Sidra de manzana en olla de cocción lenta en Kitfort KT 2010

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Manzanas	1 kilogramo
Mandarinas	2 piezas
Agua	1,4 litros
Canela molida	1,5 cucharaditas
Nuez moscada molida	0,5 cucharaditas
Granos de anís y cardamomo	1 cucharadita cada uno
Pimienta de clavo	2 yemas
azúcar morena	gusto

Metodo de cocinar

La sidra de manzana en olla de cocción lenta es una receta sin alcohol encantadora que encontré en la página del autor de GYMMY some OVEN, traducida, contada, cambiada un poco y compartida con ustedes.
Tomé 2 mandarinas y aproximadamente un kilogramo de una mezcla de manzanas rojas, verdes y amarillas, las lavé (mandarinas escaldadas), comencé a cortarlas a lo largo en cuartos, les quité las semillas y las puse bien en el bol hasta que cubrieron todo el fondo en una sola capa.
El peso total de las piezas preparadas es de 800 g.
Especias añadidas:
1 cucharadita granos de cardamomo y anís,
1,5 cucharaditas canela molida
0,5 cucharaditas nuez moscada molida y
2 yemas de clavo.
Vertió 1,4 litros de agua para que el nivel quedara 2 cm por debajo de la parte superior del recipiente.
Cubierto y configurado durante 3,5 horas en MAX, utilizando un temporizador. Flagelo de papel debajo de la tapa
Después de 3 horas desde el inicio de la cocción, tomé un puré de papa y amasé las manzanas ya blandas, presionándolas contra los lados del bol. Y se fue a preparar para otra media hora.
Cuele la sidra terminada en un recipiente con un paño de algodón, tratando de exprimir la espesa y seca
La bebida resultante se endulzó con azúcar morena al gusto.
Para servir, tomé una mandarina, la escaldeé, la corté en cuartos, la puse en una taza y la vertí con sidra caliente.
Tengo alrededor de 1,8 litros de bebida. La sidra se sirve caliente.
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 días, recalentando antes de servir.

El plato está diseñado para

1,8 litros

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

MAX

Nota

Una alternativa muy digna a la compota, de aroma festivo y sabor agradable.
En el tema * Tabla de temperatura de la olla de cocción lenta de Kitfort *, en la página 12, presenté esta receta con fotos paso a paso y traduje las proporciones de los ingredientes del autor, para una olla de cocción lenta más grande.