Pan de centeno de 7 granos (PAN DE SIETE GRANOS)

Pan de centeno de 7 granos (PAN DE SIETE GRANOS)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Traducción y cambios:
Centeno con salvado (harina de centeno oscura)	3/4 taza
Harina de siete granos	1 1/2 tazas
harina blanca	3/4 taza
Agua	350 ml
Sal marina fina	3/4 cucharadita
Petróleo	1 cucharada. l.
Levadura seca activa (levadura de máquina de pan)	1 1/2 cucharadita
Miel	1/8 taza
Melaza	1/8 taza

Metodo de cocinar

• Fui por harina de centeno y allí encontré harina de 7 granos, compré y horneé ese pan, altura 10 cm
• Aquí hace mucha humedad, llueve, el agua resultó ser demasiada, tuve que
• agregue 2 completos, arriba, st. l. panifarin, por un kolobok.
• Rye mode Panasonic, vaso medidor estándar 250 ml.
• Pan, no muy alto, de 10 cm, pero muy sabroso, con sabor dulzón, se puede quitar la miel por completo. La próxima vez agregaré kvas seco y cilantro.
• 

Nota

Receta original: PAN DE SIETE GRANOS
12 oz de agua
3/4 cucharadita Sal del mar celta
1 cucharada aceite de semilla de uva
1/4 taza de miel
3/4 tazas de harina integral
1 1/2 tazas de harina de siete granos
3/4 taza de harina sin blanquear
1 1/2 cucharadita Levadura activa seca

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Harina de siete granos
Una mezcla de harina comercialmente mezclada de siete granos molidos, generalmente trigo, centeno, maíz, avena, cebada, mijo y lino o triticale. Está disponible en tiendas naturistas y algunos supermercados.

Harina de 7 granos
Una marca para una mezcla de 7 cereales molidos, generalmente trigo, centeno, maíz, avena, cebada, mijo y lino, o un híbrido de trigo y centeno.
Se vende en tiendas naturistas y algunos supermercados.

Queridos Mams!
Me parece que una persona solo busca comunicación, no consejo. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Estoy totalmente de acuerdo. Que busque, puede encontrar

Sigo excretando con la receta ...

330 ml. agua
3/4 cucharadita sal marina fina
1 cucharada. l. aceites
2 cucharadas. l. = 1/8 taza de melaza
3/4 + 1/3 taza de harina de centeno oscura
1 1/2 + 1/3 tazas de harina de siete granos
1 1/2 cucharadita levadura seca activa (levadura de máquina de pan)
2 cucharadas. l. kvas seco
1 cucharada. l. cilantro molido

Quité la harina blanca, está en la mezcla, en lugar de ella aumenté la cantidad de centeno y harina de 7 cereales, quité la miel, reduje el agua,
agregó kvas seco y cilantro molido y aquí está el resultado:


El hombre de jengibre parecía ser el mismo que el anterior, pero ahora creo que agregar media cucharada de panifarin no estaría de más para sostener el techo ...
El sabor me gustó, trabajaré en la apariencia ...