Mayonesa magra, sencilla y rápida

Mayonesa magra, sencilla y rápida

Categoría: Salsas

Ingredientes
harina	3 cucharadas l. (con una diapositiva)
agua	0,5 l
aceite vegetal (inodoro)	300 AC
sal	1 cucharadita
azúcar	1 dic. l.
mostaza	2 cucharadas. l.
vinagre (manzana, uva)	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• La receta impresiona por su sencillez, rapidez y disponibilidad. Se cocinó varias veces y no solo durante el ayuno.
• Vierta la harina, revolviendo con un batidor, con agua y deje que se hinche durante 2 horas (lo hice sin esta exposición, no noté ninguna diferencia).
• Ponga a hervir el agua y la harina y déjela enfriar.
• Ponga toda la mezcla de natillas en una licuadora, enciéndala y agregue:
• - un chorro fino de aceite vegetal,
• - sal, azúcar, mostaza.
• Batir todo, en cuanto lo encontremos en el bol de la batidora, añadir una mezcla parecida a mayonesa en consistencia:
• -vinagre,
• una vez más "puñetazo" a la homogeneidad y ..... eso es todo.
• Con una licuadora, todo el proceso toma 5 minutos, puedes batir con una batidora, luego un poco más.
• La receta está sacada del foro. 🔗 autora Julia Molyavka

Nota

Según el autor, la mayonesa siempre resulta, ¡y ella tiene razón!
El sabor de la mayonesa es similar a la real: comprada en la tienda, deliciosa en ensaladas, pizza magra y simplemente untada en pan.

[Elena]

Elena, una interesante variante de mayonesa. Voy a intentar cocinar.

Julia, definitivamente todo debe salir bien. Esta receta vive en nuestra familia para el segundo post, aunque no somos fanáticos de la mayonesa.

[Melena310]

Melena310

Ponga a hervir el agua y la harina y déjela enfriar.

Y si viertes agua hirviendo sobre la harina, ¿cómo cambiará algo en la masa choux?

No lo sé, no lo he probado. También tengo una receta de pasta choux, la misma: vierta la harina con leche y prepare ...

Y tratas de escribir ...

¡Muchas gracias por la receta de mayonesa, Lenochka! ¡Definitivamente lo usaré!

Oh, sí, no hay motivo, ¡lo principal es acudir al tribunal! ¡Todo un Post agradable y fácil!

Lo hizo. Sabe a mayonesa comprada en la tienda, pero mi consistencia es demasiado fina. Al principio pensé que no había enfriado lo suficiente la mezcla de natillas, la puse en el congelador por 7 minutos. Ella comenzó a batir, resultó más espeso, agregó vinagre, se volvió líquido nuevamente. Relleno de aceite, batido, volvió a su espesor original. La licuadora ya está sobrecalentada, ponga la mayonesa en el refrigerador. Veamos qué pasa.

Lenochka, gracias de mi parte! ¡Receta marcada! ¡Muy útil en la publicación!

[Julia]

Julia, probablemente la licuadora es bastante débil ... De alguna manera hice mayonesa, la otra un poco, primero en una licuadora, sí, resultó líquida, luego compré una licuadora más potente, estaba batida normalmente y más espesa ... Y a expensas del vinagre, es extraño, generalmente el ácido se espesa por el contrario en lugar de licuar

Si no fuera por la delgadez necesaria, habría conducido un huevo

[Julia]

Lo hizo. Sabe a mayonesa comprada en la tienda, pero mi consistencia es demasiado fina. .....

Yul, al contrario, siempre obtengo la consistencia de casi una "cuchara que vale" ...
Creo que a lo mejor se vuelve aguado si no se cuecen la harina y el agua. Cocino, revolviendo, hasta el primer batidor, y a veces, cuando me distraigo por casa y no hasta el primero ... interfiero, interfiero, charlando con alguien con entusiasmo, me perderé, pero los bigotes no son los primeros

Julia, la licuadora probablemente esté demasiado débil ...

oh, no lo sé, mi madre lo bate con un mezclador ordinario de 300 W, pero puede tardar entre 10 y 12 minutos más ...

Lenochka, gracias de mi parte! ¡Receta marcada! ¡Muy útil en la publicación!

izumka, de verdad espero que también te sea de ayuda, me ayudará muchísimo en el correo, sobre todo en el tema de la alimentación de los hombres ..

Mi licuadora, por supuesto, no es la más poderosa, pero también hice solo un tercio de la porción.La próxima vez lo probaré en un procesador de alimentos. E hice bien la harina, si solo tuviera que dejar un montón de harina, y la sacudí a media. En general, la familia dijo que era mayonesa. Repetiremos.

Y no tengo suficiente mayonesa en el correo. La sopa no es sopa sin ella. Probaré tu receta, quería preguntar: ¿y si no aguanta mucho tiempo?

Nooo, no tengas miedo, si está bien batido, ni se asienta, ni se descascara, ¡nada!

[Melena310]

Melena310Definitivamente probaré la mayonesa, aún más simple. ¡Gracias por la receta!

Muchas gracias por la receta, la probaré, es muy fácil de hacer :-) :-):

¡Ah, y la receta me es útil! No por mí, sino por algunos compañeros que están ayunando. Lenochka, gracias! ¡Justo a tiempo esta receta me llamó la atención!

Jeje, hasta adivino a quién vas a alimentar.

¡Preparado! Todo salió bien, en términos de densidad, la cuchara casi vale la pena. Pero no cociné, solo le eché agua hirviendo. Pero no sé cuánto se enfrió, lo olvidé. Hice la mitad de la porción. No tan grasoso como un huevo. La familia no lo entenderá, todavía me goteó un tinte amarillo ...

Jeje, hasta adivino a quién vas a alimentar.

Ellos, ellos (tales perros)

Dime, golpea la licuadora con el pie, ¿sin taza?

¿La mostaza está seca o preparada?

[Lenochka]

El ácido en este caso licua la mayonesa como un líquido normal. Pero su aceite se espesa. Debe ser más espeso, más gotas de aceite.
Mostaza siempre lista usada

Lenochka, eso encaja

[Lenochka]

Mostaza siempre lista usada

Lenochka, eso encaja

Lyuda, todo está correcto: la mostaza está lista, pero de alguna manera lo hice con seco, por no haberlo hecho, por lo que debe tomarse 2.5 veces menos, y luego, inmediatamente después de la cocción, es claramente audible por separado, pero luego (al día siguiente ) el sabor se vuelve más suave y la fusión de mostaza desaparece.

Y no hay nada que perdonar, ¡gracias!

Dime, golpea la licuadora con el pie, ¿sin taza?

En general, no tengo una batidora de pies, pero creo que puedes probar, aunque probablemente te costará, el volumen sigue siendo decente.

¡Preparado! Todo salió bien ...

Alinamama, ¡qué contenta estoy de que haya resultado! ¡Ahora, lo principal es que a la familia con la mamá gorda le gustaría!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, chicas, gracias por su atención a la receta, ¡espero que les guste!

Bueno, ni siquiera le presté atención a la licuadora. ¿Como vencer? Qué taza, enséñame.

Bueno, este es uno que no es sumergible, con una pierna, y también se llama jarra. Todavía no he descubierto cómo insertar una foto aquí, de lo contrario lo habría retratado ahora. Voy a estudiar ...

h. s. sí, en general, me parece que puedes intentar hacerlo como está con una batidora, batidora y todo lo que sea capaz de batir. El autor en el original de esta receta estaba hablando de una batidora.

¡Lo hizo! Se batió en menos de un minuto, esto fue con la adición de vinagre, solo levanté lentamente mi pierna en ángulo y ¡eso es todo! Y especias al fondo, luego harina y toda la mantequilla por arriba. Al final del vinagre.
Gracias

Marinochka, me alegro de que todo haya salido bien. ¡Y gracias por la maravillosa experiencia de usar su dispositivo!

[K. Marina]

K. Marina, Lo golpeo con mi pie. Rapido y Facil
Melena310, ¡Déjalos intentarlo! Me gusta la mayonesa + ajo + pimienta. No entenderán que están en casa.

[Elena]

Elena, una receta muy útil especialmente para personas en ayunas.

... una receta muy saludable ...

Yo mismo lo amo ... úsalo para tu salud

GRACIAS por la receta, definitivamente lo probaré mañana, lo reportaré ..

Larissa, pruébalo, ¡estoy deseando que llegue el informe!

[en mi]

¡Agradezco al autor de la receta de este milagro!
Hice esta mayonesa la semana pasada.
Inmediatamente lo conseguí espeso, bueno, solo muy espeso. Preparé la harina con agua hirviendo, luego la mezclé bien y la dejé enfriar durante 45-50 minutos, tal vez incluso un poco más. Hice 1/2 porciones e inmediatamente puse todo en un piso de vidrio de un frasco de litro, es decir, saldrá casi 1 litro de mayonesa de una porción completa. Creo que la harina aún debe dejarse "sola" durante al menos media hora, de lo contrario, es posible que no se atasque inmediatamente en harina / agua caliente.

Realmente no me gustó la mayonesa para saborear "en vivo" - ahora explicaré por qué. Toda la cosa en mi mostaza. Lo tengo en casa de pepinillo encurtido, al que se le añadió aspirina e incluso antes del higo ... Bueno, en fin, mi mostaza casera es solo termonuclear y un poquito con amargura. fue esta amargura la que se transfirió a la mayonesa. Repetiré esta receta sin ambigüedades, porque me gustó mucho (de lo contrario, no encontrarás mayonesa en nuestros puestos de ayuno de verano, y este año también la has colado en las tiendas). Solo la mostaza definitivamente tomará la tienda.

Pero, por cierto, en las ensaladas ya no se siente en absoluto un sabor amargo ... En resumen, ¡¡¡gracias de nuevo al autor !!!!



El grosor de la mayonesa se puede ver en la foto de abajo: en el frasco, cambié deliberadamente un poco la masa con una cuchara; la fotografié varias veces, por lo que ni siquiera se movió un solo mm, y todavía estaba caliente, ¡justo después de batir!

* Anyuta *, el reportaje sobre la preparación es super, me alegro que a pesar de todo me gustó la receta.

Sí, el sabor de la mostaza utilizada es importante en la receta, mientras que yo mismo experimenté con todo tipo de mostaza e incluso usé mostaza seca hasta que me decidí por la mostaza común "nuestra", sin ningún aditivo u otra mostaza "sin sentido".

Lenochka, ¡muchas gracias por tan deliciosa receta de mayonesa!

Los huevos de codorniz han desaparecido de la venta, así que no sufro nada. Aunque el ayuno terminó, hice tu mayonesa. Me gusta aún más que en los huevos, porque es mucho más ligero. ¡Y por eso me sabe mejor!
Con el tiempo, experimentaré, intentaré agregarle yemas hervidas. Y también puedes probar con huevos de codorniz.

¡Muchas gracias por la mayonesa! Es muy importante ahora, fui de compras pero no hay magro ..... Hoy lo hice e inmediatamente tomé una muestra mientras aún estaba caliente ... ¡Sabroso!

Gracias chicas por los comentarios, me alegro mucho de que les haya gustado. ¡Publicación feliz y fácil!

[Melena310]

Melena310, Bonita Lenochka ! Muchas gracias por una receta tan maravillosa y sencilla. Probé diferentes, pero de alguna manera no me convenía. Recientemente estuvo a la venta en nuestro hipermercado Liniya, pero cuando llegué ya había desaparecido. Y entonces quiero hacer un arenque debajo de un abrigo de piel (delgado) para el Año Nuevo. Y acabo de hacer tu maravillosa mayonesa, aunque en media ración (temía que no funcionara), pero en vano. Todo bien . Cocino con urgencia un borshchik magro en una caricatura, oh, y hagámoslo con tal mayonesa

Bueno, estoy informando. Comimos un plato lleno de borscht. Clase. La mayonesa superó todas mis expectativas: espesa, blanca como la nieve y de buen gusto

Sí, siempre que saco el codiciado frasco (no el primero) le agradezco de todo corazón a Elena y le digo a todos mis amigos que ayunan, todos están felices !!!

A mi marido no le gusta el hogar, demasiado gordo. Y no me gusta la tienda. En su mayoría venden salsas de mayonesa, donde no entiendes lo que se mezcla. Y la mayonesa es cara y también con química. Y creo que esto le gustará, debe hacerlo. Gracias por la receta.

Ya he estropeado la segunda parte, ahora la beso. Mañana le llevaré el frasco a una amiga, a ella incluso le gusta untarlo sobre pan.

¡Oh, qué lindo, qué fresco que la mayonesa llegó al patio))) cómela tú mismo, da de comer a tus seres queridos, amigos y no te olvides de agregar una pequeña pero muy necesaria gota de amor a la salsa!

¡Aquí está mi mayonesa! Delicioso !!!
¡Muchas gracias por la receta!

Y yo tampoco azoté. Condición de prueba de panqueques. Cocido hasta que gorgotea. El sabor es mayonesa provenzal. Pero me gustó. El reposo en el frigorífico puede espesar. Haré más.

[iris. ka]

iris. ka, Irlandés, pero no cociné, solo vertí la harina con agua hirviendo, la mezclé bien, incluso la tomé y la mezclé hasta que quede suave. Y entonces ella se fue
Después de que se enfrió por completo (para ser honesto, lo olvidé), probablemente pasaron tres horas, encendí todo excepto aceite y vinagre y lo batí. Al principio, Leela un poco, y luego vertió todo y lo batió.
Al día siguiente, la mayonesa es generalmente al fuego: espesa, sabrosa, en general, ¡excelente!

No me gusta en absoluto el olor y el sabor de la harina elaborada. Ayer estaba de pie, revolviendo tristemente la harina y el agua. El marido entra y dice: - cocinas una pasta, ¿por qué? ¿Te vas a comer esto ??? Mi estado de ánimo ha desaparecido por completo ... Bueno, creo que terminaré todo. No creí hasta el último momento que se vería como mayonesa.
Batido todo ... y es MAYONESA !!!!!!! ¡¡¡¡Estoy tan contenta-ah-ah-ah !!!!!! Por primera vez ayuno, no conozco ninguna receta para adelgazar, ¡pero aquí hay tanta ayuda! ¡¡¡Gracias!!!

[Naroma]

Naroma, Natalia, te felicito por el inicio del post !!!
¡Todo saldrá bien sin falta con LA AYUDA DE DIOS!