Panqueques con suero sin huevos

Panqueques con suero sin huevos

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Suero (tibio)	0,5 l
Harina	18 Art. l.
Azúcar	3 cucharadas l.
sal	1 cucharadita
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
soda	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Mezclar el suero con el azúcar y la sal, agregar la harina y la mantequilla, batir con un batidor, agregar el bicarbonato de sodio y volver a batir. La masa debe ser espesa, pero fluir libremente de la cuchara.
• 
• Cubrir la masa y dejar reposar de 1 a 4 horas.
• Calentamos la sartén y engrasamos con aceite, echamos 1 tortita en el centro y listo, no más manipulaciones. Cubra con una tapa (requerida). Freír al fuego un poco menos de la media durante 1-3 minutos. Lo mismo en el otro lado.
• 
• Resulta panqueques gruesos. ¡Estos panqueques van muy bien con miel! ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

10 piezas

Nota

Para 500 ml de suero tibio, necesita 300-400 g de harina. Hoy lo hice, vertí accidentalmente harina no 300, sino 400 g, la masa no se vertió, pero, como en los panqueques, se partió de la cuchara en pedazos. Pero después de reposar durante 4 horas, comenzó a llover como en la foto. Y los panqueques no resultaron peor, y aún mejor, porque reemplacé media cucharadita de azúcar con jarabe de stevia.

Y tengo estos panqueques sin huevos. Horneo de la manera tradicional. No cubro la tapa. Solo caliento un poco el suero o simplemente diluyo el kéfir a la mitad con agua caliente. Y horneo de inmediato.

Y tengo estos panqueques sin huevos.

Buenos panqueques, solo que a mí me gusta que estén bien rechonchos o muy finos ... y además, no me gusta que estén engrasados.

También me encantan los panqueques secos. Estos son delgados y todavía sin azúcar. ... Solo unté la parte superior del panqueque con aceite, por belleza ... Luego los comemos como nos gusta. Pongo sobre la mesa unos rellenos, mantequilla, mermelada y más ...

También me encantan los panqueques secos. Estos son delgados y todavía sin azúcar.

Por cierto, si te gustan los panqueques salados, prueba con una cebolla verde, me gusta mucho.

Horneo levadura con cebolla. también sin huevos.

panqueques resultaron, gracias
los míos son un poco más delgados y doy un poco de soda, la próxima vez reduciré la cantidad o tomaré levadura en polvo
y el azúcar para nuestro gusto familiar es demasiado, también lo reduciré)

panqueques resultaron, gracias
los míos son un poco más delgados y doy un poco de soda, la próxima vez reduciré la cantidad o tomaré levadura en polvo
y el azúcar para nuestro gusto familiar es demasiado, también lo reduciré)

resultó lo más delgado posible porque giraste la sartén por costumbre y la masa se extendió. solo necesitas verter la masa y listo, no toques la sartén con las manos. 3 cucharadas ¿Mucha azúcar? bueno, eres genial !! Todavía no he alcanzado este nivel

Yo roté un poco
si hay menos azúcar, entonces estos panqueques son muy adecuados para machanka

en general, entrenaré, de lo contrario, tengo todo tipo de problemas diferentes con los panqueques, no funcionan y no quiero hacer levadura, no es útil))

¿Mide la harina en gramos?
mis 18 cucharas con portaobjetos mediano son 280 gr

Yo roté un poco
si hay menos azúcar, entonces estos panqueques son muy adecuados para machanka

en general, entrenaré, de lo contrario, tengo todo tipo de problemas diferentes con los panqueques, no funcionan y no quiero hacer levadura, no es útil))

¿Mide la harina en gramos?
mis 18 cucharas con portaobjetos mediano son 280 gr

Llegué un poco tarde con la respuesta Pero de todos modos, para 500 ml de suero tibio, necesitas 300-400 g de harina. Hoy lo hice, accidentalmente arrojé harina no 300, sino 400 g. , la masa no se vertió, pero en cuanto a los panqueques, se rompió la cuchara en pedazos. Pero después de reposar durante 4 horas, comenzó a llover como en la foto. Y los panqueques no resultaron peor, y aún mejor, porque reemplacé media cucharadita de azúcar con jarabe de stevia.

Llegué un poco tarde en responder

está bien, pero me acordé de estos panqueques, gracias a la notificación, y hoy vuelvo a hacer

está bien, pero me acordé de estos panqueques, gracias a la notificación, y hoy vuelvo a hacer

también entramos ayer en la semana del suero de leche con estos panqueques

¡Gracias por la receta!
¡Los panqueques son deliciosos y esponjosos! Recordé un sabor olvidado de la infancia, mi abuela lo horneó en un pastel de queso. Muchas gracias!

chicas, ¿cómo afecta la falta de huevos? en sabor o consistencia.
Recuerdo a mi vecino horneado cuando era niño, el ochch estaba delicioso, solo le agregué sémola, pero no sé de huevos ...
no intentes nada ...

¿Cómo afecta la ausencia de huevos?

No afecta el sabor de ninguna manera. Quizás un poco menos de grasa.
El truco aquí es que son regordetes, casi como panqueques, pero mucho más suaves.
En general, intente, para variar

¡Gracias por la receta!

Gracias por tus comentarios, me alegro que te haya gustado.

Todavía los horneé. reposó durante 3 horas.
hermoso. caucho. no pesado. La soda se da con mucha fuerza, aunque en suero lila tibio para extinguir.
no es lo que quería, pero esto también es una experiencia.

Todavía los horneé.

Gracias por tus comentarios.

Deliciosos panqueques, excelente aprovechamiento del suero. Ajusté ligeramente la receta para mí.