Rollo de bizcocho de chocolate

[Masa]

Rollo de bizcocho de chocolate

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
huevo de gallina C1	6 piezas (266 gramos)
azúcar	6 cucharadas cucharas (120 gramos)
harina de trigo / grado	4 cucharadas cucharas colmadas (80 gramos)
cacao	3 cucharadas cucharas colmadas (40 gramos)
vainilla	gusto
sal	pellizco
Crema
agua	60 gramos
azúcar	30 gramos
crema 33% grasa	150 gramos
fondo de fresa	35 gramos
azúcar en polvo	para rociar

Metodo de cocinar

• Masa
• No es necesario separar nada.
• Basta con romper los huevos, añadir una pizca de sal, azúcar y vainillina.
• Batir con una batidora durante 10-15 minutos (dependiendo de la potencia de la batidora).
• La masa se vuelve blanca, triplica su volumen.
• Los huevos terminados y batidos no se caen cuando los recoges.

• Así es como se ven.

• Mezcle la harina con el cacao hasta que quede suave.
• Tamizar la harina de cacao en la mezcla de huevo.
• Puede que no sea estéticamente agradable, pero muevo suavemente de arriba a abajo con la mano. Dedos como rastrillos. La masa pasa por ellos. No pensamos.
• Vierta la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel que engrase margarina, nivelamos.
• Lubricar con margarina para que la costra frita no se desprenda al enrollar.
• Lo metemos en un horno precalentado.
• Horneamos durante 10-15 minutos a 180 grados.
• El rollo no se puede hornear, de lo contrario se romperá al doblarlo.
• Lo saco del horno y lo dejo enfriar sobre la mesa.
• Nunca me caliente. Para mí, la masa está arrugada.
• El pastel se ha enfriado.
• Crema
• Lubricar con crema. La crema de chocolate con mantequilla o la nata montada con frutas funcionarán muy bien. La ganache de chocolate quedará buena.
• Yo hice uno.
• Batir la nata con el azúcar hasta que esté crujiente.
• Diluir la base (estabilizante para nata con sabor a fresa y trozos de fresa) con agua. El agua debe estar a 25 grados.
• Use una espátula para combinar la base y la crema batida.
• Montaje
• Lubrique la torta enfriada con crema. No intente esparcirlo en una capa enorme. Para tal pastel, 250-270 gramos de crema son suficientes.
• Lo enrollamos con un rollo de papel, retirándolo gradualmente. sale bien.
• Envolver en papel, luego en una bolsa y meter en el frigorífico durante una hora.
• Sacamos, espolvoreamos con azúcar glass, cortamos y disfrutamos!
• 
• 
• ¡Toma un buen té!

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Delicioso rollo de chocolate. ¡Cocina rápido, pero come aún más rápido! Por supuesto, el rollo se puede hornear con cualquier número de huevos. Lo principal es adherirse a las proporciones (para un huevo, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina con un pequeño portaobjetos). ¡Recomendar!


Rollo de esponja (ang-kay)




Rollo de galleta con requesón y crema halva (ang-kay)




Rollo de galleta con grano integral (ang-kay)

que son lindos y apetitosos contigo .. los llevé a los marcadores ... tal vez supere el miedo y me arriesgue a hacerlo ... no parece difícil ...

[Ángela]

ÁngelaSoy el primero en rodar (no lo hizo)... ¡¡¡Maravilloso!!! Encantador !!! ¡¡¡Sensacionalmente!!! La figura es mejor !!! Fui a cocinar

Hoy lo describí con superdetalle, ¡gracias! ¡El cacao es tan ... insidioso!

[Natalia]

Natalia, Gracias. Nada complicado. Todo saldrá bien. Comprobado.

Sveta, ¡Gracias! Siempre me alabas.

¡El cacao es tan ... insidioso!

Si. Puede dar sequedad y fragilidad. E influir en el ascenso. Pero aquí es armonioso.

¡Sveta, gracias! Siempre me alabas.

Ángel, ya no estoy esforzándome más: abro el diccionario de Dahl y busco sinónimos-epítetos para expresar emociones. Ya he agotado mi propio vocabulario. Entonces, con su ayuda, estoy mejorando no solo en el arte culinario y de repostería, sino también en mi ruso nativo, por así decirlo.

¡Sveta, gracias! Siempre me alabas

¡¡¡Nada como esto!!! Repito después de Sveta 10 veces !!! Bien hecho !!!
(Y sobre vocabulario también)

Angel, delicia como siempre !!! No estarás a tiempo, ni hornearás ni comerás
Muy agradable y sabroso.

[Olga]

Olga, Tanyulya, Gracias. Hay suficientes bocas para comer. Solo cuelga

[Olga]

Olga, Tanyulya, Gracias. Hay suficientes bocas para comer. Solo cuelga

Y no me dejan dar la vuelta ... comen mal
comemos brownies durante una semana ... y cocino un poco de la comida principal

Tu trabajas un poco

Tu trabajas un poco

¡Oh, supongo!

Bueno, ¿qué no esperabas? Y ya hemos trabajado






Solo con el refrigerador, a mi familia no le gustó. Aunque me referí al autor de la receta, que su tipo hay que enfriarlo envuelto allí en quinientas capas ... Bueno .... ya hay medio rollo. Nada que poner en el frigorífico

Escucha, Angel, has escrito tanto, es claro ... Y hacerlo probablemente sea más rápido que leer tus instrucciones.

[Sveta]

Sveta, que belleza !!!

Ligero, maravilloso como siempre. ¿Crema de cuajada? Y puede que no sea necesario guardarlo en el frigorífico cuando la crema no es líquida. Estoy completamente de acuerdo en que el sabor se siente mejor cuando la temperatura de dicho producto es la temperatura ambiente. Normalmente llego a la comida en unos 20 minutos.

[Tanyulya]

Tanyulya, y una especie de delicioso ... Escucha, ¡pero eres nuestra dama de pedernal! ¡Admiro tu fuerza de voluntad para una alimentación saludable! Quitarme el sombrero

Angela, perdón por el descapotable, pero si pillaba a Tanyulya horneando, inmediatamente le decía

Ligero, maravilloso como siempre.

Ángel, ¿entiendes que voy a volver a torturar a mi marido con un monumento ??? !!! ¿No sientes pena por él? ¡Y también se acerca el 8 de marzo! ¿Entiendes al menos lo que resultará en él este monumento? La última vez se escondió detrás de Pushkin para tu elogio (ella se enseñó a sí misma sobre el milagro ...), pero esta vez ni siquiera lo sé ...

¿Crema de cuajada?

Sí, mi favorito es Philadelphia Cream Powder Y MÁS

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, como siempre hermosa y!
¡Se llevó adentro!

[Ángela]

Ángela, ¡Aquí estoy! Pensé, ¿tal vez solo un horno de chocolate? ¡Y aquí, como un rollo de chocolate hecho a medida! ¿Puedo omitir el CZ, no lo tengo, y hornear chocolate, realmente respeto todo el chocolate?
Gracias por la receta

[ang-kay]

ang-kay, Svetlenki, chicas, bueno, lo estáis haciendo, para exponer tanta belleza de noche mirando la reseña. Me estoy muriendo, quiero darte un rollo. Gracias trabajador

[Ksyusha]

Ksyusha, Oksana, Svetlanagracias chicas. Y no solo tira la receta, sino que también intenta hornear. Delicioso.

exhibir tanta belleza por la noche mirando la reseña

Svetlana, entonces alguien llega tarde. Todo fue para cenar hasta las 18.

Todo fue para cenar hasta las 18.

Sí, de verdad, el golpe no funcionó, es culpa suya

¡Qué hermoso! Ángela, pronto consentirás a todos con tu deliciosa pastelería y la misma ejecución increíblemente sencilla. No me llevará mucho tiempo obligarme a hacer algo más complicado ... ¿Por qué? ¡Tus rollos son un cuento de hadas!

Me uno !!!! ¡Todos estos rollos reemplazarán cualquier pastel y sin problemas!

[Nata]

Nata, Jeanne, Gracias. Estoy de acuerdo contigo completamente. Un plato aparentemente complicado, de la serie "invitados en la puerta". Hornea a tu salud. Estoy muy contento de que la receta se haya quedado.

[Angelchik!]

Angelchik! ¡El rollo, como todos tus pasteles, es simplemente suuupeerrr! ¡Ha descansado en tu próximo marcador! Amo, ¿qué puedo decir? ¡Continuas reverencias de mi parte para ti por maravillosos regalos!

[Ira,]

Ira, Gracias. Siempre vienes con un alarde muy agradable. Espero que hornees.

Crema de café, muy rica !!!! Ya hace mucho tiempo comido en un día, ¡un rollo muy acertado!

Ángela, ¡yo también lo horneé! Probablemente el lado equivocado del rollo comenzó a engrasar, comenzó a agrietarse. Bueno, en general, lo envolví, corté los bordes, lo probé, bueno, ¡muy sabroso! Galleta de aire. Crema de pueblo batida, batió más rápido de lo que se disolvió el azúcar. Esparció cerezas frescas cocidas al vapor en una micra encima. Todavía me aseguraré de hornear, ¡muchas gracias!

[Oksana]

Crema de café, muy rica !!!!

Oksana, simplemente genial. Todo está muy bien. Y la crema de café aquí también es muy buena. Gracias por traer.

Probablemente el lado equivocado del rollo comenzó a engrasar, comenzó a agrietarse.

Quizás horneado. Pero si está roto, no da miedo. Esto no afectó su gusto. Gracias por compartir. ¡Pekies por la salud!

[¡Loksa, Oksanka!]

¡Loksa, Oksanka! ¡Traje tanta belleza! ¿Eres tú como reproche y edificación para mí?

¡¡¡¡Buen día!!!! ¡¡¡¡Vacaciones de primavera!!!!
Ángela, ¡aquí es donde me llegaron tus panecillos de chocolate hoy! ¡¡Si si si!! Son rollos. Horneé tres rollos de tres huevos y corté cada uno en 4 cintas largas y retorcí un caracol enorme de estas cintas, que puse en una galleta de chocolate de irza, así que también publicaré un pastel en su tema con gratitud. ¡La galleta está muy chula! La crema estaba hecha de crema de coco con almíbar en agar (lo inventé yo mismo) unté la parte superior y los lados (crema de coco batida con leche condensada))
El gol era un bonito corte con franjas verticales de color crema. No sé si funcionará ... si no me voy antes de la autopsia, definitivamente expondré cómo se ve la pieza



El pastel resultó menos de 4 kg.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, volverse loco !!!! ¡Cómo se volvió! ¡Súper!Mikhaska, hornee pasteles, ¡no hay nada que evadir! chicas todas con el 8 de marzo!

[Loksa]

Loksa, ¡¡¡Gracias!!! Amo mucho los problemas. Solo estoy corriendo)))))
Felices vacaciones !!!!

cortar cada uno en 4 cintas largas y torcer un caracol enorme de estas cintas,

¡Jeanne! ¡Me espiaste! ¡Lo hice anteayer! Solo alternan rayas blancas y marrones y marrón crema y blanco. Y ponerlo sobre pasteles blancos y marrones.
Gracias por traer tanta belleza.
Chicas, felices fiestas

No hablemos en voz alta, ¿verdad? Acerca de quién convergen los pensamientos

[Zhannptica]

La crema estaba hecha de crema de coco con almíbar en agar (lo inventé yo mismo) unté la parte superior y los lados (crema de coco batida con leche condensada))

Zhannptica, gran caracol !!! ¿Y dónde sería más detallado sobre las cremas inventadas por ti? Muy, muy interesado

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, gracias por los elogios, no hace mucho me hice amigo del agar agar y ahora lo empujo por todas partes. Me alegro de que pueda hervirlo y no tenga que esperar mucho cuando se endurezca. Me encanta la cocina tailandesa y siempre hay un par de latas de leche de coco en la casa, y también había crema. Banco 560 gr. Hice un merengue italiano clásico (1 parte de proteína / 2 partes de azúcar), cociné el almíbar con agar y al final del batido, se derramó media lata de crema de coco. Sabía a leche de pájaro con sabor a coco. La segunda mitad de la lata de crema se mezcló con una batidora con leche condensada y se vertió sobre la parte superior del pastel y los lados para que la miga se sostuviera.
Soy un novato aquí y solo tengo dos recetas, una de ellas es de leche de pájaro, mira las proporciones de la crema, en lugar de mantequilla con leche condensada agregué crema de coco. Buena suerte !!

¡Gracias!

[Nata]

Nata, ¡estupendo! Peks para la salud)

[Ángela]

Ángela, Horneé un panecillo. Dentro hay mermelada de fresa y cuajada de limón. Desafortunadamente, en el refrigerador, se arrugó un poco. ¡Y así, rápido y sabroso! ¡Gracias!

[Tanya,]

Tanya, todo lo que traes en los informes, lo quieres comer de la pantalla. Gracias. ¡El rollo es genial!

[4er-ta]

4er-taTatyana, gracias por hornear y mostrar el rollo.
Ángela lo vio y lo tomó en marcadores. Fue extrañado por mí. Mientras haya tiempo, debes hornear tu próxima obra maestra.
¡Gracias! ¡Felices vacaciones!

¿Y qué puede sustituir al Fondo? Y en general, ¿qué es, composición?

[Tatyana]

Tatyana , allí en la receta Angela escribió - "Base (estabilizante para nata con sabor a fresa y trozos de fresa)". Bueno, y la composición, dado que aún no se han inventado los sabores completamente naturales, es un poco química. No puedes usarlo en absoluto. Estos panecillos son buenos porque puedes llevar cualquier mermelada, crema, kurdo adentro, todavía estará delicioso.

[Puerto pequeño]

marcado como favorito. Fue extrañado por mi

Puerto pequeño, ya es tan "anciano". Quizás simplemente lo olvidé, lo cual no es sorprendente con tantas recetas en el foro.Esperaré cuando hornee.

¿Y qué puede sustituir al Fondo? Y en general, ¿qué es, composición?

Tatyana, tati-ana, Tatyana 4er-ta, ya respondido. Lo tomo por peso en la tienda online. No conozco la composición. Pero los fondos se producen en Rusia, si no confundo nada. Por tanto, mírate a ti mismo)

[Ángela]

Ángela, sí, no todo está a tiempo, sobre todo cuando estoy ocupado. Según el plan, hoy tengo tu rollo. No hay nada para el té, lo hornearé. Quiero agregar harina CZ, ¿crees que empeorará mucho la calidad y el sabor?

[Ángela]

Ángela, sí, no todo está a tiempo, sobre todo cuando estoy ocupado. Según el plan, hoy tengo tu rollo. No hay nada para el té, lo hornearé. Quiero agregar harina CZ, ¿crees que empeorará mucho la calidad y el sabor?

No agregaría aquí. Hay tal rollo

Rollo de galleta con grano integral (ang-kay)

[Ángela]

Ángela, Horneé tu rollo! ¡El resultado más maravilloso, aireado, suave! Se derrite en la boca, o más bien se derrite, ya no está. ¡Te doy un agradecimiento personal de mi esposo!
La harina era de la más alta calidad, solo hay 4 cucharadas. Y la crema estaba hecha de Ricotta + crema agria (un poco) de miel y fresas (secas) era muy armoniosa en la crema.
En general, ¡resultó ser un súper rollo! Tomé una foto antes de espolvorear chocolate encima. Estuvo de pie hasta la noche y el panecillo se volvió aún más sabroso.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñotan esponjoso. Bien hecho. Me alegro de que me haya gustado. Hola esposo)

[Ángela]

Ángela, por el "hola", gracias! Se lo di a mi esposo y a ti

[Ángela]

Ángela, al horno una vez más según su receta, pero hizo una torta. Lo horneé en un horno de pizza, luego lo corté en 4 partes, lo eché de menos con crema y el pastel está listo en 15 minutos. muy rapido y delicioso. Los pasteles son suaves, esponjosos y finos, por lo que no los corte con un cuchillo.