Cupcakes cremosos con té matcha

Cupcakes cremosos con té matcha

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevos	2 piezas
harina de trigo	125gr
Sáhara	125gr
crema 35%	100ml
té matcha	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• 
• 1. Mezclar los huevos con el azúcar y batir durante unos minutos hasta que se forme una masa blanca y esponjosa.
• 2. Agregue la harina tamizada con té.
• 
• 3. Vierta la crema, revuelva suavemente. Coloque la masa en moldes engrasados ​​y enharinados, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad. (Original: Coloque un trozo de chocolate en el centro de cada molde)
• 4. Hornee por 25 minutos a 190 ° C.
• 
• 5. Deje los muffins terminados en los moldes durante unos minutos, luego colóquelos en la rejilla y enfríe.
• Receta de Oksana - oxa_nna en LJ

El plato está diseñado para

8-10 piezas

Hora de prepararse:

25min

Nota

La masa para estos pasteles es un cruce entre un muffin y una galleta. Contiene la mitad de huevos que una galleta normal, pero resulta muy ligera y tierna debido a la adición de crema.

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No he oído hablar de este té: ¿de qué está hecho? Horneas a boom. moldes o insertarlos en los de metal? ¿Y la soda / polvo de hornear no es necesaria?

No he oído hablar de este té: ¿de qué está hecho?

esto es té japonés. Busque en las tiendas de Internet.
¿De que? De hojas de té ...

Horneas a boom. moldes o insertarlos en los de metal?

El papel siempre debe insertarse en el metal. forma, de lo contrario se arrastrarán ...

¿Y la soda / polvo de hornear no es necesaria?

no, no es necesario

Me di cuenta gracias.

¡Qué bellas fotos ... sin palabras!

¡¡¡Muchas gracias!!!

pero dime, ¿has molido este té o se vende así molido, y también? ¿Cuál es su sabor (té verde o qué tan agrio podría saber)? Simplemente no soporto el té verde, me seca la garganta y toso, me gustaría de antemano. saber
y la receta es tan interesante

este té se vende en forma de polvo.
Su sabor es completamente diferente, no igual al del verde.
Le da un sabor específico: cremoso, ligeramente herbal, en general, debes probar ...

¿y dónde compra esos moldes de papel?

En Moscú, en un supermercado para un pastelero, durante mucho tiempo.

En Moscú, en un supermercado para un pastelero, durante mucho tiempo.

¿puedes dar una referencia? : cray: ni siquiera he oído hablar de esto

🔗

gracias

¿Hay levadura en polvo en la receta?
¿Los cupcakes están hinchados o hinchados?

Hoy horneé muffins, el sabor es muy agradable, hice una porción doble a la vez, pero agregué menos azúcar. Agregué un trozo de chocolate amargo adentro. Hay uno PERO: un polvo de hornear no sería superfluo, agregue un poco de intuición dentro del arado, pero no escuché.
Definitivamente volveré a hornear, pero con levadura en polvo. Gracias por la idea de usar té matcha. Me encanta como bebida, pero la pruebo por primera vez en productos horneados.

[Tatyana]

Tatyana, sí, si le gustan los productos horneados más aireados, puede agregar levadura en polvo
Gracias