Rollito de crema de limón

Rollito de crema de limón

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
Claras de huevo	4 cosas.
Azúcar granulada	150 gr.
Vinagre de vino	1 cucharadita
Maicena	1 cucharadita
Azúcar en polvo	2 cucharadas. l.
Relleno
Jugo de limon	35 ml.
Mantequilla	50 ml.
Azúcar granulada	45 gr.
Limón rallado	1 cucharadita
Yema de huevo	2 uds.
Crema batida	55 ml.

Metodo de cocinar

• Vierta el jugo de limón en una cacerola, agregue el azúcar, la ralladura y hierva un poco.
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• En un baño de agua, combine, revolviendo, 3 yemas con jarabe de limón enfriado, hierva durante varios minutos.
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• Retirar del fuego y mezclar en porciones con el aceite. Ponlo en el frigorífico. Cuando la nata se haya enfriado añadir la nata montada y mezclar bien.
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• Sacar en el frío.
• Para la costra, batir las claras hasta que queden picos, poco a poco, batiendo, añadir todo el azúcar glas en partes, añadir la maicena y al final el vinagre de vino.
• Poner un merengue de 2 cm de grosor en una bandeja de horno cubierta con pergamino, dejando un lugar en los bordes, ya que aumentará de tamaño, se hinchará en el horno, pero luego se caerá. Hornea el bizcocho hasta que se dore ligeramente, a 170 C durante 20-25 minutos.
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• Retirar, enfriar por 5 minutos y transferir a otro pergamino espolvoreado con azúcar en polvo. Retire el pergamino sobre el que se horneó el pastel y cubra el pastel con crema.
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• No guarde el pastel durante mucho tiempo, 5-8 minutos, engrase con crema y enrolle en un rollo, de lo contrario se secará y se romperá. Ponlo en el frigorífico.
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• Esto es todo después de 30 minutos, la crema aún está suave.
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• Me gustó más el segundo día.
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Hora de prepararse:

1 hora.

Programa de cocina:

Horno.

Nota

Receta del sitio - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html con mis cambios.
Busqué en Internet que hay recetas similares, ligeramente diferentes entre sí. Pero me duele cocinarlo

[Autillo]

Autillo, interesante versión del rollo, inusual

Tanyusha, gracias, me gusta probar algo nuevo. Me gusta la natilla, aunque solía agregarle harina cuando estaba cocinando. Ayer vino una amiga, a ella también le gustó, aunque no entendía que era un merengue, pensó "el rollo es como de tienda, solo tú puedes comer más".

[Larisochka]

Oh, Larisochka, rollo muy tierno! Y creo que es fácil, ¡puedes engullirte todo a la vez!

[Larissa]

Larissa, ternura misma! Solo, creo, tendré que duplicar los ingredientes, de lo contrario, ¡mi esposo se encogerá de una vez!

[Larissa]

Larissa, ternura misma! Solo, creo, tendré que duplicar los ingredientes, de lo contrario, ¡mi esposo se encogerá de una vez!

Fueron estos pensamientos los que surgieron al ver tu rollo, ¡Laris!
¡Oh, no me negaría ahora a que un trozo se derrita suavemente en mi boca!
¡Cómo me gustaría sentarme todas las fiestas y disfrutar de todas nuestras recetas, compartir impresiones!
¡Los marcadores se hinchan y quieres probar todo!

rollo incomparable! tierna, jugosa y aireada invita a probar una pieza y no una

[Lara]

Lara, rollo muy tierno, aireado. : a-kiss: Es una pena que ya haya preparado un panecillo por la mañana, y definitivamente hornearé el próximo. ¡Gracias por él!

Larochka, rollo muy aireado, como en ese cuento de hadas: "Fluyó en los labios, pero no entró en la boca".

¡Y puse un rollo en la cola para hornear! Es cierto que mi turno ya es como en la tienda Sovdep, tantas cosas interesantes aparecen en el sitio todos los días. Larisa, gracias por la receta.

Chicas, gracias por las amables palabras. Se puede hornear un rollo para las abuelas con los abuelos para las vacaciones. Sí, está aireado.

Ya tengo un turno como en una tienda Sovdepovsky

Tengo una cola de marcadores al menos

¡He estado buscando una receta para este rollo durante mucho tiempo! En una cafetería cara se sirve una similar con café, en el que, según me pareció, un relleno de proteínas batidas con limón.
Estudié la receta, la hornearé el fin de semana.
¡Gracias!
Si es posible, una pregunta sobre cómo duplicar la porción: ¿se puede hornear simultáneamente en dos bandejas para hornear o es mejor amasar en porciones y hornear también?
También quiero aclarar: una vez que se ha quitado el bizcocho del pergamino sobre el que se horneó, ¿se debe enrollar primero? ¿O lubricar y enrollar inmediatamente?

Len, probablemente ya llegué tarde con la respuesta, solo que ahora estaba revisando mi correo. Tengo un problema en el horno, no horneo en dos bandejas de hornear, se quema desde abajo. Si puedes comer dos bocados. No sé cómo se comportará la proteína batida si la cocinas y la dejas, yo siempre la amasaba y horneaba de inmediato. No pre-enrollo el pastel, simplemente engraso y giro.
Espero que lo disfrutes, yo también amo los cítricos