Chutney de melocotones, tomates y orejones

[Ingredientes]

Chutney de melocotones, tomates y orejones

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Duraznos frescos, tomates, orejones

Metodo de cocinar

• Ingredientes:
• Duraznos frescos - 500 gramos
• Tomates maduros - 500 gramos
• Albaricoques secos - 500 gramos
• Este es el peso neto después de la limpieza.
• Ajo fresco - 3-4 dientes
• Chiles - 2 grandes
• Jengibre fresco - pieza de 3cm.
• Azúcar - 150 gramos
• Vinagre de vino blanco - 125 ml.
• Sal al gusto
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• Salida del producto terminado - 4 latas de mayonesa.
• Lavar los duraznos, quitarles el hueso y cortarlos en tiras finas.
• Tomo tomates pequeños, densos por dentro y siempre maduros. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.
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• Enjuague los albaricoques secos con agua caliente, retire la flor pegajosa y luego córtelos en rodajas finas.
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• Combine frutas y verduras en una cacerola.
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• Pimienta, ajo, jengibre, pelar, lavar. Pimienta para quitar las semillas y cortar en tiras finas. Rallar el jengibre y el ajo en un rallador mediano.
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• Agregue especias a frutas y verduras en una cacerola.
• Agregue sal, azúcar, vinagre a una cacerola, revuelva y cocine a fuego lento hasta que se atasque. Al verificar la preparación, debe mover la masa desde la parte inferior con una espátula, y la parte inferior debe permanecer limpia. El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora.
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• Ponemos el chutney caliente en los frascos, cerramos las tapas y ponemos las tapas hasta que se enfríen por completo. Puede almacenar frascos en el interior.
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Nota

Una excelente adición de sabor para queso, pollo, carne y solo para pan.

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Hay suficiente pimienta en el chutney, el pimiento picante es muy amargo, pero frío, ¡eso es todo!
He estado preparando este condimento durante mucho tiempo, todos los años, varios frascos cada uno.
¡Cocina con placer y buen provecho!

Yo llamaría a este plato por la palabra india chutney, probablemente muy parecido en términos de la gama de productos.

Yo llamaría a este plato por la palabra india chutney, probablemente muy parecido en términos de la gama de productos.

Sí, también me inclino más por este nombre, no sé por qué el autor dio ese nombre, no comerás mucho de esa guarnición. Pero como bocadillo para el pan ...
Lo pensaré, tal vez le cambie el nombre.

Actualicé y reescribí esta receta Dedicada a los amantes de lo más sabroso y lo más picante.



¡Cocina con placer y buen provecho!