Vino casero de la película "La fierecilla domada"

Vino casero de la película "La fierecilla domada"

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
uvas	5 kilogramos
azúcar	3 kilogramos
agua fría hervida	12 litros

Metodo de cocinar

• Triturar las uvas, agregarle azúcar y dejar reposar durante una semana.
• Luego agregue agua y deje reposar un mes más, después de lo cual cuele el vino y embotelle.
• Almacenar horizontalmente en un lugar fresco y oscuro.
• 
  Datos interesantes
  La trama de la imagen contiene alusiones a textos bíblicos.
  El nombre del personaje principal Elia corresponde al nombre del profeta bíblico Elías, cuyo significado se hace eco de muchos episodios de la película. Por ejemplo, la escena en la que Elia habla con los cuervos corresponde a la leyenda bíblica de cómo los cuervos alimentaron al profeta. Una conversación con el sacerdote, donde Elia pregunta sobre las perspectivas de la cosecha, insinúa una historia en la que el profeta Elías predijo una hambruna.
  El título de la imagen se hace eco de la famosa comedia de William Shakespeare "La fierecilla domada" (en italiano La bisbetica domata), en la que un hombre amonesta a una heroína rebelde y caprichosa.
  En 1983, la película se estrenó en los cines soviéticos con gran éxito. Algunos episodios fueron recortados o reducidos significativamente en la imagen, por ejemplo, la escena inicial, la escena de la caza de cazadores, la escena donde parió la vaca de Elia, la pelea en el restaurante entre Lisa y su amiga, la escena erótica de la seducción de Elia con Lisa en topless, la penúltima escena en la casa de Elia después de él. bodas, una escena con un cerdo. También se recorta una de las escenas finales, que muestra el candelabro temblando cuando, en el piso de arriba, Elia y Lisa se retiraron después de la boda ...
  

[Nadia]

Nadia ¡clase! ¿Qué no has publicado antes?
¡Este año hice vinagre con vino tinto casero!

[Nadia]

Nadia ¡clase! ¿Qué no has publicado antes?
¡Este año hice vinagre con vino tinto casero!

Sí, todavía lo mostré por diversión en marzo o abril, pero inspirado en tus obras maestras decidí mostrarlo aquí, ¡pero cómo ponerlo en un concurso no es suficiente! ¡Dime!

Ahora voy a escribir de forma personal

Nadia, ¿cómo lo haces, de 5 kg de uva 20 litros de vino? Clase !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Les informo: presioné debajo de Celentano, no eché agua, tomé menos azúcar, obtuve 9 litros de vino. Lo hice por primera vez en mi vida, ¡resultó genial! Aquí hay una foto para ti para una clase magistral, todavía no hay fotos en el cristal, lo soporto ...

Nadia, ¿cómo lo haces, de 5 kg de uva 20 litros de vino? Clase !!!

¿Has leído la receta con atención? ¡Mira todos los ingredientes! ¡Entonces entenderás cómo se obtienen 20 litros de vino!

[Nadenka!]

Nadenka!Les informo: presioné debajo de Celentano, no eché agua, tomé menos azúcar, obtuve 9 litros de vino. Lo hice por primera vez en mi vida, ¡resultó genial! Aquí hay una foto para ti para una clase magistral, todavía no hay fotos en el cristal, lo soporto ...

¡Gracias por las fotos de la clase magistral! ¿Uva Isabella? Si es así, ¡estoy haciendo las maletas! Cuando estaba embarazada, solo tenía una especie de zhor sobre él. Me ayudó mucho con la toxicosis, ¡simplemente genial! Me lo hicieron a propósito débil y muy dulce.

¿Has leído la receta con atención? ¡Mira todos los ingredientes! ¡Entonces entenderás cómo se obtienen 20 litros de vino!

Nadyushechka, aunque vives en Crimea, ¡parece que nunca has hecho vino! ¡Tu receta resultará diferente! Aunque, tengo entendido, el tema no es serio, y debería haber sido colocado entre el humor.

Nadyushechka, aunque vives en Crimea, ¡parece que nunca has hecho vino! ¡Tu receta resultará diferente! Aunque, tengo entendido, el tema no es serio, y debería haberse colocado entre el humor.

Y ya sabes, ¡hay muchas recetas de vinos! ¡Nosotros personalmente hicimos esta receta! ¡Come con agua, come sin! ¿Dónde está el humor que no entiendo? Puedo darte un par de docenas de recetas más. Y de uvas, ciruelas, incluso manzanas.

[nvk]

nvk no tienes una receta, tintura o vino al azar. de bayas. que están en el congelador. y no hay dónde ponerlos. hay algunas frambuesas. muchos arándanos. un poco de fresas. Bueno, en fin, un poco.

[nvk]

nvk no tienes una receta, tintura o vino al azar. de bayas. que están en el congelador. y no hay dónde ponerlos. hay algunas frambuesas. muchos arándanos. un poco de fresas. Bueno, en fin, un poco.

Específicamente no, ¡pero puedes buscar en Internet! Por ejemplo.
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o aquí.
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¡Nadyush! No Isabella, desafortunadamente. No sé qué tipo de uva era, escapamos de un viñedo abandonado. Recolectamos dos cubos de blanco y solo dos puñados de negro, y el vino resultó ser de un rico color rosa oscuro. El sabor es un promedio entre semidulce y semiseco (curvado). , delicioso-ooo! En general, el proceso de pondra a mí (sobre todo bailando en la cuenca), lo seguiré. Las botellas ya están compradas. Y lo intentaré con agua también.
Hice un puré de bayas congeladas, resultó ser una compota que causa una ligera sensación de euforia.

Vino casero de la película "La fierecilla domada"

Categoría:
Las bebidas
Ingredientes
uvas

5 kilogramos
azúcar

3 kilogramos
agua fría hervida

12 litros
Metodo de cocinar
Triturar las uvas, agregarle azúcar y dejar reposar durante una semana.

Luego agregue agua y deje reposar un mes más, después de lo cual, cuele el vino y la botella.

Almacenar horizontalmente en un lugar fresco y oscuro.


El plato está diseñado para

Casi 20 litros
Hora de prepararse:

37 días
Programa de cocina:

Asas, patas o exprimidor
cocina nacional

Mundo, o mejor Crimea

[/ quote]
y la tecnología puede ser más detallada? Está escrito para triturar las uvas, agregarle azúcar y dejarlo por una semana ... ¿directamente con el pastel o simplemente mezclar el jugo con azúcar? ¿Y una semana bajo una gasa o un sello de agua?

[krapivka]

Uh, krapivka, esto no es posible, primero aprendemos a insertar Enlaces citas, y luego pasamos la culpa

Sí, no insertó el enlace, pero citó al autor.

¡Nadyush! No Isabella, desafortunadamente. No sé qué tipo de uva era, escapamos de un viñedo abandonado. Recolectamos dos cubos de blanco y solo dos puñados de negro, y el vino resultó ser de un rico color rosa oscuro. El sabor es un promedio entre semidulce y semiseco (curvado). , delicioso-ooo! En general, el proceso de pondra a mí (sobre todo bailando en la cuenca), lo seguiré. Las botellas ya están compradas. Y lo intentaré con agua también.
Hice un puré de bayas congeladas, resultó ser una compota que causa una ligera sensación de euforia.

para ser honesto, no soy muy bueno con el agua. Más como una compota ligera !!! ¡Por euforia! En general, tomé esta receta de mi cuaderno. Lo hicimos durante mucho, mucho tiempo. De uvas de viñedos abandonados. Bueno, no te arrepientas. Y de Isabella hasta la máxima extensión de la tecnología. A través de gasa con guantes, etc.

Vino casero de la película "La fierecilla domada"
y la tecnología puede ser más detallada? Está escrito para triturar las uvas, agregarle azúcar y dejarlo por una semana ... ¿directamente con el pastel o simplemente mezclar el jugo con azúcar? ¿Y una semana bajo una gasa o un sello de agua?

Triturar las uvas, agregarle azúcar y dejar reposar durante una semana.

Luego agregue agua y deje reposar un mes más, después de lo cual, cuele el vino y la botella.
Hasta el momento del filtrado, todo está con tarta. Lo hicimos bajo una gasa. Pero eso fue hace tanto tiempo. Acabo de encontrar una receta en mi cuaderno, así que la actualicé.

Yo, ksati, leí que se agrega agua al mosto para reducir la acidez.

Yo, ksati, leí que se agrega agua al mosto para reducir la acidez.

¡Por eso parece más una compota!

Y azúcar: para aumentar la concentración de alcohol.

Triturar las uvas, agregarle azúcar y dejar reposar durante una semana.

Luego agregue agua y deje reposar un mes más, después de lo cual, cuele el vino y la botella.
Hasta el momento del filtrado, todo está con tarta. Lo hicimos bajo una gasa. Pero eso fue hace tanto tiempo. Acabo de encontrar una receta en mi cuaderno, así que la actualicé.

Gracias por la respuesta,
como es vergonzoso durante tanto tiempo con un pastel y sin una contraventana ... Lo hice de acuerdo con la tecnología clásica: estrujar las uvas. bajo una gasa durante 3 días. luego exprimo el bizcocho y bajo un sello de agua hasta que se detenga la fermentación, vierte y otros 3 meses bajo un sello de agua, pero no uso azúcar, por lo que el vino resulta agrio ...
GenyaF, ¿podría describir con más detalle cómo hizo su vino?

Y azúcar: para aumentar la concentración de alcohol.

Lo sabía !!!

Imagínense lo descuidada que soy, la gente va a los viñedos, pero en mi patio crece, no nos comemos de todo, a veces hago mermelada, a veces la sacamos ...la foto es vieja.

Imagínense lo descuidada que soy, la gente va a los viñedos, pero en mi patio crece, no nos comemos de todo, a veces hago mermelada, a veces la sacamos ...

Entonces Dios mismo te ordenó un mínimo de vino, un máximo que puedes marinar uvas, compota, uvas en tu propio jugo. Y también solía hacer solo racimos de uvas (con palitos), regarlas y esterilizarlas. Resultó literalmente uvas frescas para el invierno. Luego podría usarse en tartas, ensaladas, etc. Y también tienes uvas negras, ¡saludable!

También cultivamos, y el verano pasado, a fines de julio, se derramó tal granizo que rompió todo, tanto uvas como tomates: girl_cray:
Y a veces agrego uvas a la comida enlatada con tomates en pequeños racimos.

: girl_in_dreams: No sé qué tendremos este año, tuvimos que cortarlo mucho, todo estaba congelado ...

Entonces Dios mismo te ordenó un mínimo de vino, un máximo que puedes marinar uvas, compota, uvas en tu propio jugo. Y también solía hacer solo racimos de uvas (con palitos), regarlas y esterilizarlas. Resultó literalmente uvas frescas para el invierno. Luego podría usarse en tartas, ensaladas, etc. Y también tienes uvas negras, ¡saludable!

Me alegro, pero es difícil de transportar, llevamos un tiempo viviendo en dos ciudades, soy de Kiev y mi marido es de Feodosia ...: flores: corremos de un lado a otro ..

También cultivamos, y el verano pasado, a fines de julio, se derramó tal granizo que rompió todo, tanto uvas como tomates: girl_cray:
Y a veces agrego uvas a la comida enlatada con tomates en pequeños racimos.

¿Simferopol o Bakhchisarai? ¿Es tu lugar de residencia?

Ni uno ni el otro. Somos el Mar Negro.

Ni uno ni el otro. Somos el Mar Negro.

¿Y entonces también tuviste granizo? Y tenemos tan poco. Hablan fuertemente en Simferopol y Bakhchisarai.

Entonces Dios mismo te ordenó un mínimo de vino, un máximo que puedes marinar uvas, compota, uvas en tu propio jugo. Y también solía hacer solo racimos de uvas (con palitos), regarlas y esterilizarlas. Resultó literalmente uvas frescas para el invierno. Luego podría usarse en tartas, ensaladas, etc. Y también tienes uvas negras, ¡saludable!

¿Como es que? Tengo a Isabella creciendo. Quiero uvas frescas en invierno. Es cierto, todavía no sé cómo será con la cosecha de este año, todo está muy frío, pero ... "prepara el trineo en verano".

¡Nadia! Apenas un poco de esa ciudad, era imposible salir a la calle.
Pero también quiero saber más sobre las uvas naturales en invierno.

Chicas, yo personalmente no lo hice, mi amiga me lo regaló. Me pondré en contacto con ella, averiguaré y escribiré. Ahora vive en otra ciudad, intentaré averiguarlo por la noche.

Cualquiera que dude sobre hacer vino con agua se equivoca

Lo hemos estado haciendo por tercer año, un primo compartió la receta y bebieron vino en su fiesta de cumpleaños.Lo ha estado haciendo durante muchos años, por ensayo y error llegó a tales proporciones.
4 kg de bayas (hechas de grosella negra, chokeberry e isabella. A mí me gustó más la mora) - ¡NO LAVAR! Pasar por una picadora de carne o triturar de cualquier forma.
3 kg. disolvemos azúcar en 20 litros de agua a temperatura ambiente (tomamos agua de manantial)

Vierta las bayas con almíbar y déjelas durante una semana a temperatura ambiente. ¡Agite a diario! Lo metemos en botellas, mi marido lo toma por el cuello y, agitando la botella, hace girar el líquido.
Luego reposa durante 30 días sin agitar en un lugar fresco, en la oscuridad, cubierto con una gasa.
La hidrólisis se puede hacer (nosotros no).

Luego cuele y ponga en un sótano o refrigerador (t + 5-8)

No puedo llamarlo "compota", su fuerza es de 9-11 grados.

Las grosellas estaban endulzadas con jarabe de mermelada de grosellas, amargo para mi gusto. No hicieron nada con el chokeberry negro, por lo que se disparó con fuerza. Uva - también seca, pero muy sabrosa.

Chicas que estaban interesadas en cómo un amigo hacía uvas. Estoy informando. Esto es lo que me envió.
No son uvas del todo frescas, ni del todo compotas. Algo en el medio.
Para verter: por 1 litro de agua, aproximadamente 1 vaso de azúcar.
Enjuagar bien las uvas en varias aguas y dejar escurrir el agua. Coloca los racimos en un frasco esterilizado de tres litros. Prepara el relleno disolviendo azúcar en agua hirviendo. Vierta frascos de uvas con vertido hirviendo para que se derrame un poco, enrolle inmediatamente.
Cuando lo probé, me pareció que parecía uvas solo en agua, ¡como frescas!
Y así es como prepara pasteles.
Un tarro de uvas de medio litro, 2,5 cucharadas de azúcar granulada, 8 cucharadas de agua.
Vierta bien las uvas en un frasco o botella, agregue jarabe de azúcar y pasteurice. Esta uva es buena para repostería.
También me dio una receta de uvas en su propio jugo. Si estás interesado, te lo mostraré. ¡Los frascos deben pasteurizarse allí!

Nadia, gracias, si este año crece algo (después de un invierno tan helado) experimentaré

También hago el primer método, a veces le echo menos o más azúcar.

Cualquiera que dude sobre hacer vino con agua se equivoca

Y prueba cualquier jugo entero recién exprimido y diluido 5 veces. ¿Qué es más sabroso? Así ocurre con el vino. El vino seco o el material de vino para otros vinos no se diluye, y si se agrega agua a la torta, ya se llama el segundo vino entre los enólogos y no tiene valor.

Y mi esposo hace esto: uvas no lavado, esto necesariamente se tritura con un taladro con boquilla (que está diseñado para mezclar la solución en construcción) y deja 3-5 días hasta que la torta se levante, luego se escurre el jugo, se agrega agua a la torta tanto como había jugo y nuevamente durante varios días. Se puede hacer en una cacerola grande con tapa o con una gasa. Luego escurre la torta nuevamente, mezcla la primera y la segunda, agrega azúcar, vierte en botellas de 10-20 litros, coloca un sello de agua durante 40 días. Lo hace en el otoño. Luego se decanta el vino por un tubo para que el sedimento quede en el fondo. Bueno eso es todo
PD: todavía hace licor de luna con el pastel con levadura de vino.

Y prueba cualquier jugo entero recién exprimido y diluido 5 veces. ¿Qué es más sabroso?

Para mí tan divorciado. Recién exprimido solo puedo tomar un par de sorbos

El vino seco o el material de vino para otros vinos no se diluye, y si se agrega agua a la torta, ya se llama el segundo vino entre los enólogos y no tiene valor.

No soy enólogo, en el sentido de que no tengo viñedos ni bodega para ciento cincuenta barricas. Pero, lo que el vino se hace con la adición de agua y sabe bien - puedo decir al menos más sabroso que el de la tienda - esta vez. Estoy seguro de que no hay nada más que bayas, azúcar y agua de manantial; no, son dos.

Y así, por supuesto, todos decidirán por sí mismos qué y cómo hacer

Niñas y niños, no discutan. Hay cientos de formas de elaborar vino.Por cierto, ayer hablé con un empleado de nuestra bodega. Entonces dijo que incluso ella lo hace en casa con agua, ¡es más fácil para el estómago! Traje aquí exactamente el que personalmente me convenía exactamente de acuerdo con las sensaciones gustativas de mi estómago. Por cierto, incluso los médicos no recomiendan beber jugo de uva recién exprimido en su forma pura.

Los jugos naturales recién exprimidos, sin diluir, no son útiles para nadie.

No soy enólogo, en el sentido de que no tengo viñedo ni bodega para ciento cincuenta barricas. Pero, el hecho de que el vino se hace con la adición de agua y es sabroso, puedo argumentar que al menos más sabroso que la tienda, esta vez. Estoy seguro de que no hay nada más que bayas, azúcar y agua de manantial; no, son dos.

Y así, por supuesto, todos decidirán por sí mismos qué y cómo hacer

¡Palabras de oro! Y también sobre cientos de formas de hacer vino. El otoño pasado lo hice sin agua, este año haré lo mismo y lo probaré con agua también. Tengo un libro sobre alcohol casero, por lo que dice que: cuando se prepara el mosto de vino, se agrega agua al jugo para reducir la acidez en tal cantidad que la acidez final del vino tenga un sabor moderadamente ácido, una mayor acidez empeora el sabor del vino. .. Y sobre los enólogos puedo decir una cosa: sus variedades de uva no son las que crecen en nuestras casas de verano. Isabella está creciendo en la Jirafa, pero resulta que está prohibido por el código europeo de enólogos, ya que se reconoce como cancerígeno para el hígado y su jugo es inofensivo solo después de la pasteurización. Por tanto, es mejor diluir con agua que beber al 100%. Entonces los trabajadores de la bodega están de acuerdo.

Isabella está creciendo en la Jirafa, pero resulta que está prohibido por el código europeo de enólogos, ya que se reconoce como cancerígeno para el hígado y su jugo es inofensivo solo después de la pasteurización. Por tanto, es mejor diluir con agua que beber al 100%. Entonces los trabajadores de la bodega están de acuerdo.

Maldita sea, lo tengo. ¿Quizás hay esperanza de que tenga una variedad diferente? Me acabo de preparar para hacer vino de una manera nueva y hola, hemos llegado.

Oh, Zhirafka, acabo de notar que eres de Karaganda. Recientemente dijiste que, por alguna razón, nadie cultiva uvas allí (viví cerca de Karaganda antes y nunca lo vi). Pero las condiciones climáticas no son peores que en la región rusa del Volga. También tengo a Isabella, podría mostrar, solo olvidé cómo insertar una foto

Maldita sea, lo tengo. ¿Quizás hay esperanza de que tenga una variedad diferente? Me acabo de preparar para hacer vino de una manera nueva y hola, hemos llegado.

Bueno, no sé dónde dice sobre la nocividad de la isobella, pero todavía estoy embarazada (hace 20 años) y hasta el día de hoy bebo y disfruto. El hígado está en su lugar, el vino no está pasteurizado, fresco. Dulce y sabroso. Por cierto, Isabella es útil para la anemia. Cuando aparece a la venta con nosotros, y es corriente de los jardines de las abuelas locales, hay revuelo. Según tengo entendido, estas uvas no salen a la venta de los campos de las fincas estatales. Difcitis!

Nadyusha es en realidad retirado de la producción de material de vino por la Asociación Internacional de Enólogos, sotr Isabella. Pero en cuanto a mí, no bebemos tanto vino que el hígado se caiga

Nadyusha es en realidad retirado de la producción de material de vino por la Asociación Internacional de Enólogos, sotr Isabella. Pero en cuanto a mí, no bebemos tanto vino que el hígado se caiga

¡Claramente! Bueno, para mí, y por el abuso de cualquier vino, ¡Mona le quitó el hígado! : doctor: Pero el vino de Isabella es mi favorito. Y adoro las uvas mismas.

Aquí nuestros gustos son absolutamente diferentes. No me gustan las uvas Isobella, ni el vino de ellas. Camino más sobre Muscat. Y no hay vinos de Crimea más sabrosos para mí. Aunque existe la oportunidad de probar diferentes.