Roll "Delightful" con suero

Roll "Delightful" con suero

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina	350 g
levadura seca	1 cucharadita
sal	5 gr.
azúcar	18 gr.
aceite vegetal	12 gr.
agua	100 gramos
suero	105 gr.

Metodo de cocinar

• Calentar el suero a 35-40 grados, agregar el resto de los ingredientes y amasar la masa. Debe ser suave, apretado y completamente no pegajoso. Si amasa con las manos, debería tardar entre 15 y 20 minutos. La batidora lo manejará en 8-12 minutos.
• Enrolle la masa en una bola, transfiérala a un bol engrasado, tape y déjela reposar durante 1-2 horas a 30-35 ° C. La masa debe cuadriplicarse aproximadamente. Mi masa subió al horno con la luz encendida durante una hora.
• Después de eso, amase la masa, forme una hogaza, cubra y deje reposar durante 40-50 minutos. hasta una hora o más. Estuve de pie durante una hora.
• Cortar el pan espaciado y hornear en un horno precalentado a 200-220 ° C (390-430 F) y hornear al vapor durante 23-25 ​​minutos.
• Precalenté el horno a 250 grados, luego de meter el pan en el horno, lo reduje a 220 y lo horneé con vapor por 15 minutos, luego quité la bandeja para hornear con agua, bajé la temperatura a 180 grados y horneé por otros 25 minutos.
• Este pan se hornea hoy a partir de 1,5 normas de productos y con levadura fresca (10 gramos).
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• Incisión
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• Y ayer, este pan se horneó a partir de un estándar de productos con levadura seca.
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• Incisión
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El plato está diseñado para

550 gr.

Hora de prepararse:

2,5 horas

Nota

Receta del foro del sitio web S7, el autor de Tory, yo.

¡Qué bonito bollo! Tomo los marcadores

¡También es muy sabroso!

Julia, ¡los bollos son súper! Quedaron muy bonitos. El suero siempre tiene deliciosos panes. Gracias por la receta, ¡yo también probaré tu pan!

No dejes de probarlo, nos gustó mucho.

[Julia]

Julia, ¡el moño es 100% fiel al nombre! ¡Deliciosamente tierno y aireado!

¡Vaya, qué gordita! Deberías intentar hornear.

¡Gracias por la receta!

Hornearé hoy, gracias.

Los cortes son asombrosos: flores: lo tomo en las pestañas.

un pan maravilloso al principio pensé que una hogaza sería demasiado pequeña para 350 g de harina, pero decidí hacerla según la receta. y se incrementó muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu Gracias

Kasanko, gracias por la propina, el panecillo es realmente muy sabroso y, además de la prueba, también crece muuuy en el horno.

¡Si si si! Olvidé escribir sobre el olor: el terminado huele tan delicioso. No suelo comer pan así, pero me comí este trozo

[Mamá de Senya]

Julia, Mamá de Senya, te traje mi agradecimiento por el delicioso bollo esponjoso "Delightful" - toma el informe.

Los cortes, sin embargo, no son tan hermosos como los tuyos.



Pan muy sabroso y aireado, realmente delicioso.

[MariS]

MariS, gracias por el informe, ¡resultó un hermoso moño! ¡Hornea a tu salud!

[Mamá de Senya]

Mamá de Senya¡Muchas gracias por la receta del pan! ¡Están a la altura de su nombre!

¡Hornea a tu salud! Yo también los amo mucho. ¡Son hermosos contigo!

Lo puse en HP en francés. Mañana te cuento lo que paso

[Aygul]

Aygul, es muy interesante lo que pasa. Espero con interés el informe).

Pronto estará horneado, en media hora, el bollo está muy apretado ... bueno, no estoy durmiendo, estoy esperando ...

[Aygul]

Aygul¿Cómo horneaste pan en KhP?
Mama Seni, hermosos rollos

[Albina]

Albina, Gracias. También son deliciosos.

[Aygul]

Aygul¿Cómo horneaste pan en KhP?

perezoso porque
Lo sobrecocí, tuve que sentarme al lado y mirar, aunque solo vine a esperar, el programa de horneado está en HP 50 minutos, y según la receta, 40. Hay que apagarlo antes. Y el panecillo, por cierto, se levantó muy bien. No lo he cortado todavía. Y la corteza debe cortarse todo

[Aygul]

Aygulmuy quemado? El marido dice: "Hay algo que se quema, no tener miedo de los lobos".

Las imágenes muestran que se obtienen tales barras bronceadas, y frí durante 10 minutos más, así que

[Aygul]

Aygul, ¿hay fotos?

[Julia]

Julia, no lo he hecho todavía, no lo he cortado. Mientras estudio las cosechadoras ... lo haré, lo cargaré

[Aygul]

Aygul, el tiempo de horneado es relativo. Alguien tendrá 40 minutos, alguien tiene un horno débil, en general, saldrá más de una hora, debe concentrarse en el estado de su producto

¡¡Yulichka !! Gracias por la receta !!!! ¡El bollo es precioso! : girl_love: Marcado como favorito :-)
Y feliz cumpleaños !!! ¡¡¡Todo lo mejor!!! Y cumplimiento de deseos !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ¡gracias por los cumplidos! Asegúrate de hornear los panecillos), son taaaan sabrosos.

[Mama Seni]

Mama Seni, No siempre funcionó muy bien con el suero, pero solía hornearlo con suero, y en tu receta tienes tanto suero como agua. Resulta solo suero, sin diluir, ¿es peor? o solo soy yo, todo no tic-tac ...

[Piano]

Piano, para ser honesto, no soy un experto en este tema, pero por ejemplo masa para tartas, si no hay publicación, a menudo la hago con kéfir diluido, me gusta más que solo con un kéfir.