Pastel de Pascua con puré de manzana

[Opara]

Pastel de Pascua con puré de manzana

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Opara
harina de trigo / grado	400 gramos
miel	60 gramos
puré de manzana	40 gramos
agua	180 gramos
levadura prensada	18 gramos
Lóbulo
Pasas	80 gramos
cerezas secas o albaricoques secos	80 gramos
coñac (ron)	150 gramos
Masa
masa	todas
harina de trigo / grado	200 gramos
azúcar	60-80 gramos
sal	1 cucharadita
coñac (ron)	2 cucharaditas
margarina (mantequilla)	80 gramos
huevo sin cáscara	60 gramos
Leche	40 gramos
vainilla	gusto
pasas y cerezas	todas

Metodo de cocinar

• Lóbulo
• Lave los frutos secos y agregue alcohol durante 3-5 horas.
• Eche un colador, deje que el coñac se escurra bien.
• Sumerja ligeramente en harina.
• Opara
• Disuelva la levadura en agua.
• Derrita la miel, si está sólida.
• Mezcle todos los ingredientes.
• Resulta una masa tan fría. Poner en un lugar cálido durante 3 horas. Tenía una masa a temperatura ambiente de 24 grados.
• Así es como se ve la masa después de 3 horas.
• Masa
• Pelar las manzanas, hornear de cualquier forma. Frote a través de un colador o haga puré con una licuadora.
• Tamizar la harina y reservar 50 gramos.
• La margarina o la mantequilla deben estar blandas.
• Revuelva el huevo con un tenedor.
• Combine todos los ingredientes excepto la sal, la harina y la margarina.
• Después de 7 minutos de amasado, agregue sal, margarina y harina.
• Amasar la masa hasta que quede sedosa, hasta que el gluten se desarrolle bien y la masa no se quede atrás del bol.

• Esto es lo que debería obtener.

• Agrega los frutos secos y mézclalos manualmente o a la velocidad mínima hasta que estén completamente distribuidos sobre la masa.

• La masa queda ligeramente pegajosa. Lubrique la mesa y las manos con aceite vegetal. Doblamos la masa y la ponemos a fermentar. Fermentación durante 60 minutos.

• Masa al inicio y al final de la fermentación.

• Dividir la masa en partes iguales, dar forma y poner en moldes.
• Prueba de 60 a 70 minutos.
• Horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos.
• Si la parte superior comienza a arder, cubra con papel de aluminio o papel de hornear húmedo.
• Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo decoramos a nuestro criterio.
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• ¡Vacaciones deliciosas y brillantes para ti!

El plato está diseñado para

4 piezas

Hora de prepararse:

5,5-6 horas

Programa de cocina:

cosechadora, horno

Nota

La receta fue espiada en un sitio web extranjero. Allí se posiciona como un panettone. Pero en mi opinión, esto es pastel de Pascua, pero no panettone. La receta tiene un par de años. Finalmente, decidí hornearlo. Cambié las proporciones de azúcar (en el original eran 40 gramos). Puse 60, pero está bien 80. Reduje la cantidad de grasa.
Al horno en moldes de papel para tartas. Enfríe uniformemente, no le dé la vuelta. Salió un pastel aireado y fragante. Ligero. Miga esponjosa. Dulce, pero puede ser más dulce. La próxima vez pondré 80 gramos de azúcar. Y la próxima vez estará seguro. ¡Recomendar!

Y aquí está el panettone:


Panettone (ang-kay)



Aquí hay una trenza que encajará en lugar del pastel de Pascua:


Trenza "Festiva" (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, ¡precioso!) a tus marcadores, tendré en cuenta esta opción)

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, el pastel es maravilloso! Los aditivos son pequeños, ¡pero el sabor y la apariencia no han cambiado!

Ángela, que encanto, ves que es el más tierno!

[Ángela]

Ángela, encaje muy hermoso en la carne del pastel de Pascua. Sencillo inigualable. ¡Gracias!

Cómo cazar esta cereza, sí con regusto a coñac))
Después de todo, algunos ya se han decidido por las recetas de Pascua, y ahora qué ...
Y también, para los superdotados, ¿puré de manzanas de manzanas al horno o manzanas recién ralladas?

Ángela, gracias. Los pasteles de Pascua son pasteles que siempre quieres probar. Incluso si ya he elegido una receta y aparece una nueva, ¡caigo en un estupor! : girl-th: like grittSa qué hacer-¿hornear? Entonces elegí 2 recetas, y ya no seduzco. Lo arrojaré a la alcancía, pero ¿cuándo lo dominaré? No puedo rechazar el panettone.

[Ángela]

Ángela, gran pastel de Pascua!

[Chicas,]

Chicas, Gracias

algunos ya se han decidido por recetas para Semana Santa, y ahora que ...

Jeanne, Yo siempre horneo varios tipos. Estos ahora están congelados. Lo conseguiré y me lo comeré en cualquier momento.

puré de manzana de manzanas al horno o recién rallado?

Agregado a la receta. Siempre tomo puré de papas de manzanas horneadas.

Los pasteles de Pascua son pasteles que siempre quieres probar. Incluso si ya he elegido una receta y aparece una nueva, caigo en un estupor

OksanaLos pasteles de Pascua son una cosa que se hornea antes de la Ascensión. Por lo tanto, después de Pascua, puedes hacerlo otros 40 días con la conciencia tranquila. Y luego, habiendo cambiado de forma, como un delicioso bollo.

[Ángel,]

Ángel, que gentil! La miga es encaje real. Definitivamente lo intentaré. Muchas gracias por la receta.

[Manyun,]

Manyun, Gracias. No puedes hornear tus maravillosas bellezas. Pero me alegrará que pruebes este también.

[Ángela]

Ángela, muy hermoso pastel de Pascua! ¡Y qué miga más aireada! ¡Gracias por la receta! Lo marcó como favorito.

[Marca de verificación]

Marca de verificación, ¡a tu salud! Espero que sea útil)

Bueno ..., encontré cerezas y frutas confitadas, necesito probar, de lo contrario nadie, por alguna razón, respeta las pasas excepto yo))) de alguna manera coladas con moldes de papel, compré silicona en Fissman, ya con letras

Y otra vez al revés, y que estoy haciendo mal

[Jeanne]

Jeanne, No recomendaría el horno en silicona. A mí me resultan pálidos en ellos. Bueno, de ninguna clase. ¿Quizás esta cualidad es mía?
Y no copiaste el enlace por completo para pegarlo.
Ahora veo que está al revés. Dicen que por alguna razón sucede con tanta frecuencia desde una tableta.

Eh, anímate, ahora tocaré algo simple y miraré las paredes

Ángel, y no se dio cuenta de cuántas manzanas hay por 40 gramos. ¿puré de patatas?
¡Kulichik, como todos los demás, es OTPAD!

[Elena]

Elena, para mí en "usted". Gracias por los elogios. Creo que se necesitan 150 gramos de manzanas. La costra desaparecerá, el interior. He hecho puré de patatas desde otoño. Corto manzanas en mal estado, hago puré de patatas y las congelo.

¡Gracias! Bueno, dónde está Lugansk y dónde está Karelia, solo podemos almacenar patatas en el otoño ... si ha crecido

Significa algo más rico.

¡¡Bueno, sí!! Arándanos, moras, arándanos rojos, arándanos, setas ...

Y solo tenemos hongos y luego ... Y ni siquiera vi todo lo demás en mis ojos.

¿como vivir? que receta elegir?

[Tumanchik]

Tumanchik, así todo y hornear. 4 días antes de la Ascensión, ¡Cristo resucita!

[Tumanchik]

Tumanchik, así que todo y hornea. 4 días antes de la Ascensión, ¡Cristo ha resucitado!

volviendo a preguntar por pantalones nuevos

Esta pregunta ha estado cerrada durante mucho tiempo)

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y como esta cerrado?

Te lo diría, pero pronto nos pisotearán por inundaciones y blasfemias)

Te lo diría, pero pronto nos pisotearán por inundaciones y blasfemias)

ya es hora de pasar de las palabras a ... ¡pantalones!

[Ángela]

volviendo a preguntar por pantalones nuevos

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Bueno, bueno, bueno ... ¿y cómo cubriste la pregunta, Ángela Y dejar nuestra popa descubierta nizzzzyayayaya ... Especialmente después de tal variedad de pasteles de Pascua ...

Tumanchik, no te han visto en mucho tiempo, ¡bienvenido de nuevo!

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¡Le he estado hablando de entom durante mucho tiempo!

Tumanchik, no te han visto en mucho tiempo, ¡bienvenido de nuevo!

Hablar hablar. No puedo oírlo, pero sigue siendo agradable)))

Hablar hablar. No puedo oírlo, pero sigue siendo agradable)))

no escuches!

[ang-kay]

ang-kayÁngela, preparó tu pastel. Ahora tomaron una muestra, muy suave, no seca. No agregué pasas y cerezas (a mis hijos no les gusta),
la miga tiene un delicioso olor a manzana. Lo único que no obtuve una parte superior pareja y que el pastel salió mal del formulario de papel.
Pero estas son bagatelas, muy sabrosas.

[Elena]

Elena, no se obtiene un techo uniforme cuando se excede en una prueba. Sin cerezas ni pasas, la tarta de Pascua va más rápido que con ellas, por lo que hay que vigilar la masa. Los formularios de papel deben lubricarse por dentro con margarina o grasa, pero no con aceite vegetal. Entonces se queda muy atrás de las paredes. Gracias por compartir. ¡Felices vacaciones!