Mermelada fragante de bayas y calabacín

Mermelada fragante de bayas y calabacín

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
squash	1 kilogramo
bayas	1 kilogramo
azúcar	1 kilogramo
Zhelfix	1-2 piezas
cardamomo, anís estrellado, anís molido	1 cucharadita
ácido de limón	1/2 cucharadita
menta fresca	25-50 g

Metodo de cocinar

• Mermelada aromática, fragante y refrescante. La preparación es muy sencilla. Pelar los calabacines, quitar las semillas de los maduros (no es necesario para los jóvenes), rallar.
• 
• Agrega bayas. Tengo una mezcla de frambuesas amarillas y rojas, grosellas y grosellas negras:
• 
• Agregue Zhelfix según su concentración. Tengo 3: 1, así que agregué 1 sobre. Si es 1: 1 o 2: 1, entonces necesita 2 sobres. Puede pectina de acuerdo con las instrucciones. Agregue azúcar, especias molidas (las muelo de antemano en un molinillo de café), ácido cítrico y menta picada, mezcle todo bien:
• 
• Dejar darle jugo durante 30-60 minutos, volver a mezclar bien y batir con una batidora:
• 
• Caliente hasta que hierva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos con agitación continua. Vierta en frascos esterilizados preparados, enrolle y envuelva hasta que se enfríen por completo. Una mermelada refrescante y fragante está lista.

[Linadoc]

Linadoc, gracias por la receta, definitivamente intentaré hacerlo.

Hay calabacines, moras, hay gelatina, no hay latas hasta el domingo ... ¡tienes que hacerlo!
¡Gracias, Linochka!

Y definitivamente lo haré. Hay bayas, muchos calabacines. Lina, obtienes 3 cucharaditas de especias, una para cada una, ¿verdad?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka está muy contenta con la nueva receta. Simplemente no puedo cambiar en mi cabeza la afirmación de que el calabacín no puede ser sabroso en una versión dulce. Intentaré cambiar tu receta, gracias

[Elena]

Elena, ket66que probar alli? ¡Es necesario hacer!

no hay latas hasta el domingo.

Lenok, ¡los bancos son un verdadero negocio!

especias 3 cucharaditas, cada una, ¿verdad?

Irina, exactamente! ¡Da tal sabor! Y eso sí, ¡cucharaditas de especias molidas!

el calabacín puede no ser sabroso cuando es dulce.

Gal, son neutrales. Lo que quieras, lo harás así. Ya sea dulce, incluso ácido, incluso salado, incluso picante .... Cualquiera. Aquí, con frutos rojos y menta, ¡son refrescantes!

¡Como siempre, magistralmente!

Calabacín-salvavidas! Fueron pocos, ahora hay muchos.
Lina, ¿por qué no en el micro? ¿Por la ictericia?

[Yulia]

¿por qué no en el micr? ¿Por la ictericia?

Yulia, lo hizo ese año en micro, no me gustó. Se hierve de manera desigual, hay que drenar el líquido, hacerlo varias veces más, ya que siempre hago grandes volúmenes (la familia es numerosa). La mitad de las vitaminas desaparecerá mientras lo hace. Luego esterilizar de nuevo ... Y tan rápido, simplemente, mucho, fragante y concreto.

Acepte el informe, jefe

Bueno, muy sabroso. Por todo mi disgusto por las conservas y mermeladas.
Es una pena, solo el anís y la menta son especias. ¡Pero aromaaat!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenok, inteligente y trabajador! ¡Buen provecho!

¡Estoy haciendo lo mejor que puedo!
¡Es interesante! ¡y delicioso!
ahora trataba a sus vecinos en el campo, por lo que nadie adivinó la baya, generalmente me callo sobre el calabacín, el vecino sintió la menta, e incluso entonces con dudas.

lo hice
Calabacín, grosellas negras, cardamomo y anís (buscaré anís estrellado) y sin menta ..
Y azúcar 820 g



Gracias, Lina, como siempre, rápido, sabroso y saludable!

[Kat]

Ooooh Kat, como siempre, chica lista!

receta increíble! ¡Es simplemente imposible parar! El anís estrellado realmente no se puede encontrar en ningún lado, pero es muy sabroso sin él. a mi esposo realmente no le gusta la consistencia, se queja de los granos. probablemente sea calabacín. bueno, vale, pero me queda perfecto para el desayuno))
elaborado con diferentes frutas y bayas. éste es fresas, incluyendo grosellas y manzanas.

pero el problema es que las existencias de zhelfix han terminado. y la tienda no es ... comprado agar-agar. Linochka, cuánto agregar, ¿puedes decirme? y cuanto tiempo entonces para cocinar?

[Evgeniya]

Evgeniya, el agar-agar es diferente ... gelificación en pectina, mire las tiendas de Pectin o Quittin

[Katko]

Katko, ni uno ni el otro.

[Evgeniya]

Evgeniya, Magnet o Pyaterochka tienen tiendas? los vi

[Katko]

Katko, al parecer, tengo que ir a las tiendas centrales, porque hoy estaba en las dos medianas, no vi nada.

Sí, también puedes agar-agar. Por kilo en algún lugar 2 cucharaditas. con la parte superior, simplemente revuelva bien y deje que se hinche durante al menos 30 minutos. Se puede mezclar mientras se calienta hasta hacer puré. Cocine durante 7-10 minutos.

[Linadoc]

Linadoc, ¡Muchas gracias! Intentaré)