Pan de leche agria con una mezcla de "8 grains-tonus" (Redmond 1902)

Pan de leche agria con una mezcla de "8 grains-tonus" (Redmond 1902)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	300 g
Mezcla de 8 granos-tonus	140 g
Azúcar granulada	4 cucharaditas
Leche en mal estado	310 ml
Sal marina	8 g
Aceite vegetal (tengo aceite de maní)	3 cucharadas l
Levadura seca	1,2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Colocamos la comida en la panificadora como de costumbre. Exponemos el programa principal, peso 500, corteza media.
• La receta salió de forma espontánea, pero basada en la receta de Admin (Tatiana). ¡Muchas gracias por eso!
• Trigo puro, de alguna manera no nos gusta mucho.
• Entonces hice algunos cambios.
• El peso del pan terminado es de aprox. 850 g., Alto 12 cm.
• ¡El pan resulta aireado, tierno, sabroso!
• No sientes el ácido de la leche.
• Después de sacar el pan del algodón, su sobrino lo puso boca abajo y dijo que era más bonito.
• Entonces mi corteza se agrietó y los círculos del soporte permanecieron.
• PD Chicas, díganme, tal vez alguien también tuvo ese problema, el techo del pan siempre permanece liviano. Y me gustaría estar bronceada. ¿Qué puedes pensar sobre esto?

El plato está diseñado para

peso - 500 gr.

Hora de prepararse:

3:25

Programa de cocina:

1-Modo principal

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Dado que los elementos calefactores están ubicados en la parte inferior, la parte superior de casi todos siempre permanece liviana ...
Si necesito que la parte superior esté "frita", entonces pongo el pan terminado en el horno durante 3-4 minutos debajo de la "parrilla" ...

sobre el techo blanco. Este es el problema de tu HP y nada más.
Antes de comprar una estufa, la revisamos en Google. Su techo (su pan) se puede dorar en el AG o en el horno encendiendo el elemento calefactor superior, pero en general, por supuesto, es una pena. si lo tiene nuevo (relativamente), puede saltar al servicio y hacer una mueca de lástima, pedir hacer frente al intercambio posterior. o viceversa cara. En general, estas son 2 personas mutuamente excluyentes, debes adivinar la situación y usar la correcta

Otra pregunta. ¿Cuánto volumen toma este pan en el horno? si es la mitad del volumen, pruebe la especificación con una mayor cantidad de ingredientes. Por lo general, un pan grande que ha crecido hasta el borde del cubo se obtiene con un hermoso techo asado.

Dado que los elementos calefactores están ubicados en la parte inferior, la parte superior de casi todos siempre permanece liviana ...

No. Este es un defecto en el diseño de modelos de tales estufas.

No. Este es un déficit en el diseño de modelos de tales estufas.

Este es mi Panas * Renovo trabajando ???

Este es mi Panas * Renovo trabajando ???

Anya!
(En serio) Vaya al tema de Panasonic e interese. Y nosotros

¿Qué tipo de alegría es esta? Ya estoy "empezando a desviarme" ...

Pero en serio, fue en el tema de Panas, en mi opinión, que ya alguien se interesó en este tema .... La tapa estará horneada, PERO no igual que la de la tienda ... Y como es necesario hacer todo tipo de "trucos" en forma de lubricar la tapa para mirada más frita ...

¿Qué tipo de alegría es esta? Ya estoy "empezando a desviarme" ...

Pero en serio, fue en el tema de Panas, en mi opinión, que ya alguien se interesó en este tema .... La tapa estará horneada, PERO no igual que la de la tienda ... Y como es necesario hacer todo tipo de "trucos" en forma de lubricar la tapa para mirada más frita ...

trucos para agregar azúcar, pero ya hay mucha en la receta. Anya! No quiero ensuciar el tema, pero mira cómo el presupuesto Estufa TYTS. y sin trucos. Tengo uno también.

si lo tiene nuevo (relativamente), puede saltar al servicio y hacer una mueca de lástima, pedir hacer frente al intercambio posterior. o viceversa cara. En general, estas son 2 personas mutuamente excluyentes, debes adivinar la situación y usar la correcta

Sinceramente no quiero cambiarlo ni alquilarlo. Lo conseguimos para nuestro aniversario de bodas. Como dice el refrán, "no mires a un caballo de regalo en la boca".

Otra pregunta. ¿Cuánto volumen toma este pan en el horno? si es la mitad del volumen, pruebe la especificación con una mayor cantidad de ingredientes. Por lo general, un pan grande que ha crecido hasta el borde del cubo se obtiene con un hermoso techo asado.

El cubo apenas alcanzaba para llegar al borde.
Tendré que intentarlo. Gracias por el consejo.

Y como todo tipo de "trucos" en forma de engrasar la tapa hay que hacerla para un look más frito ...

Estoy pensando, ¿y si, antes de hornear, engrasar con un huevo y cubrir con papel de aluminio? ¿Puede funcionar?
Tendré que intentar ...

Para los ingeniosos, explique, ¿necesita levadura en la receta?

Probablemente la levadura sea parte de la mezcla, de lo contrario el pan sería un ladrillo.

Para los ingeniosos, explique, ¿necesita levadura en la receta?

¡Chicas, esto es culpa mía! No terminé.
¡Por supuesto que se necesita levadura! 1,2 cucharaditas

Probablemente la levadura sea parte de la mezcla, de lo contrario el pan sería un ladrillo.

Corregido. Levadura 1.2 cucharadita