Centeno con salvado y copos "5 cereales"

Categoría: Pan de levadura
Centeno con salvado y copos 5 cereales

Ingredientes

harina de centeno pelada 140 g
salvado de centeno 50 gramos
kvas de pan seco 50 gramos
escamas 60 gr.
yogurt natural 150 ml
huevo 1 PC
levadura seca 1 cucharadita
azúcar 1 cucharada. l.
sal 0,5 cucharaditas (tal vez un poco más)
aceite vegetal 1 cucharada. l.
cilantro entero (para espolvorear) gusto
agua 60 ml

Metodo de cocinar

  • Prepare kvas con agua hirviendo, agregue el resto de los ingredientes. Usé el programa "Integral", después del primer lote saqué la batidora.
  • Centeno con salvado y copos 5 cereales

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

Grano integral

Nota

El pan resultó muy denso (la foto muestra que el techo es parejo), casi no se subió, en algunos lugares hay trozos de cereal, pero nos gusta este tipo de pan, quizás todavía hay amantes de este tipo de pan.

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