Sandías en su propio jugo

[¡Buen provecho!]

Sandías en su propio jugo

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Sandías sin cascara	10 kilogramos
sal	4 cucharadas l.
Azúcar	4 cucharadas l.
Ácido de limón	1 cucharada. l.
Vinagre 70%	4 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Durante la temporada de la sandía, con mucho gusto intentamos llevar a casa deliciosas bayas. Llevamos, bombeamos músculos ...
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• Y corte ... la elección no tuvo éxito. Pero para nosotros, para nuestro negocio, el más adecuado.
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• Usamos solo la pulpa.
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• Córtalo en dados, espolvoréalo con azúcar, sal, ácido cítrico ...
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• Revuelva y deje reposar durante 8-10 horas.
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• Se agradece si, periódicamente, revuelve
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• Colocamos en latas limpias, llenamos con la salmuera restante.
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• Pon los frascos en un recipiente con agua fría, pon una toalla en el fondo
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• Desde el momento de la ebullición, esterilizar durante 35 minutos. Al final del proceso, vierta 1 cucharadita en cada frasco. vinagre y enrollar.
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

del número especificado de productos, se obtienen aproximadamente tres latas de tres litros y una lata de dos litros

Hora de prepararse:

12 horas

Programa de cocina:

esterilización

Nota

Este método para conservar las sandías me lo enseñó mi vecina, la mujer Masha Kaplunovskaya, hace muchos años. Ya no me molesto en comprar la cantidad requerida de sandías, simplemente uso cualquier sandía comprada sin éxito. No hubo problemas con las matemáticas en la escuela, por lo que no es difícil derivar la proporción por productos. Y tampoco es un problema calcular el vinagre para una lata. Utilizo un banco pequeño, según el principio, lo comí y no necesito ponerlo en el refrigerador.

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Sandía rebozada (MariS)

[Jirafa]

Jirafa, Tanya, ¡qué receta tan interesante!
y ¿qué tipo de sandías obtienes?

Bueno, como puedo decirte ... Hay un sabor a sandía. Ligeramente dulce, ligeramente salado, ligeramente ácido. Les pregunté a los niños, les resultó difícil responder ... Dijeron que escribieran deliciosamente y ya está.
No puedes tomar 10 kg y probar volúmenes mucho más pequeños para entender el tuyo o no.

No entiendo por qué la primera foto, que es lo principal, no se pone grande ... Tomo el enlace de la primera línea.

[Tatyana]

Receta excelente y muy oportuna! Gracias, Tatyana!

[Galina]

Galina, estas fotos fueron tomadas el 15 de agosto de 2013. Esto es lo que estaba planeando durante tanto tiempo. Y la foto de panqueques de encaje en ardillas ya pasó por tres carnavales.

[Jirafa]

Jirafa, Tatyana, ¿estas sandías están guardadas en el apartamento o necesitas un sótano?

Es posible en el apartamento. En cualquier caso, yo, un par de frascos, llevo dos años en el armario y siempre nos olvidamos de ellos.

Vinagre - 70% ??? ¿Y puede reemplazarlo con jugo de limón, y cuánto se necesita entonces?

No he hecho un reemplazo, así que no puedo decirlo. Probablemente se centre en el gusto. Pero no puedo dar una garantía.

[Tatyana]

Tatyana, es una pena que esta receta no me haya llamado la atención a tiempo. Si ocurre tal error con una sandía, puede intentarlo. Interesado en el verdadero gusto. De alguna manera me sentí tentado por la receta de las ciruelas en escabeche. Pensé en hacer algunas porciones, pero al mío no le gustó. Y mucho a mi.

Una receta interesante.

Desde el momento de la ebullición, esterilizar durante 35 minutos. Al final del proceso, vierta 1 cucharadita en cada frasco. vinagre y enrollar.

Puede especificar qué frasco esterilizar durante 35 minutos y 1 hora. l. vinagre en que frasco?

Y así es como se escribe la salida en los bancos para cada lata y lila. Y para los pequeños, es simplemente proporcional. Por cierto, las latas abiertas pueden permanecer en el refrigerador durante mucho tiempo. Para que pueda enrollar con seguridad en grandes.

[Tatyana]

Tatyana, es decir, esterilizar 3 litros durante 35 minutos?

Añadido jueves, 18 de agosto de 2016 09:28

¿No envolver y voltear?

En principio no es necesario, pero cuando lo hice ... no vi la diferencia.

No tenemos vinagre al 70% en ninguna parte. Probablemente esto ni siquiera sea vinagre, ¿sino una esencia? Así que no se la encuentra por ningún lado. ¿Quizás alguien intentó hacerlo con el habitual vinagre al 9%? Por favor comparta cuántos lirios sucedió.

La receta es interesante. Pero me gustaría ser específico. 1h l vinagre para qué frasco? 500ml? 700? 300?

La receta es interesante. Pero me gustaría ser específico. 1h l vinagre para qué frasco? 500ml? 700? 300?

Por alguna razón, al principio me decidí por 1 cucharada por tarro de litro, pero ahora, después de releer todo con cuidado de cabo a rabo, ya lo dudo. Hay 4 cucharas en los ingredientes, y la salida está escrita: unas latas de tres litros y una de dos litros. Entonces necesitas 5 cucharas, ¿no?

Pues así me dieron la receta, para tal cantidad y desplazamiento de latas, así que la escribí. Simplemente puede contar con su número y desplazamiento.
Lo hice cuando lo adquirí no de acuerdo con la receta, sino después de la compra de una sandía, que no me gusta.