Mermelada de grosella roja con naranjas

Mermelada de grosella roja con naranjas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Grosellas rojas maduras	800 gramos
Naranjas frescas	2 uds. / 500 gramos
azucar blanca	900-1000 gramos / al gusto

Metodo de cocinar

• Pele la grosella, lávela con agua, séquela del exceso de agua.
• Cortar las naranjas en rodajas, quitar las semillas. Es aconsejable tomar jugosas naranjas.
• Coloque las grosellas en una cacerola y tritúrelas con una licuadora.
• Poner las naranjas en un bol y triturar con una batidora, junto con la piel de naranja. Clasifiqué las naranjas para que todavía quedaran trozos pequeños y luego se sintieron en la mermelada.
• Combine las grosellas y las naranjas en una cacerola, agregue el azúcar, mezcle bien con una cuchara y déjelo por un día, hasta que el azúcar se disuelva por completo y se libere el jugo.
• Pon la sartén al fuego, deja que hierva la mezcla, baja el fuego y cocina a fuego lento para que hierva un poco y se vaya, el líquido de la mermelada se evapore. Hervir la mermelada durante unos 15-20 minutos después de hervir.
• Deje la mermelada a un lado, cúbrala con una toalla y déjela reposar durante un día.
• Repita la mermelada de nuevo cada dos días y déjela para otro día.
• Repita la mermelada de nuevo, pero durante unos 7-10 minutos después de hervir y vierta caliente en los frascos, cierre las tapas y deje enfriar en la tapa.
• Esta mermelada se mantendrá bien y durante mucho tiempo.
• 

Nota

¡Una combinación de grosellas y naranjas que contienen agentes gelificantes! Mermelada funciona bien incluso sin la adición de agentes gelificantes.

También hay un sabor a grosella en la mermelada, un sabor dulce y picante de las naranjas, y especialmente cuando se encuentran trozos de naranja en el bocado.

¡Una gran adición al té de la mañana, café, pan blanco o tostadas tostadas! Es muy bueno poner un par de cucharadas de mermelada sobre la cuajada.

Definitivamente haré una mermelada de este tipo con grosellas y naranjas de color verde claro para obtener un color más claro.

Y pondré 1-2 kg en el congelador. grosella espinosa para darse un capricho con mermelada de grosella espinosa y naranja: ¡mermelada fresca en invierno!

¡Cocina con placer y buen provecho!

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Tanya, gracias por recordarme la receta de mermelada. Una vez, hace mucho tiempo, cociné esto. Es cierto, de una sola vez. Delicioso.

[Tanyusha]

Tanyushaque delicioso!
Congelé las grosellas, ¡así que también tengo la oportunidad de mimar las mías en invierno! Lo llevo a marcadores.

[Luda]

Luda, ¡a tu salud!

Es mejor cocinar en tres pasos, estaba convencido de esto. Cuando se deja reposar por un día, la mermelada de alguna manera se espesa bien, se asienta, las bayas se empapan del almíbar caliente.

[Tanyusha]

Tanyushaque delicioso!
Congelé las grosellas, ¡así que también tengo la oportunidad de mimar las mías en invierno! Lo llevo a marcadores.

Marish, en invierno reportarás con una foto de tartas con mermelada, que no fue por nada que te congelaste por falta de espacio en el congelador

[Administración]

Administración, como por cierto la receta, tengo una grosella en camino y ya pensé en cómo cocinarla. ¿Es necesario cocinarlo durante tres días?

[Administración]

Administración, como por cierto la receta, tengo una grosella en camino y ya pensé en cómo cocinarla. ¿Es necesario cocinarlo durante tres días?

Luda-kirch cocina de una vez. Yo a las tres - arriba expliqué por qué a las tres:
"Es mejor cocinar en tres pasos, estaba convencido de esto. Al estar parado un día, la mermelada de alguna manera se espesa bien, se asienta, las bayas se empapan del almíbar caliente".

Definitivamente reportaré

Roma, el sabor es especial !!! (Como Raikin). ¡Gracias por la receta! Bueno, muy sabroso, ni siquiera lo esperaba.En realidad, no me gustan las grosellas. Y aquí la naranja dio una nota tan hermosa

[Dana]

Dana, Duc y YO NO AMAMOS las grosellas puras

Pero, con las naranjas, las cerezas resulta genial ¡Las grosellas tienen fuertes propiedades gelificantes!

¡Cocina y come para tu salud!

¡¿También puedes ir con cerezas ?! Me gustó especialmente que (la grosella espinosa) se pueda moler con una licuadora. Las pieles de Enti son terriblemente molestas para mí.

¡¿También puedes usar cerezas ?! Me gustó especialmente que (la grosella espinosa) se pueda moler con una licuadora. Las pieles de Enti son terriblemente molestas para mí.

Dana, con cerezas aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Admin, gracias! Encontré todo. Es cierto que la cereza casi se acaba, así que solo tengo un frasco de medio litro. El año que viene trabajaré de cerca. Y no hay nada con la ciruela, de lo contrario yo y ella no mucho

[Dana]

Dana, eso es bueno, incluso un frasco pequeño de golosinas, pero lo será) Cuando lo pruebes, harás caldos de cerezas y grosellas en el congelador

Hice grosellas con grosellas negras, resulta bien, ambas bayas con propiedades gelificantes.

Las ciruelas se pueden hacer con grosellas negras, por 1 kg de ciruelas 400-500 gramos de grosellas, también se rompen con una licuadora y se hierven de acuerdo con el principio de la gelatina de naranja, ver más arriba. Debería funcionar bien, pruébalo.

Romchka, lo probé con grosellas. No esta bien. Comí, claro, pero "sin apetito". No me gusta amargo, me gustaría melocotones. Dicen que el clima cambiará pronto, plantaré plátanos en el jardín

Dana, recientemente hizo una mermelada de grosella y durazno, funcionó bien, incluso sin dejar de fumar.
Acerca de:
grosella ligera - 800 gramos
melocotones - 3 - 4 medianos
azúcar 800-900 al gusto
También cociné, rompí las grosellas con una licuadora, agregué azúcar, cocine.
Cortar los melocotones en trozos grandes y ponerlos en último lugar, para que queden en trozos, hervir unos minutos y retirarlos, verterlos en los tarros.

Si está interesado, tomaré una foto del jam. Hice una pequeña porción, para probar

¿Y el sabor? La panificadora me ha corrompido, ahora puedo hacer una porción de mermelada por 0.5 frascos

Dana, cocino mermelada solo a mano, en una cacerola, incluso en una pequeña cantidad. No reconozco varios dispositivos para mermelada, lo he probado todo, ¡no eso!
Y las mermeladas en una cacerola se obtienen mejor, no automáticamente, sino bajo mi control visual y con un ojo y para una muestra con una cuchara.

El sabor de la grosella y el melocotón no es agrio, hay trozos de grosella y melocotón, se congeló bien, especialmente en el refrigerador.
Tomaré una foto, mostraré

Estamos esperando

: hola: Tatiana. Tengo una obsesión con la integridad de las vitaminas en mis comidas. Entiendo que ciertamente no comerá todo crudo. No me considero un crudista. Y, sin embargo, quiero un producto natural con vitaminas vivas. ¿Por qué digo esto? Si muele las grosellas, séquelas en forma de caramelo en la secadora, agregue la naranja triturada, azúcar al gusto, entonces las vitaminas se conservarán con seguridad. Aunque puede congelar las grosellas, las vitaminas se retienen mucho mejor cuando se congelan que cuando se hierven (se destruyen por completo). Obtendrás una mermelada viva, y si lo haces un poco, entonces no habrá problemas para conservarla (se la comerán rápidamente) Tu mermelada es muy sabrosa, pero lo mismo no es mala en su forma cruda (es aguada, pero con vitaminas)

[Natasha]

Natasha¡Sí, hace mucho que se fue! Hago muy pequeñas mermeladas. Guardo frutas-bayas en el congelador más
Pero si hay una olla a presión, ¿por qué no intentar cocinar algo y probarlo?

Y luego están las mermeladas, los postres que no se pueden comer crudos, se estropean rápidamente, por ejemplo la calabaza. Ahora, hoy quiero hacer mermelada de kumquats, pero va bien con carnes, aves. Luego hay algunas ideas ...

: hola: Tatiana, Dios, que buen tipo.

¡Gracias por la magnífica receta! Hice mermelada por primera vez usando la tecnología descrita, ¡realmente me gustó el resultado! La mermelada comenzó a espesarse después de 1 hervor. Al principio, el sabor de las cáscaras de naranja parecía demasiado fuerte, pero luego, después de que la mermelada se detuviera por un tiempo, todo fue simplemente con moderación.Hasta este año, no había intentado hacer mermeladas con grosellas, pero este año hice varias opciones: con cerezas (¡nuevamente, gracias a Admin por la receta! :)), y con porechka, y con grosellas negras. ¡Estoy asombrado de cómo estas mermeladas eran gelatinosas!
Nos llevamos a descansar toda la porción cocida y allí con gusto la consumió toda la familia con té, así que no quedó nada para el invierno ...

[nodame]

nodameGRACIAS por la experiencia descrita y el uso de mis recetas, es bueno escuchar

Y gracias por recordarme las grosellas, me olvidé de esta mermelada y me escribí una nota, lo volveré a hacer
Parece que ya me he abastecido de mermeladas y conservas, un poco de todo. Hoy cocinaré melocotones y salsa Cumberland

Poco a poco llego a la conclusión de que la mermelada debe cocinarse gradualmente y "reposar", luego el sabor es diferente y el color es hermoso. más espesa, y como no se cocina en el fuego, entonces el color no cambia a oscuro, y puede mantener la mermelada en el fuego mucho menos. Así que el otro día cociné cerezas húngaras, con mucho jugo, si se hierve al fuego se oscurece fuertemente hasta dorarse, y si tiene un sedimento, la mermelada se espesa bien y el color es una cereza preciosa.

También he estado haciendo jam en vivo durante varios años. Doy la vuelta a las grosellas con naranjas y azúcar, por supuesto. ¡Realmente como! Almacene, sin embargo, en el refrigerador. Pero se come (o distribuye) rápidamente. Me gusta más con grosellas verdes, más bonitas. Pero este año lo hice con rojo - ¡da miedo, pero sabe bien!

[Administración]

Administración, gracias por la receta! En algún lugar del foro lo encontré, lo elogiaron.
Lo hice, ahora mismo estoy haciendo la última cocción y enrollaré los frascos.
Lo que es interesante: la mermelada cambió por completo de color después de la segunda preparación:
Lo hice con grosellas verdes y amarillas y 2 naranjas. Entonces, al principio la mezcla era de color naranja verdoso (de cáscaras de naranja),
y luego se volvió rojo oscuro, incluso diría, burdeos.
El sabor es muy específico. Interesante. Lo entenderé completamente solo cuando abra un frasco de mermelada en otoño e invierno.
Eso sí, lo dejaré un poco en la nevera para probarlo mañana - lo que pasó.
Pero fue esta receta la que me convenció de no arrancar de raíz las grosellas que plantamos hace 2 años; ahora tenemos 10-12 arbustos. Nadie come mucho crudo, pero creo que comeremos mermelada. Aunque, tampoco comemos mermelada,
pero esto "no se sobrescribe" y, por lo tanto, creo que irá bien; sin embargo, un nuevo sabor inusual.

[Lena]

Lena, ¡POR SALUD! Es bueno escuchar que la mermelada salió al gusto

Utilicé esta mermelada siempre que se necesita una combinación de mermelada de bayas. En el requesón, en el pan, en los pasteles son dulces, e incluso como untado en la carne debajo de la parrilla, la combinación de grosellas y naranjas juega muy bien

Es bueno escuchar que la mermelada salió al gusto

Para ser honesto, todavía no estoy seguro.
Por alguna razón, tengo un regusto persistente, como algún tipo de medicamento para la tos.
Parece sabroso, pero parece tener un sabor (regusto), como un medicamento.
Tendré que dejarlo reposar un poco más y volver a intentarlo un poco más tarde.
En cualquier caso, tal cosa será útil en invierno, de repente, y ya tengo mi propia y deliciosa medicina casera con vitaminas para los resfriados.

Tatiana, gracias por la receta! Todo ingenioso es simple. Un sabor muy inesperado. Me gusta. Sorprenderé a la familia. Receta marcada. Y se lo recomendaré a mis amigos.

[Nastya]

Nastya, ¡POR SALUD! Espero que a la gente de casa también le guste

Ya se han comido tres latas. )) No quedó nada para el invierno. Lo puse a cocinar de nuevo.)

[Nastya]

Nastya, eso es lo que decora la grosella y le cambia el sabor: ¡la naranja! ¡A tu salud!
Prepárese para uso futuro mientras las grosellas aún estén frescas

¡Sí, decora, sin duda!
Y además. Agregué un puñado de grosellas, Black Negus, a la fiesta de ayer. El color ahora es rojo muy agradable. El primer lote se hizo con grosellas verdes.Mi hermana dijo que no se lo daría a los invitados, en su opinión. ))) Sin embargo, se comió mermelada casera en este momento.))))

[no servirá a los invitados]

El primer lote se hizo con grosellas verdes. Hermana dijo eso no servirá a los invitados, en su opinión.

¡Eso es seguro! El color es muy dudoso, poco apetecible.

Y mi "Black Negus" sigue el ritmo. No sé si será posible enviarlo a los espacios en blanco o simplemente comer y congelar. Por cierto, después de congelar adquiere sabor a uva.

[Administración]

Administración, Tanya, no entendí lo de la naranja. ¿Golpea toda la cáscara junto con la pulpa en una licuadora, o le quita la ralladura y la agrega a la pulpa de naranja?

[quitar los huesos]

Lena, de la receta:

"Corta las naranjas en gajos, quitar los huesos... Es aconsejable tomar jugosas naranjas. Ponga las naranjas en un bol y tritúrelas con una batidora, junto con piel de naranja... Analicé las naranjas para que todavía quedaran trozos pequeños y luego se sintieron en la mermelada ".

Toda la belleza está en una corteza de naranja, le da un sabor y olor a naranja picante.

[Administración]

Administración, gracias por las aclaraciones. Comprado grosella espinosa "mordiendo", no quiero estropearlo. Mi familia es caprichosa y fastidiosa. El niño solo come mermelada de cereza, el marido también es quisquilloso.

Tatiana te trajo ¡Gracias! Delicioso. ¡Nunca adivinarás que esto es una grosella! Cociné en olla de cocción lenta, ya que no hay ollas normales en el país, todo se pega. ¡Entonces esto es generalmente una plaga! Para extinguir, se encendió durante media hora, luego durante una hora. En general, resultó una mermelada tan espesa, ¡puedes cortarla con un cuchillo!
En general, ¡gracias!

¡Bueno! ¡Y una olla de cocción lenta para SALUD!

Aquí está querido ... mmm

[Nastya]

Nastya¡Y qué hermoso color, el rojo! ¿Es una grosella roja tan roja?
¡ESTUPENDO! Es bueno escuchar que el sabor ha agradado

Tatiana, gracias. Grosella espinosa - mezcla - Black Negus y Russian Red.

[Nastya]

Tatiana, gracias. Grosella espinosa - mezcla - Black Negus y Russian Red.

Nastya, que hermoso color grosella, super! Veré a nuestras abuelas, definitivamente compraré y probaré mermelada

¡Las grosellas tienen fuertes propiedades gelificantes!

y crudo tambien? de lo contrario, no hay mucho, y también negro, hermoso y sabroso, hasta el punto de la locura

y crudo tambien?

Ira, sí, y crudo también. Puedes hacerlo crudo con azúcar si te gusta el sabor
Soy pura grosella, de alguna manera no me gusta mucho

Soy pura grosella, de alguna manera no me gusta mucho

Yo también...