Pan con queso y chorizo ​​50:50

Probé este pan con salchicha de Cracovia no, sabor completamente diferente

la segunda vez que hice pan sin salchicha, había dos tipos de queso parmesano y queso Adyghe vertidos en una señal, muy sabroso

El otro día horneé este pan. Muy sabroso para desayunar con café Mi hermana vino a visitarme entonces, dijo que huele a pizza y se robó la mitad del pan
Muchas gracias al autor por la receta.

Lo hice exactamente según la receta (primer post), el panecillo salió un poco pegajoso, agregué una cucharada de harina, se puso mucho mejor. Pero de todos modos se levantó mal. ¿Por qué sucedió?

tal vez la salchicha es gorda?

Sí, la salchicha es un poco grasa, pero ¿cómo afecta esto?

En general, noté que una bolsita de 500 g de harina está escrita en mi levadura, y una cucharadita está en todas partes en las recetas. Resulta aproximadamente medio paquete.
Por otro lado, el pan integral se levantó con la misma levadura que debería.

Otro punto, si, como se indica en la receta original, agrega una cucharada de ajo, entonces el pan adquirirá un sabor a ajo distinto y un olor a ajo distinto. Además, explícito, es decirlo suavemente.

La cantidad de grasa también afecta el aumento de la masa, y una cucharada de ajo es, por supuesto, extrema. Agrego una pizca de ajo seco, eso es suficiente para un aroma ligero.

De alguna manera era escéptico acerca de esta receta (también se da en las instrucciones para mi HP). Y ayer puse ese pan para la noche. No tuve tiempo de fotografiar el pan)
No cambié la receta, con una pequeña excepción: todos los 400g. harina - trigo ordinario. De los "rellenos" agregué salchicha judía finamente picada, queso Maasdam (también cortado en cubitos) y 1 diente de ajo (finamente picado). Puse todo esto en un dispensador, resultó ser un dispensador lleno, hay más queso que salchichas. Horneado en modo básico con pasas; corteza mediana, tamaño más pequeño. Puse el temporizador por la noche para que estuviera listo por la mañana.
El queso, por cierto, quedó en cubos, no se derritió. Varios cubos se pegaron al techo del pan (aparentemente, no todo se derramó del dispensador a la vez) y no se derritió. El marido sugirió que el queso estaba seco y por eso conservaba su forma; después de todo, estuvo en el dispensador durante varias horas.
¡Definitivamente hornearé un poco más!

¡Buen día! alguien me puede decir - pan horneado de acuerdo con la receta original del autor (solo leche en lugar de agua y queso y salchicha, doble porción). Entonces, el pan se entendió maravillosamente, estaba hasta el borde del cubo (en el tamaño M), tan pronto como estuvo terminado, lo saqué del cubo y luego se calmó !!! el hermoso techo convexo acaba de derrumbarse, y el pan en sí es un burro ...
todo sabe muy bien !! ! Me gustaría que la vista fuera la misma que al final de la cocción.

cuales son mis errores

demasiado queso y salchichas - le dieron exceso de humedad, por lo que el pan es de burro

Chicas, horneo este pan por tercera vez, pero la última vez en general estaba molesta. Resultó ser tan pequeño. No lo corté, ya que lo horneé como un regalo, y tendré que enviar uno para visitar.
La primera vez resultó magnífica, hermosa, pero esta vez no del todo. ¿Qué podría ser la causa? El pan está delicioso. La corteza era mediana, el tamaño también es mediano. Y no tan poroso como todos ustedes.
Momento seguro de levadura. La bolsa dice 11 gramos, pero la bolsa completa pesa 9 gramos. ¿Quizás una falsificación? ¿Por fechas como fresco? En definitiva, con ellos, más de un pan no sale igual que la primera vez.
No creo que la estufa en sí sea la culpable, ¿verdad? ¿O tal vez esto?
Tomé harina de trigo 400 gramos, queso 2 cucharadas. cucharas de la estufa y 1ra. l. Ajo picado.
Por favor avise dónde está mi problema

¿Quizás el ajo "extinguió" la levadura?

¿Quizás el ajo "extinguió" la levadura?

Quién sabe, ¿el marcador se marcó correctamente, aunque solo sea durante el proceso de mezcla?

¡¡Hurra!! Resultó pan de acuerdo con su receta en Kenwoode: ¡muy sabroso y súper rosado! ¡Gracias por la receta!
Oksana73 cambia la levadura: Tuve la misma levadura que la tuya, el pan no subió nada y era muy pesado, ahora uso la levadura Premiya y el pan está muy aireado!

Gracias, ya me cambié a Voronezh !!!
Me alegro que todo haya salido bien !!!!

¡De miedo! ¡Estoy esperando! ¡Queda una hora y media! ¡Incluso tengo miedo de mirar adentro! ¡Espero que funcione!
¡NO FUNCIONÓ!
¡El techo se ha hundido! ¡Y a la mía un poco húmeda! (Aún no la he cortado, caliente)
¡Por qué! ¿Es posible por el hecho de que agregué un poco de harina de centeno (no hay suficiente harina de trigo)?

Lo horneé como la receta original. No subió bien, aunque le eché suficiente levadura y le agregué gluten para que la harina integral no apelmazara la miga.

Salado para mi gusto, aunque muy picante.

Quizás me atreva a repetir, pero tendré 1 cucharadita de sal. verter, no más.

Hola colegas
La primera vez que horneo este pan (en general, este es el tercer pan en mi lista de pan)
Cargué todos los productos, espero otras 3 horas 30 minutos. Releí todo este hilo dos veces ... Dudas Tomé harina de cetrería, un mejorador de harina, tiré 50 gramos de chorizo ​​en el dosificador. queso - directamente en el balde ... Por alguna razón hay
teme que la sal sea demasiada 1 entera, 2,3 cucharadas ...
Cuando mi esposo se enteró de la próxima cocción de este pan, dijo: "¡Qué tontería! Un poco de pan con salchicha ... ¡¡¡Sea !!!" Pero yo, una persona nacida bajo el signo de gemelos, no estaba acostumbrada a retroceder. Y ahora, implacable, me preocupo y envuelvo círculos alrededor de mi Panya Sonechka

[mila 13,]

mila 13, ¡el pan debería resultar! ¡No te preocupes!

Pero la sal es realmente demasiada, la reduje para mí. Pero puede tomar más salchichas y queso la próxima vez. Un poco de experiencia y podrás personalizar las recetas a tu gusto.

¡Y mi esposo, estoy seguro, cambiará de opinión sobre el pan y las salchichas tan pronto como los pruebe!

[mila 13,]

mila 13, ¡el pan debería resultar! ¡No te preocupes!

Pero la sal es realmente demasiada, la reduje para mí. Pero puede tomar más salchichas y queso la próxima vez. Un poco de experiencia y podrás personalizar las recetas a tu gusto.

¡Y mi esposo, estoy seguro, cambiará de opinión sobre el pan y las salchichas tan pronto como los pruebe!

gracias, es tan agradable recibir consejos de los profesionales. Y sobre mi marido ... no sé ... si el pan está demasiado salado ... Pero ahora, ¿qué puedes hacer ... el pan se ha formado, la estufa ya está en el programa de "subida" ... .. Otras 2 horas y 30 minutos hasta la hora cero ....
Cuando se agregó el amasado, bajo su propio riesgo y riesgo, media cucharadita de pimiento rojo seco ... tal vez esto le quite un poco de sal ...

El pan está listo, aunque aún no se ha partido ... - se enfría. Y esta es una foto



Espero con ansias cómo resultó ...

[mila 13,]

mila 13, ¡Qué hombre tan guapo resultó, y tenías miedo!

[mila 13,]

mila 13, ¡Qué hombre tan guapo resultó, y tenías miedo!

Bueno, lo cortaron y lo probaron. Incluso mi marido se dignó probar Veredicto, ¡muy sabroso! Pan delicado, rico y nutritivo. ¡¡¡No hay mucha sal !!! El queso puede ser perfecto y más, todo está agotado. Entonces, bravo, hornearé más !!!!

Hoy horneé un trozo de pan así. Solo la sal se redujo a 1 cucharadita, en lugar de agua, caldo de papa. No hubo chorizo, le puse más queso, ajo seco y hierbas italianas secas. Resultó pan muy sabroso. Mientras horneaba, mi hija trabajaba en casa con un tutor, por lo que casi perdieron la cabeza con el apah.
Solo que tengo un problema nuevamente, todavía no puedo encontrar las razones: el pan se eleva MUY fuerte, la corteza incluso se quedó atrás y resultó ser una gran bolsa de aire, pero no se rompió, simplemente se hundió después de enfriarse (((

[Korata]

Korata, horneé su pan, gracias por la receta! ¡Muy, muy sabroso! Solo agregué algunos copos de cereal como aficionado.

Me parece que los pepinos en escabeche todavía serían geniales allí))) ¿Se pueden empujar de alguna manera? ¿Deberías espolvorear harina?

[volcán]

volcán

Me parece que los encurtidos todavía serían geniales allí)

Bueno, ¿qué más hay? Y los hongos cabrían ...
Me gustó el sabor, no me gustó la forma: es como si estuviera comiendo pizza, pero no la veo ... Lo tomé y lo envolví todo en un rollo y lo horneé como un pan. ¡Aquí, en medio de los pepinos, puedes hacerlo fácilmente! y poner pimienta búlgara y champiñones ... y encima, sobre queso horneado, caliente, todavía rallado, boceto ... pero esa es otra canción ...

También horneé este pan ayer. En lugar de agua, le di suero de requesón. Todo salió muy bien. Solo la próxima vez agregaré más queso (o solo queso, sin salchicha) y tomaré otra salchicha. Este tenía un olor muy picante en el pan para mí. Pero desayunó con pan, mantequilla y tomates frescos. Delicioso. El pan es como un bollo de salchicha.

¡Gracias por la receta! El pan es excelente. Se agregaron 1.5 cucharadas. cucharadas de harina, bueno, con aditivos, creo que se puede experimentar.

extraño, 8 páginas de discusiones y solo 9 gracias del autor, pero bueno, los ingredientes ya están en el balde, el balde está en la panificadora, la panificadora está en el temporizador de la mañana, veamos qué pasa

extraño, 8 páginas de discusiones y solo 9 gracias del autor

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esto no es pan, pero algún tipo de deshonra no lo dejó dormir por la mañana (olía muy rico), la restricción de comer harina se canceló temporalmente, casi se peleó por los últimos trozos
en esencia: por la mañana saqué de un cubo un pan alto con un techo plano y ligeramente agrietado; la miga está tierna. jamón usado, queso (todo derretido), 2 cdas. cucharadas de "verde primavera" y restos de mostaza. bueno muuuy delicioso

hoy lo hice - desafortunadamente no me levanté para nada y no lo horneé ..., miré el bollo de cerca - parecía que no estaba muy empinado, suave, en lugar de agua, queso (calentado), sémola incluso vertí dos cucharadas - en resumen, esta es mi primera tortita grumosa - la primera vez Yo horneé con harina integral, antes de que salieran todos los panes, pero es una lástima ... Lo intentaré de nuevo con salchicha sin harina integral - si el pan que siempre elaboré no vuelve a funcionar, entonces la cosa está en la salchicha, que puede haber dado exceso de grasa y líquido ... ..

¡Todo salió genial! El pan tiene solo un inconveniente, se come rápidamente. ¡Muchas gracias, muy sabroso!

Buen día !!! Decidí hornear pan de acuerdo con la receta de Santafé, solo tengo una panificadora Panasonic, y horneé en el modo principal con pasas (4 horas) El pan resultó maravilloso Solo que ahora no encontré queso duro en la tienda más cercana y lo hice con queso Tilsiter, el queso terminó todo derretido, pero en el pan se siente el sabor del queso, la salchicha ahumada de Braunschweig, agregué el queso al cubo y la salchicha al dispensador. Ajo fresco 1 diente. 🔗

¡Gracias por la receta! Pan delicioso! Solo lo horneé por la mañana, pero ahora queda una corteza. Toda la familia desayunó + mi esposo se llevó a trabajar.
Aquí está nuestro pan ...



Lo único extraño es que la mayor parte del relleno se quedó por fuera de la masa y estaba mal distribuido por dentro. En una mitad del pan, solo resultó el relleno, y en la segunda mitad, estaba todo afuera. No sé por qué pasó ...

Oh. ¿Por qué está tan pálido contigo? Inmediatamente pensé, cuajada o qué?))

Oh. ¿Por qué está tan pálido contigo? Inmediatamente pensé, cuajada o qué?))

No. De hecho, es de color normal. Estaba tomando fotos a las seis y media de la mañana, la lámpara está apagada en la cocina + foto en el teléfono. Entonces transmitió el color ...

Sucede.)))