Sopa de hongos con frijoles en olla de cocción lenta

Categoría: Primera comida
Sopa de hongos con frijoles en olla de cocción lenta

Ingredientes

Frijoles secos, blancos 1 vaso
Agua 6 vasos
Apio peciolo, finamente picado 1/2 taza
Cebolla finamente picada 1/2 taza
Zanahorias, ralladas 1 vaso
Champiñones frescos 10 piezas
Ala de pavo 1/2 ala
Hoja de laurel 1 PC
sal 2 cucharaditas
Pimienta negra, guisantes 3 piezas
Pimienta de Jamaica, guisantes 1 PC
Perejil Opcional

Metodo de cocinar

  • Lave 1 taza de frijoles, agregue abundante agua y déjela por 12 horas.
  • Luego escurrir el agua, poner los frijoles en un recipiente de cocción lenta, agregar 6 tazas de agua, 1 taza de zanahorias ralladas en un rallador grueso, 1/2 taza de cebolla y apio picados, 10 champiñones medianos cortados en rodajas y media ala de pavo (350g).
  • Tape y cocine a temperatura ALTA durante 5 horas hasta que los frijoles estén tiernos.
  • Retire la carne, agregue sal, pimienta, laurel a la sopa y apague la olla de cocción lenta.
  • Retire la carne de los huesos, pique finamente y agregue a la sopa.
  • Servir espolvoreado con perejil

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

5:00

Programa de cocina:

ALTO

Nota

La ventaja de esta sopa de champiñones es que todos los productos, previamente lavados, pelados y picados, se colocan en el bol al mismo tiempo y al mismo tiempo están listos.
Con una pequeña cantidad de hongos de invernadero, su aroma aún domina.
Obtenemos unos 2,7 litros de sopa

brendabaker
Sopa de hongos con frijoles en olla de cocción lenta

Cocinar en olla de cocción lenta KENWOOD SR 706, 4,5 litros
kristina1
Oksana, gracias por la receta, muy apetecible ...
brendabaker
kristina1,
Para la salud
La sopa quedará más fina que los frijoles o la chorba, pero me gusta mucho por su sabor y facilidad de preparación.
Umka
Oksana, muchas gracias por la receta !!!

Muy sabroso y sencillo !!!

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