Pastel de repollo

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
repollo blanco fresco	350-400 gramos
huevo s-1	1 pieza
harina (tengo partes iguales de trigo integral y linaza)	2-3 cucharadas
sal, hierbas picadas	gusto
Para rellenar
queso procesado bajo en grasa	200 gramos
yogur natural o kéfir	30-50 gramos
huevo duro	1 pieza
ajo	1-2 dientes
sal, hierbas, especias	gusto

Metodo de cocinar

Picar finamente el repollo, espolvorear con sal, triturar, dejar actuar 10 minutos.
Escurre el jugo. Pon el repollo en el puré con una licuadora.
Batir un huevo, sal, agregar hierbas.
Agrega la harina poco a poco. La masa debe quedar como un panqueque. Dejar actuar durante 10 minutos.
Engrasar una sartén con un diámetro de 18, máximo 20 cm.
Divide la masa en partes iguales. Vierta en la sartén, extienda uniformemente y fría por ambos lados a fuego medio.
Estos son los panqueques.
Déjelo enfriar completamente.
Tengo 4 panqueques. Si se deshacen un poco, no da miedo, en su forma final no se notará.
Para el relleno, puedes tomar este queso.
Queso procesado bajo en grasa
O cualquier otro derretido a voluntad.
Vierta el kéfir, bata bien con un batidor, agregue sal si es necesario, agregue hierbas al gusto, ajo picado. Mezcla.
Agrega el huevo, rallado en un rallador grueso. Revuelva de nuevo.
Recoge el "pastel" untando los panqueques de col con la "crema". También cubra la parte superior, espolvoree con hierbas, si es necesario.
Ponga en el refrigerador por un par de horas.