Berenjena como setas

Berenjena como setas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Berenjena
paraguas de eneldo
ajo
Escabeche:
agua	1 litro
azúcar	2 cucharadas / l
sal	2 cucharadas / l
vinagre 9%	1 cucharada / l

Metodo de cocinar

• Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas. Remojar en agua fría durante 1 hora. Luego fríe cada círculo por ambos lados. Poner en una taza (cacerola) en capas: berenjena - ajo picado - paraguas de eneldo. Vierta la marinada encima. Ponga la opresión encima y déjelo a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Luego en el frío durante 1 día.
• 
• Ruede los bancos.
• Decidí desviarme un poco de la receta y esterilizar los frascos durante 10 minutos. Por si acaso.

Nota

Resulta realmente berenjenas, champiñones. Huelen a hongos, la consistencia es igual de dura. El sabor es un poco diferente al de los champiñones (con todas las ganas sigue siendo berenjena). Pero esta receta acerca el sabor de las berenjenas lo más posible a los hongos.

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Indique el número de berenjenas.

[Frau,]

Frau,, por favor dime, ¿fritaste las berenjenas? ¿No suena como frito? ¿Remojar la berenjena en agua fría sin añadir sal?

[Frau,]

Frau,, por favor dime, ¿fritaste las berenjenas? ¿No suena como frito? ¿Remojar la berenjena en agua fría sin añadir sal?

Frí berenjenas (por ambos lados, no por mucho tiempo), antes de remojarlas en agua fría, sin agregar sal.

Indique el número de berenjenas.

La cantidad de berenjenas es arbitraria. Tenía 3 kg.

Asegúrese de esterilizar si tiene la intención de hacerlo y almacenar en un lugar fresco.
Buena suerte !!!

resulta si se enrolla para el invierno. entonces necesitas poner el frito en una sartén bajo opresión. y luego transferir a latas y enrollar?

resulta si se enrolla para el invierno. entonces necesitas poner el frito en una sartén bajo opresión. y luego transferir a latas y enrollar?

Sí, resulta así.
No haces una muestra grande por muestra. Solo come.

Si realiza las costuras para el invierno, debe aumentar ligeramente la cantidad de vinagre y esterilizar durante más tiempo. Hice explotar un par de latas.

Recomiendo encarecidamente que si se hace para el invierno en un volumen bastante grande, una freidora es ideal para freír. Es solo por esto que no se ha enviado al enlace honorario en el armario.

y cuanto mas esterilizar? al menos aproximadamente

oh, 5l. - 20 minutos

¿Freír en aceite vegetal? Vierta la marinada caliente?

¿Y por qué necesitas asar para que la corteza sea pequeña?