cuantos dias han pasado
Incluso hoy me dediqué a la adquisición y hay planes para mermelada de hongos

[Admin- Tatiana]

Me encanta la salsa exótica con jengibre y piña para la carne, probablemente esta mermelada sea de la misma serie: ¡el sabor es agridulce, un poco picante, delicioso! ¡Inmediatamente da un sabor inusual! Esta salsa, probablemente de la misma serie, fue llevada a marcadores, Admin- Tatiana¡Eres BRUJA! Gracias por otra delicia culinaria

[Sveta]

Sveta, gracias por las amables palabras Nuuuuu, amo las diferentes diferencias

Si se necesita exótico, tengo tales recetas: delicioso, lo uso yo mismo

Chutney de melocotones, tomates y orejones (Administración)

Mermelada de mesa elaborada con limones salados. (Administración)

Nuuuuu, amo las diferentes diferencias

- Me di cuenta de esto hace mucho tiempo, mirando tus recetas detrás de los arbustos. Estudio, intento, lo pongo en los marcadores, ¡lo muevo! y lo que no tuve tiempo de intentar cocinar, así que mientras al menos me lamo los labios

La familia pidió que se calmara un poco, así que necesitamos hacer un vaso.
La idea "para lucirse" es muy estimulante para la acción.

[Zhannptica]

La idea "para lucirse" es muy estimulante para la acción.

Zhannptica, pero luego, con qué placer estos hámsters "presumidos" y especialmente el mismo hogar

entonces tenemos que hacer un vaso

Una cantidad muy pequeña, es difícil cocinar tal cantidad, se esparcirá por la olla.
Es mejor quitarme las proporciones, lo mínimo resultará

[Lenochka]

Probablemente no me atreveré a intentarlo

Y por qué, Lenochka ?!

En vano, honestamente, en vano !!!

Hice esta mermelada al día siguiente fue antes de nuestro Tanechka publicó la receta), después de que mi esposo me comprara una nueva edición de "Grocery store" !!!

Hoy mi madre trajo de nuevo rebozuelos del bosque, voy a cocinar otra ración !!!

Hoy le pondría menos azúcar, para mí es dulzón.

Inmediatamente reduje a la mitad la cantidad de azúcar), de hecho, era necesario un cuarto ...

Me pareció demasiado dulce ...

¡En! Lo cociné y tu sigues en silencio me pregunto la opinión sobre el sabor
Reduzca la cantidad de azúcar y habrá caviar de rebozuelos de hongos

Tatiana, eres como Masha de la caricatura, hizo mermelada de conos, hongos, etc. Oso, no tonto, se comió de todo.

Y en nuestro foro hay mermelada y piñas Tenemos de todo, como en Grecia

: girl-swoon: enloquece, mermelada de champiñones y me decidí por algo que no me sorprendería de nada en la máquina de hacer pan

También pensé en los conos. Entonces recordé que tenemos piña aquí, pero mermelada con champiñones: el volcado de la cabeza es solo

No es un volcado de la cabeza, pero es bastante comestible e incluso sabroso.

¡¡Si, yo creo!! Pero ni siquiera intentaré hacer esto, y en general, ¡no tengo hongos!

Reduzca la cantidad de azúcar y habrá caviar de rebozuelos de hongos

Pues sí, una especie de caviar de setas dulces ...

Por la mañana cociné una porción más !!!

En el proceso :

Un poco más tarde lo mostraré listo para usar / triturado ...

Cocido exactamente según una receta de una revista "Fiambres", solo la cantidad de azúcar se redujo exactamente a la mitad, y eso es dulcemente fuerte, incluso a pesar de la buena cantidad de jugo de limón, tengo 70 gr. este último, por cierto, funcionó) ...

¡Mañana cocinaré con hongos porcini!

Entonces, surgió la idea: cierro el caviar en frascos, agrego manzanas agrias

[Tanechka]

Tanechka, 1000 disculpas por ser curioso, pero ¿de dónde viene el siguiente diseño?

Rebozuelos 1 kg.
Azúcar 1 kg.
Manzanas 200 gramos

Lo que es interesante), en "Tienda de comestibles" receta mermelada de hongos como sigue:

Que necesitas:

1 kilogramo. cuerda

400 g de manzanas ácidas

1 kg de azúcar

1 limón

media vaina de vainilla

2 ramas de canela

Qué hacer:

1. Remojar las setas en agua fría y enjuagar bien, luego picar finamente y cubrir con azúcar. Déjelo reposar durante 8 horas.

2. Poner la sartén con los champiñones a fuego lento, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos. Coloque las manzanas peladas y cortadas en cubitos. Cocine hasta obtener el grosor deseado durante 20-25 minutos.

3. Agregue jugo de limón, vainilla y canela, luego cocine por otros 10-15 minutos.

4. Batir con una licuadora hasta que queden trozos. Retirar del fuego y verter en frascos preesterilizados, sellar con tapas.

Vi un video en el que María prepara su mermelada de hongos en la naturaleza), así que no todo es igual allí, el tiempo para hervir los hongos en almíbar es de 1 hora ...

Resulta fiambres¿Alteraron las ovejas la receta de María a su manera o qué?

[Inna]

Inna, Escribo en la propia receta "Mi receta, mi receta)"
También lo cambié a mi manera, porque en tales mermeladas de "vegetales" odio la vainilla y otros aditivos picantes

Vi la revista en la tienda, donde la mermelada (ni siquiera sé cómo llamarla mejor) se ve de un naranja brillante, y en pedazos es muy hermosa, que fue lo que me sobornó para hacer.
Y en el video de María, esta es una mermelada con mucho líquido, de color oscuro (donde lo prueban con un corresponsal).

Después de tal discrepancia, no me importaba quién y cómo cocinaba la mermelada o mermelada, me sedujo la composición misma de los ingredientes de rebozuelos-azúcar-Antonovka, y luego fui a cocinarla a mi gusto.

Estaba interesado en el hecho mismo de la mermelada de hongos.

Creo que esa receta de mermelada de rebozuelos ha estado en Internet durante mucho tiempo, desde que encontré mermelada de rebozuelos con arándanos rojos mientras buscaba, y algo más ...
Aquí, escribo en la receta: Y luego vi en Internet recetas de mermelada de rebozuelos y con serbal rojo, y jugo de arándanos rojos ... entonces una receta de rebozuelos tiene un lugar para estar))

[Tanechka]

Escribo en la propia receta "Mi receta, mi receta)"

Tanechka, sí, no tengo quejas !!!

Por supuesto, esta es tu receta, con ingredientes seleccionados a tu gusto ...

Quizás estuvo mal, pero me di cuenta de que estabas partiendo de estas proporciones:

Rebozuelos 1 kg.
Azúcar 1 kg.
Manzanas 200 gramos

Y dado que las proporciones en la revista son diferentes, tenía curiosidad de dónde provenían los números anteriores, y eso es todo ...

Mi lengua es mi enemiga, por siempre escalaré ...

Mi curiosidad me arruinará ...

[Inna]

Inna, ¿de qué estás hablando? Dispersado en disculpa - frío
Usted preguntó - respondí - ¡AMISTAD-MUNDIAL-PANADERÍA!

Y solo hazlo ... tengo una cabeza bo-bo esta mañana

AMISTAD-MUNDIAL-PANADERIA

!!!

Tengo una cabeza bo-bo esta mañana

Mejorate pronto !!!

Sea el mismo de siempre !!!

¡¡¡Y para que no quede ni rastro de tu enfermedad !!!

[como regulador del sabor]

Encontré un uso para mermelada de rebozuelos

Cuello de cerdo frito con mermelada de manzana y champiñones, salsa de crema agria (Administración)

Agregado a la salsa de crema agria, como regulador del saborpara reducir la acidez de la crema agria me gustó mucho

Usé mermelada de rebozuelos solo por una razón: el sabor es específico y no se puede comer con té. Pero en un plato así, para carne guisada, en salsa, como regulador del sabor, salió bien y solo 1-2 cucharadas. l. para una sartén entera

Solo por estas cualidades, estoy listo para volver a cocinar mermelada de rebozuelos. Quizás lo haga en el otoño.