Baileys in Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Paso a paso]

Baileys in Kenwood Kitchen Machine 086/096

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Yemas de huevo	3 piezas.
Vaina de vainilla	1/2
Azúcar	120 g
Crema 33%	200 ml
Café exprés	50 ml
Coñac	250 g
Hielo	varios cubos

Metodo de cocinar

• Receta del taller de Kenwood (
• 1. Ángulos de cocción.
• - Mezcle las yemas, el azúcar, las semillas de vainilla con una boquilla de silicona (goma) en un bol hasta que quede suave (velocidad mínima).
• - Añadir la nata, poner la temperatura a 85 * C, modo de agitación 1. Cocinar durante 5 minutos a la temperatura programada.
• 2. Agregue el café y el coñac. Cocinamos por otros 5 minutos.
• 3. Enfríe y la bebida estará lista para beber. / Vierta en un vaso, agregue hielo. /
• Paso a paso
• Ingredientes
• 
• Vainilla, cortada con un cuchillo a lo largo de la vaina, limpia el contenido.
• 
• Espresso, no tengo del todo “honesto” (instantáneo), por falta de cafetera.
• 
• Mezcle las yemas, el azúcar, las semillas de vainilla con una boquilla de silicona (goma) en un bol hasta que quede suave.
• 
• Agregue la crema, ajuste la temperatura a 85 * C, modo de agitación 1. Cocine durante 5 minutos a la temperatura establecida.
• Agrega el café y el coñac. Cocinamos por otros 5 minutos.
• 
• Vierta en un vaso, agregue hielo.
• 
• ¡Grandes Baileys!
• Coñac, usa lo que quieras, ¡pero de alta calidad! Por contenido, no por etiqueta adhesiva.
• ¡Una receta actualizada para la mesa de Año Nuevo!
• ¡Feliz cocina / consumo!
• Baileys es un licor de crema irlandés fabricado por R. A. Bailey & Co.
• Fortaleza 17%. Fabricado desde 1974. Contiene whisky irlandés y crema irlandesa. La gama de bebidas de la empresa incluye Baileys Original (licor Baileys estándar), Baileys Mint Chocolate (Baileys licor de menta y chocolate), Baileys Cream Caramel (licor Baileys Caramel) y Baileys Cream Coffee (licor Baileys con café añadido), sabor Baileys Hazelnut (avellana) (crema irlandesa fresca con whisky triple destilado, con avellanas). El licor de avellana Baileys ha complementado la línea Baileys Flavor existente desde noviembre de 2010. Se utiliza en la preparación de cócteles B-52, E.T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé, etc.

Nota

Me gustaría expresar mi gratitud a la empresa Kenwood que organizó la clase magistral y proporcionó la máquina de cocina Kenwood 096, personalmente a Alexander, que dirigió la clase magistral, usuario Inna (Nyusya23), por la invitación.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Más interesantes. Preparado por primera vez.
Me gustan los Baileys ... ¡y otros licores ingleses!
Lo puse en el refrigerador para "probarlo".
Parece que el primer lote no durará mucho (no probado), ¡muy sabroso!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
En la clase magistral - el juego completo: segundo, postre, licor.
No sólo mostrar, jefe: mostrar / contar, los "espectadores" recibieron un automóvil y un conjunto de productos. Todos cocinaron al mismo tiempo, luego comieron juntos.
Para los principiantes, recomiendo visitar una clase magistral similar.
Sin embargo ... debe ir preparado, conocer la máquina y la técnica de cocción en ella, al menos leer muchas páginas en el foro. Entender las boquillas, cuál es para qué ...
Receta de salsa bechamel, de la clase magistral, pintada aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Para cocinar lasaña de la misma clase magistral, falta el horno.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, disculpe, pero no hay suficiente coñac? 50ml por 300ml de líquido (esto es con yemas), y en mi opinión hay demasiada azúcar para tal cantidad de todos los ingredientes ... ¿Quizás 500ml de brandy?

[Ludmila]

Ludmila

no es suficiente coñac

Lo siento, lío! 250 g. Corregido.
Gracias por notarlo.
g en lugar de ml como en la receta original. Alcohol, es más habitual en gramos que en ml, aunque prácticamente es lo mismo, densidad ~ 1.
Ahora, en el recálculo, obtenemos el 17% correcto.
El resto de ingredientes son correctos.
Excelente Baileys, es agradable y fácil de beber, relaja, "no golpea la cabeza".

[Iskatel-X]

Iskatel-X¡Muchas gracias por compartir! ¿Crees que debemos abrir la sección Cocción en la máquina de cocina Kenwood?

Gracias por la receta !!!

[Natusichka]

Natusichka

Necesitamos abrir la sección "Cocinar en la máquina de cocina Kenwood"

Es muy útil y conveniente, y preferiblemente con una subsección "con inducción", o para indicar en el nombre de la receta, pero lleva mucho tiempo.

Sí, sí, tienes que preguntar ... ya somos muchos ...

Como era de esperar, no dura mucho ... ¡borracho!
Durante el almacenamiento, se asienta un poco, sin embargo, se vuelve más denso, así como a partir de una "botella clásica".
No pierde sabor / propiedades de consumo.
No se deslamina (!), Al menos en un día.

No se deslamina (!), Al menos en un día.

Velocidad, sin embargo ... Me encanta, gracias por la receta.

[Larissa]

Larissa

Lo amo

cocinar ¡Bebe con placer!
Hoy, en mi propio médico preparé 2 "lotes". No tuvo tiempo de exfoliar, consumido por completo.
Argumentará con lo "industrial".

[Iskatel-X]

Iskatel-X, perdí tu DR ...
¡Feliz cumpleaños desde el fondo de mi corazón! ¡Te deseo todo, todo lo que necesitas!
¡Estoy muy contento de tener un amigo tan virtual! Por favor con tus recetas !!!!
DE TODO EL ALMA - feliz cumpleaños !!!!!

¡Gracias por el consejo de una receta interesante!
Lo cocinaré lo antes posible. Lo marcó como favorito.

[Anastasia]

Anastasia y todos
Es mejor usar crema fresca, abrirla y pasar directamente al trabajo.
Si permanecen un poco abiertos, se espesan, el resultado es más denso, más espeso, no es del todo habitual beber. Sin embargo, el sabor es el mismo.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, dime, si usas crema al 10 o 20%, ¿el sabor será peor? Es difícil comprar un contenido de grasa más alto.

[yana0505]

yana0505

¿Sabrá peor si usa crema al 10 o 20%?

"Nuestra" Crema 33% es apta "con mucha tensión", por no haberla importada o casera (¡que es muchas veces mejor!).
¡No experimentes, el resultado será no! Echa a perder los ingredientes.
Crema 33% - ¡siempre fresca! A largo plazo: no se disuelva por completo, flote en "islas" ...

[Iskatel-X]

Iskatel-XAyer hice una pequeña porción con un 20%. Me gustó el sabor, pero hay pequeños granos de yema, también los vi en tu foto. Recordé que cuando hacemos natillas, luego se debe agregar media cucharada de agua a las yemas y luego no habrá granos a alta temperatura. Lo intentaré hoy.

[yana0505]

yana0505

hizo una pequeña porción con un 20%. Me gustó el sabor

También quedará sabroso con leche. ¡Con un 33%, repetimos la receta y el sabor original!
Con las yemas, anote el resultado. Y el proceso con detalles: ¿cuándo y cómo añadir agua, remover ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Hurra, ningún grano. 1º. Mezclar una cucharada de agua fría con las yemas con un raspador de silicona. Entonces todo está según la receta.

[yana0505]

yana0505,

Cocino por tercera vez. ¡¡¡Delicioso!!! Yo cocino Angles en la estufa, nada complicado.