Verduras al horno a la italiana

Verduras al horno a la italiana

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín mediano	1 kilogramo
Berenjena	1 kilogramo
Pimienta	4-5 uds.
Ajo	1 cabeza
Orégano	1 cucharadita
eneldo	haz
sal	gusto
Aceite de oliva	2-3 st. l.
Vinagre balsámico	2 cucharadas. l.
Tipo de queso	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Una vez tuve la oportunidad de probar una guarnición de verduras en uno de los cafés abiertos con un nombre italiano y un reclamo de verdadera cocina italiana. Era en invierno y lo más probable es que las verduras estuvieran congeladas, así que decidí recordar el sabor de este plato y cocinar algo similar en la temporada de verano.
• Lavar, secar las verduras, cortar el calabacín y las berenjenas en mitades (si son grandes) de 1-1,5 cm de grosor, se puede cortar el pimiento en mitades y quitar el corazón, y si es pequeño, puede quedar entero. Sal (pero sin fanatismo), espolvorear con vinagre balsámico (logré obtener este componente de la producción italiana), espolvorear con hierbas (en principio, a quien te guste), ajo picado (picado, no exprimido) y dejar para "conocido". Creo que cuanto más tiempo mejor, pero no tuve tiempo y al cabo de 1 hora cogí el exceso de líquido y envié las verduras a una bandeja de horno untada con aceite de oliva.
• Las verduras se hornearon a una temperatura de 180 * hasta que estén tiernas (creo que no sería menos delicioso hornearlas en el grill o freírlas en una sartén grill).
• Unos minutos antes de cocinar, espolvorear con parmesano rallado.
• ¡Gran guarnición de verduras! Quizás a algunos les parezca rústico, pero en los calurosos días de verano resulta delicioso y nada difícil.

Nota

Creo que reemplazar las verduras es bastante aceptable. Puede cocinar coliflor o coles de Bruselas, espárragos, etc. de esta forma.

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¡Gracias! Definitivamente me prepararé.

¡Gran guarnición de verduras! Quizás a algunos les parezca rústico, pero en los calurosos días de verano resulta delicioso y nada difícil.

¡Absolutamente seguro! y así resultó Prácticamente sin costos laborales, ¡pero cómo degustar!

[LaraN]

LaraN, es bueno que te haya gustado ¡Cook para la salud!

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
tenemos una plancha para gofres a la parrilla aquí, hacemos esas verduras
rápido y sabroso

Kava, ¡gracias por la receta! delicioso. Mientras cocinaba, mi esposo dijo que estaba babeando. Desafortunadamente, no hay reportaje fotográfico, porque se lo comió al instante.

[Vafelka]

Vafelka ¡a tu salud! Ahora es la temporada de berenjenas y calabacines ¡Cocinar con placer!

[kava]

Ahora es la temporada de berenjenas y calabacines

Dios mío ... pero el calabacín no se acaba !!!!

kava , solo muchas gracias !! fue a cortar por citas !!!

Cogí una linterna, fui al jardín .. los calabacines se sorprendieron !!! Córtalo, así paaaaahnet .. recto ya lo habría comido .. nos conoceremos hasta mañana por la noche.

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shl. el vinagre parece decir que es puro italiano ..

No, bueno, yo no juego así !!! ¡No hay nadie con quien hablar!

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En general, cenamos !!! Delicioso !!!!! desperdicio sé dónde colocar el calabacín restante !!!

[Omelochka]

Omelochka, Estoy en contacto! ¡Me alegro de haber cocinado y, lo más importante, de que me gustó! : flores: ¡Verduras muy bonitas y apetitosas en las fotos!

[kava]

kava , gracias por la receta Hoy cociné para la cena, comí una bandeja para hornear entera de verduras al horno para tres. Ella complació tanto a su esposo como a su fastidiosa madre. Me encantan estas recetas: simples, sabrosas y el olor aún estaba horneado Gracias de nuevo

comí una bandeja para hornear entera de verduras al horno por tres.

Caramba .. y somos para dos Todos los días cocino !!!

[kava]

kava , gracias por la receta! ¡Lo cocinaré mañana! Les encantan las verduras caseras.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, chicas, ¡a tu salud! Confirmación adicional de que todo ingenioso delicioso - simple! Y estoy tan contento

[kava]

También me encantan las verduras y cocino de la misma manera durante muchos años. Muy simple y delicioso. Lo único es que pongo el queso enseguida y lo mezclo. A veces pongo patatas, pero al fondo del molde. Las verduras se obtienen en su propio jugo.
Ahora que hay tantas verduras, decidí refrescar el tema.
kava, ¡Gracias!

[kava]

kava, receta maravillosa !!! Corté las verduras, las espolvoreé con hierbas, le eché vinagre a todo, tomó 3-5 minutos. En el refrigerador. Resultó que las verduras se mantuvieron durante un día. Lo conseguí, el aroma era tal que quería comerlo todavía crudo. En el horno. La marinada en la que se encurtieron las verduras resultó ser muy sabrosa, vertí las verduras horneadas directamente en el plato. ¡Tan delicioso! ¡Incluso sin queso! Me olvidé de él. Además, solo hay 2 cucharadas de aceite. Para mí, este es un problema eterno, ya que al freír, tanto el calabacín como las berenjenas absorben mucho aceite. Estoy corriendo para dar las gracias !!!
Mi bandeja para hornear de verduras, que convencí en una sola persona:

¡La paz sea con ustedes panaderos!
tenemos una plancha para gofres a la parrilla aquí, hacemos esas verduras

Buena receta. También hago esto solo sin aceite de oliva, vinagre y, a menudo, sin el "tipo de queso". ¿Qué tipo de queso es este?