Mermelada de hoja de manzana

Mermelada de hoja de manzana

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas	1 kilogramo
Azúcar	700 g

Metodo de cocinar

• Antonovka es el más adecuado para esta receta, pero también funcionará con otras manzanas)
• Entonces, limpiamos las manzanas de la piel y las semillas, y las cortamos en 4-6 trozos. Cubrimos la bandeja de horno con papel, ponemos las manzanas y las enviamos al horno a una temperatura de 150-160 grados para que ablanden. No hornee hasta que esté crujiente. Nuestra tarea es ablandar las manzanas. Tardará entre 20 y 25 minutos.
• Lo trituramos de cualquier forma disponible. A través de un colador fino con una espátula de silicona o en una licuadora si es potente.
• Agregue azúcar al puré de papas, mezcle y cocine en el microondas. De tres a cuatro veces durante 5-7 minutos, revuelva cada vez después de parar. Si el microondas le molesta, hierva el puré de papas con azúcar a fuego lento en una cacerola, solo asegúrese de tomar precauciones: un delantal, mangas largas en la ropa. El puré puede "escupirte" o quemarte, así que no te aconsejo que dejes la cacerola.
• Extendemos la mermelada resultante en una bandeja para hornear con lados, que cubrimos con al menos dos capas de buen papel de hornear y metemos al horno durante 3-6 horas a una temperatura de 110-115 grados.
• La preparación de la mermelada se determina tirando del borde del papel, debe alejarse en una capa.
• Lo sacamos y lo dejamos congelar, generalmente 7-8 horas (noche). Y por la mañana cortamos en porciones y envolvemos en papel de horno.
• Puedes guardarlo en el estante de la cocina.
• 

El plato está diseñado para

Opcional

Hora de prepararse:

6 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Los bollos con tal mermelada resultan fragantes, no, muy fragantes. No fluye cuando se hornea.
Aquí están los bollos de Manin con mermelada, horneados el otro día, se les pidió a las niñas que prepararan una receta por separado. Al corriente

Ooooh. ¡Eso también me encanta! Este año lo hice con albaricoques, pero no funciona con manzanas, pero todavía hay del año pasado. Con el micro finalmente super. Jeannette, gracias) No se propaga. Eso es seguro. También puedo verlo en el pastel calado.

[Ángela]

Ángela, esta es la velocidad !! Gracias druh
Este es un salvavidas, no una mermelada. Yo también lo respeto mucho !!!

[Jeanne]

Jeanneque hermosa mermelada 🔗

[Albina]

Albina, todavía es fragante y sabroso

¡Hay muchas manzanas, hoy tenemos que hacerlo! ¡Gracias por la receta! ¿Dura mucho?

Jeanne, el sabor de la infancia. Pequeño, fui a la tienda: en el verano para comprar esta mermelada, estaba en una caja estrecha, como un malvavisco, ¿recuerdas? Y cómelo en la calle.
Yo era un niño de ciudad, vivían en prosperidad, soy un niño en una familia, podía comprar muchos dulces, lo que quisieras, incluso todos los días, pero no, dame esta mermelada. Tomé una cucharadita y me la comí en caminos.

[Maya42]

Maya42, Estoy seguro durante mucho tiempo. Rara vez estoy a la altura del próximo verano. Mi hogar prefiere los productos horneados con mermelada a todos los demás. Y solo corta una rebanada cuando quieras algo así ...
puesto, como te entiendo, me alegro mucho que te guste))))

¿Dura mucho?

¿Y pondré mis 5 kopeks, si es posible? Llevo un año en el frigorífico, en un recipiente. Las capas están cubiertas con papel de repostería para hornear. Mentiras. No se enmohece. Se mojó un poco y eso es todo. Mantiene la forma a la perfección.

[ang-kay]

ang-kay, al menos 10 kopeks, al menos frote !!

[Jeanne]

JeanneGracias por la deliciosa receta y los recuerdos de la infancia. / Boom do /

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka ¡qué chica inteligente eres!
Hablamos de mermelada en bollos, ¡y aquí ya tenemos receta!
¡No es necesario buscar!
¡Gracias, te lo llevé!

[Natalia]

Natalia, asegúrate de hacerlo, ¡es real!
Ksyusha, dicho y hecho

!
Iré a "sacudir" a mi hermano a Antonovka ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Antonovka es buena, puede acostarse tranquilamente en un rincón, hasta que esté de buen humor, al menos una semana, al menos dos

Si ella es "paciente"

[Jeanne]

Jeanne, un excelente uso de Antonovka: ¡una hermosa manzana en sabor y propiedades!

[Administración]

Administración, gracias))))) esta mermelada merece una receta aparte, gracias a las chicas por el pendal mágico) Estaba seguro de que todos a mi alrededor lo estaban haciendo ...

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, como a tiempo
Acabo de hornear el último carrito de manzanas en el horno y me detuve en el pensamiento; el intento anterior de crear un malvavisco terminó en un bote de basura, solo se podía comer con papel
En el proceso de trituración, ¿la piel va a la "salida"? ¿Existe el deseo de conducir la masa a través de una picadora de carne con un pequeño orificio o no habrá uniformidad?

[Dinero]

Dinero, Tatyana, limpie la piel desde el principio. Pon las manzanas peladas en el horno.

[Zhannptica]

Zhannptica, Uy ... ya horneado con piel, hay que pasarlo manualmente, a la antigua, a través de un colador

[Zhannptica]

Zhannptica, y se almacena solo en el frigorífico?

[Lirio]

Lirio, Lo escribí en el estante del armario de la cocina. Doblo los cuadrados envueltos en papel en una caja de cartón adecuada y los coloco en el mueble de cocina inferior)
Ángela pone el papel en un recipiente y en el refrigerador. Elige como quieras

Añadido el martes 13 de septiembre de 2016 10:20 a.m.

Dinero, luego intente separar las pieles con las manos en el colador. Ellos oooooochen complicarán la tarea) ¡¡¡Éxito !!!
En cualquier caso, el resultado merece la pena.

[Zhannptica]

Zhannptica, oh ... ¡esta es mi opción!

[Lirio]

Lirio, entonces - ¡hurra!

ya horneado con piel, tendrás que pasarlo manualmente, a la antigua, a través de un colador

Es posible con una piel. Es muy bueno para licuar. Habrá un poco de granos, pero absolutamente ningún obstáculo. Lo hice con o sin piel.

aqui con la piel

Jeanne lo siento)

[Zhannptica]

Zhannptica, cuánto tiempo he querido esa mermelada para hornear, pero nunca se me ocurrió hacerla yo mismo. ¡¡¡Gracias cariño!!!
Definitivamente lo haré, tengo que ir al campo a la cosecha.

[ang-kay]

ang-kayÁngela me das esperanza
Lo intentaré primero a través de un colador (lo más lejos que pueda) luego .. cómo conseguirlo, hay suficiente técnica, solo necesito ir a Goodwin
Zhannptica, Jeanne, todavía estoy confundido, ¿cómo determinar que la masa ya se ha reducido? Tus últimas manzanas ya están ... lo siento

[Zhannochka]

, sabor de la infancia. Pequeño, fui a la tienda: en el verano para comprar esta mermelada, estaba en una caja estrecha, como un malvavisco, ¿recuerdas?

solo ayer le dije a mi esposo sobre esto que realmente quiero tal mermelada

Añadido el martes 13 de septiembre de 2016 11:01 AM

Zhannochka, gracias por la receta! Hace mucho que tengo en mente intentar cocinar, pero solo en mis pensamientos hoy ya he reelaborado todo el padanka, pero el otro día definitivamente probaré tu receta.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, ¡magnífica receta! Solo pienso qué hacer por mi nieta en lugar de los dulces: ella es alérgica a los dulces comprados. Muchas gracias, iré a buscar manzanas a mi vecino. Jeanne, ¿cuál es la salida? Es decir, ¿cuánto es aproximadamente en tamaño, para que quede más claro, creo, es una mermelada hecha con 1 kg de manzanas?

[Lerele]

Es posible con una piel. Es muy bueno para licuar. Habrá un poco de granos, pero absolutamente ningún obstáculo. Lo hice con o sin piel.

aqui con la piel

Jeanne lo siento)

No le des, eso sí, en el camino a descansar, aquí va, dice, y hornea pasteles !!! Mi cabeza da vueltas por tus rendijas

Añadido el martes 13 de septiembre de 2016 11:26 a.m.

Lerele, costos mínimos de mano de obra) microondas y licuadora para ayudarnos !! Y el resultado !!!!
V-tina, muy contento contigo)) No creo que no tengas esto
anavi, Olga, normalmente de kg resulta. No es suficiente para el invierno, pero para intentarlo, incluso permanecerá. Hago unas tres pasadas de un kg y medio. Y muchísimo es suficiente para mí

Añadido el martes 13 de septiembre de 2016 11:28 am

Dinero, Tatyana, fuertemente, entonces no lo hierva en absoluto. Se volvió un poco como mermelada y eso es suficiente. El color no debería cambiar mucho. En el horno desaparecerá todo lo que no se cueza al vapor. Puede que lleve un poco más de tiempo

[Jeanne]

Jeanne, hermosa mermelada, necesitará ser reparada, acabo de traer la canasta de Antonovka, pensé en crear con ella.
Estoy pensando que si agrega bayas a las manzanas, también debería resultar sabroso y aromático.
Ya lo he hecho con frambuesas y grosellas, debo probar la mezcla.

Zhanna, muchas gracias por la receta !!! Llevo mucho tiempo soñando con tal mermelada, mis manos de alguna manera no alcanzaron para hacerlo Lo haré por todos los medios, a mi hijo le encanta la sidra de manzana entre todas las mermeladas y mermeladas, y los rollos con mermelada de manzana son generalmente un cuento de hadas

[Elena]

Elena, por eso ella cocina casera, lo que queremos es lo que hacemos !!! Las manzanas son amigas de todas las frutas))

No creo que no tengas eso

si, acá todo es de alguna manera uno, luego otro .. las manos no llegaban

[Victoria]

Victoria, el cuento más fragante))

Añadido el martes 13 de septiembre de 2016 11:39 am

Tina, luego asegúrese de zababahay parteechka) Sé que esta no es su leche condensada hervida favorita, pero tan especial como usted, averiguará dónde colocar))

Zhanna es lo que necesitas !!!! ¡Realmente necesario! ¡Simplemente genial! ¡Siempre quise cocinar!

zababahay parteechku) Sé que esta no es tu leche condensada hervida favorita

sí, para mí la gelatina representa más millas que cualquier leche condensada; las manzanas caen del árbol todos los días, así que creo que estoy molestando a más de un par

pero tan especial como tú, puedes averiguar dónde colocar

Gracias

[Tumanchik]

Tumanchik, probablemente todos estén bromeando, al principio no les creí a Mane y Ksyusha que mucha gente compra tal mermelada !!!
¡¡Ni siquiera podía imaginar que esto fuera posible !!
¡Chicas, tomen esas golosinas inmediatamente! eso pendal, bueno, le das)))))
Tina, Estoy esperando con un informe

[Tumanchik]

Tumanchik, probablemente todos estén bromeando, al principio no les creí a Mane y Ksyusha que mucha gente compra tal mermelada !!!
¡¡Ni siquiera podía imaginar que esto fuera posible !!
¡Chicas, tomen esas golosinas inmediatamente! eso pendal, bueno, le das)))))
Tina, Estoy esperando con un informe

No te lo diré por todos KsyushaMania Odessa, ¡pero soy demasiado vago! pero tampoco lo pago, simplemente no lo tenemos a la venta. Me llevo bien con mermelada espesa. por eso me alegro de que haya una receta tan excelente y asequible

Hola Jeanne, hola mujeres. Estamos trabajando en Stanovoy Ridge, en un sitio cerca del lago Toko, buscadores. Cocinamos nosotros mismos, el chef está de vacaciones. Encontré esta receta en Internet, por satélite. Intentemos cocinar. La cocina esta equipada. Solo tenemos manzanas chinas. Tal vez, quién sabe, resultará de los chinos. Cómo no arruinar. La entrega a nosotros es difícil. Y me gustaría endulzarme con mermelada.

[Zhannptica]

Zhannptica, Tengo un horno a gas. Tiene una temperatura mínima de 140 grados. MB le dirá cómo y qué reemplazar la etapa donde se necesita T 110 gr. Mermelada muy deliciosa, inmediatamente quise hacerla.

[Zhannptica]

Zhannptica, Tengo un horno a gas. Tiene una temperatura mínima de 140 grados. MB le dirá cómo y qué reemplazar la etapa donde se necesita T 110 gr. Mermelada muy deliciosa, inmediatamente quise hacerla.

La pregunta es análoga. Mi horno de 130 * C funciona, no más bajo.

y ¿de qué sirve quitar la piel y las semillas?
porque contienen la mayor cantidad de pectina?

[Perforación]

Perforación, Bienvenidos
Si llamas a las manzanas chinas chinas, aquellas que son manzanas celestiales, sin duda tendrás éxito
ElenaBK, Creo que con tu salario mínimo, con una puerta ligeramente abierta, funcionará fácilmente)
Natasha, pruébalo, solo mira o por 20-30 minutos y ralentiza el proceso, entonces de nuevo, mi abuela siempre guarda esta mermelada en el horno de secado ruso, y cuando se encendieron las estufas, logró hacerla en un horno de gas prehistórico.
KrysyaBueno, hablamos de la piel anterior y decidimos que si se siente muy mal por separarse de ella o es demasiado perezosa para pelarla, resultará igual de sabrosa, solo que con mini granos. Pero con huesos, no pensaría en esta pregunta. Nadie me entenderá, si horneo con los huesos de las tartas, perdóname) y luego, si resulta y se congela sin el "hígado", entonces ¿por qué está él?

[Zhannptica]

Zhannptica,
Después de hornear, lo froto a través de la "mandolina".
la piel y los granos permanecen en la superficie.
Lamento mucho perder la mayor cantidad de pectina pectina

[Krysya]

Krysya, entonces te entendí mal, pensé que tú
No todo el mundo tiene una mandolina, y cuando se usa una espátula a través de un tamiz, estas inclusiones complican enormemente el proceso. Y hay suficiente pectina en Antonovka sin piel.

y ¿de qué sirve quitar pieles y semillas?
porque contienen la mayor cantidad de pectina?

Si lo desea, puede dejar los tocones en una bolsa de lino durante la primera cocción y luego retirarlos. Y no hay semillas y tomaron la pectina. Y sobre las pieles, escribí anteriormente que es muy posible dejarlas, ni siquiera pasarlas por un colador, sino simplemente licuarlas.

Tengo una pregunta tecnológica: ¿cuál es el grosor aproximado de la capa de puré para poner en la bandeja para hornear?
Me gustaría hacer, por favor responde!

[Olga]

Olga, ¡¡de nada!! Contesto !! Como en la foto)) cm 2-2.5 creo. No demasiado grueso

Añadido el martes 13 de septiembre de 2016 01:39 PM

Creo que cuanto más delgado, más rápido y más duro. Pero me encanta la dureza media. Parece duro, pero al mismo tiempo no es de madera)))