Mayonesa de huevo de codorniz

Mayonesa de huevo de codorniz

Categoría: Salsas

Ingredientes
huevos de codorniz	10 piezas
mostaza	1h l.
azúcar (miel)	1h l.
aceite de girasol con aceite de oliva, refinado, desodorizado	0,5-0,6 litros
jugo de limon	2-3 st. l.
sal	0,5 cucharaditas
verduras (perejil, hojas de mostaza)

Metodo de cocinar

• Se prepara directamente en el banco. Banco 800 ml. La licuadora cabe en el cuello de una lata normal.
• Rompe los huevos de codorniz en un frasco, agrega sal, miel, mostaza y hierbas. Triturar con una batidora.
• Continuando batiendo con una batidora, vierta el aceite a chorrito, a chorrito medio, no gota a gota.
• Cuando la masa se espese, vierta el jugo de limón. El jugo de limón se puede sustituir por vinagre de sidra de manzana o adobo de pepino enlatado, al gusto, gusto y agregue ya que hay suficiente ácido.
• El proceso de cocción (operación de la licuadora) no toma más de 2-3 minutos.
• Resulta casi una lata llena de 800 ml de mayonesa.
• Conservar en el refrigerador hasta por 2 semanas.

El plato está diseñado para

800 ml

Hora de prepararse:

5 minutos

Nota

La receta se encontró en la naturaleza de Internet (lamentablemente no recuerdo dónde, ¡solo recuerdo que el autor es un hombre!, Lo cual sorprendió), la receta original contenía huevos de gallina, mostaza, sal, azúcar, vinagre, la procesé a mi gusto.
La cantidad de productos se puede variar al gusto. Agrego junto con verduras 1 hora. l. alcaparras (muy recomendable) y 1 cucharadita. flechas de ajo picadas con sal.
La mayonesa resulta ser una cuchara muy gruesa que vale en el sentido literal de la palabra.
Y si le agregas 1-2 pepinillos pequeños en escabeche y una cabeza de cebolla pequeña, obtienes una salsa deliciosa, es más líquida que la mayonesa base y se agria más rápido por la cebolla (cómela en una semana).

Algo que nadie miró y la receta promete ser

¡Me dejé caer! Lo haré, ¡realmente respeto los huevos de codorniz!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, gracias por la receta! Una combinación de productos rica y sofisticada.

Luda, gracias por la receta. Definitivamente será útil.

Me alegro de que a alguien le haya gustado, de lo contrario ayer a nadie le interesó, me sorprendió
Mi esposo ya no come mayonesa comprada. Pero todavía lleno las ensaladas con la tienda, esta va como una salsa, la lata tarda 5 días para los productos, resulta más cara y muy espesa, pero no hay conservantes, estabilizantes, potenciadores del sabor, etc.
Y la versión con alcaparras, pepinos y cebollas es la llamada salsa tártara.

Una receta interesante !!! Gracias Lyudmila !!! ¡Lo pongo en servicio!

y lo llevé a los marcadores, aunque la mayonesa, bueno, no me sirve.

Obtuve esta receta bien la primera vez y nunca tuve un solo fallo de encendido. Quizás una licuadora debería ser más potente.
En mi opinión, el éxito de esta receta en la potencia de la batidora es de al menos 600 vatios. ¡Batir en modo turbo!
Aunque tenemos 140 voltios en el tomacorriente y la licuadora funciona a 2/3 de su potencia, sigue batiendo, pero más tiempo.

: adiós: ¡Gracias, Lyudmila! Mañana quiero intentarlo, pero por ahora - ¡¡¡marcador !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, la mayonesa es excelente, recién hecha, deliciosa, espesa! Tomó 3 minutos, pierna de licuadora Redmond.

[severyanka76]

severyanka76, me alegro de que te haya gustado! ¡Come para tu salud!

[Botón de oro]

Botón de oro, gracias por la receta! Quiero intentarlo

Olya, es simple, esta receta probada por el tiempo, las codornices no tienen salmonela, ¡así que hazlo por tu salud!

Ya he hecho esta receta dos veces, sin fallas, y estas son las primeras mayonesas de mi vida)

[Igor]

Igor, ¡Estoy muy contento! ¡Excelente!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, sho no me gustó el hecho de que saqué los huevos de la heladera y cuando se rompieron estaban tan gruesos, no convenía verterlos.Tiré más shkarlupoks y luego los saqué)), probablemente necesito ponerlos en un recipiente aparte o calentarlos ... esta es mi primera vez con codornices), o tengo las manos torcidas.

[Igor]

Igor, pueden ser más gruesos si son viejos, consulte el tiempo de "producción". Los huevos de codorniz tienen una vida útil larga, no se compran a menudo y, como resultado, se estancan en la tienda y se espesan. y viértelo en un frasco, tal vez así sea más fácil

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tal vez acostado, los compré con anticipación y los guardé en el estante del refrigerador en su bandeja, hace frío allí.