Curry de coco vegetariano (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Curry de coco vegetariano (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: indio

Ingredientes
Berenjena	3 piezas.
Papas	6 uds.
Cebolla	3 cabezas
Curry	1 cucharadita
Pimiento rojo molido	1/2 cucharadita
Leche de coco	250 ml. (1 lata)
sal	gusto
Aceite vegetal	4 cucharadas l.
Agua

Metodo de cocinar

• 1) Cortar las patatas en trozos. Colocar en el bol multicocina y llenar con agua fría hasta la marca de 1 litro. Encienda el modo "Guiso / Sopa" durante 20 minutos.
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• 2) Vierta las papas terminadas junto con el caldo del bol en una cacerola pequeña.
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• 3) Cortar la cebolla en mitades. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y ponga las cebollas picadas. Encienda el modo "Freír" y cocine la cebolla, revolviendo durante 5 minutos.
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• 4) Cortar las colas de las berenjenas y cortarlas en cubos. Coloque en el bol con la cebolla y cocine por otros 9 minutos.
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• 5) Vierta el curry en polvo sobre las verduras, revuelva las verduras y cocine por 1 minuto.
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• 6) Agregue el pimiento picante, revuelva.
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• 7) A continuación, poner las patatas previamente cocidas (sin caldo), la leche de coco en un bol y mezclar todo bien. Si la leche de coco está muy espesa, agregue el caldo de papa. Pruebe con sal y agregue sal si es necesario. Encienda el modo "Cocinar a fuego lento" durante 1 hora.
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El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 35 minutos

Nota

Sopa cálida y abundante con sabor oriental. La leche de coco suaviza el picor de la pimienta y aporta una nota sutil y suavidad a las patatas.

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[lada-matushka]

lada-matushkaNunca probé el curry. Aunque cuando escuche el nombre de este plato no me negaría a probarlo. He tenido una lata de leche de coco durante mucho tiempo. No puedo pensar en dónde aplicarlo para que realmente me guste. Me puede aconsejar Le tengo miedo a Curry ...

Por costumbre, no es necesario que el curry sea picante (hay algunos fanáticos).
Y como una especia "curry" da un hermoso color amarillo, el aroma y el sabor oriental casi no se siente.
Aunque, si cambia las especias, el plato tendrá un sabor amargo.
Ahora, por supuesto, no es temporada de berenjenas, pero si puede encontrarla, entonces esta es una receta adecuada por primera vez.
Todas mis tías y abuelas ya lo han probado, todos lo elogiaron.

[lada-matushka]

lada-matushka, ¡Gracias!

¡Lada, estoy muy impresionado! Una fotografía tan hermosa, es simplemente imposible pasar de largo. Y los ingredientes están todos disponibles, incluso en nuestro pueblo. Definitivamente lo cocinaré.

Y en mi pueblo no se vende leche de coco vapche

[Puente]

Puente,
Natasha, por tu salud!

vernisag,
Irina, mira en la sección de comida enlatada. O pueden vender la versión seca, en polvo.