Panqueques "Delicados" con suero de leche

Panqueques "Delicados" con suero de leche

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Suero de la leche	500 gramos + 100 gramos
Harina de trigo	200 gramos
Gallina, huevo	2 uds.
Azúcar	1-2 cucharadas l.
sal	0,5 cucharaditas
Levadura en polvo	1 cucharadita
Aceite vegetal	2-3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Tamizar la harina con la levadura en polvo.
• Solo pesa el suero de leche. Según la receta, 500 gramos, pero me acostumbré a la masa más fina, así que después de envejecer le agregué otros 100 gramos.
• Mezcle el suero de leche con los huevos, el azúcar y la sal. Sin fanatismo. Si se mezcla con una batidora, no por mucho tiempo y a baja velocidad.
• Agregue harina tamizada con levadura en polvo a la mezcla y mezcle bien para que no queden grumos.
• Deje reposar la masa durante 20 minutos. Luego agregue aceite vegetal a la masa. Aquí es donde la masa me pareció espesa. Simplemente agregue otros 100 gramos de suero de leche con una cuchara.
• Hornea los panqueques en una sartén bien caliente a fuego medio. La sartén se puede engrasar con aceite. Pero no tengo un molde para panqueques. Lo horneé en una máquina para hacer panqueques Brand 351, estirando suavemente la masa con un palillo húmedo hasta un diámetro de 18 cm. La masa prácticamente no se estira a lo largo de la superficie de la máquina para hacer panqueques, por lo que es mejor hornear estos panqueques en una sartén usando el método a granel.
• Los panqueques quedan muy tiernos y suaves. No los engrasé con aceite. Doblar en cuatro a la vez.
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

22 tortitas de 18 cm de diámetro

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Gracias por la receta. Resultó deliciosos panqueques.

[Olya]

Olyasalud, por favor! Me alegro de que nos haya gustado.