Pan "Salud" con sésamo y lino (integral)

Pan "Salud" con sésamo y lino (integral)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo integral	100 gramos
Harina de centeno integral	100 gramos
Harina blanca para hornear pan	175 g
Harina de linaza	25 g
Sésamo	1 cucharada. una cuchara con un tobogán
agua	300 ml
sal	1 cucharadita (medida)
azúcar	1 cucharada. l (medido)
aceite de oliva	1,5 cucharadas (medido)
levadura seca rápida	1 con una cucharadita de diapositivas (medida)

Metodo de cocinar

• ¡Pan alto, perforado, muy sano sin migas!
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• Mezclar toda la harina en un bol y mezclar, no tengo colador, lo mezclé bien y por mucho tiempo))
• Primero vierta agua tibia en la máquina de hacer pan y agregue aceite.
• Vierta harina encima.
• Pon azúcar en una esquina, sal en otra, ajonjolí en la tercera
• Haga un agujero en el medio y ponga la levadura allí.
• No es necesario que los ingredientes se toquen entre sí hasta algún momento, solo Dios lo sabe.
• Configure el modo: pan integral, hogaza grande de 900 g, color de corteza medio
• Tan pronto como la panificadora termine de funcionar después de 3 horas 40 minutos, saque inmediatamente el pan, colóquelo en la rejilla y cúbralo con una toalla. Cortar solo después de que se haya enfriado por completo, de lo contrario habrá migas y masa pegada en los cortes.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

10 porciones

Hora de prepararse:

3 horas 40 minutos

Programa de cocina:

Pan integral

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¿Y dónde está la foto de la vista general del pan? ¿La parte superior está un poco agachada?

¿Y por qué poner pan en 900 gramos? Basta con poner 600-700 gramos de harina en peso, parece que tampoco vale la pena hornear pan.
La miga puede pegarse por la presencia de harina de linaza, tiene tal propiedad, para dar una miga húmeda, incluso si está horneada.

[Administración]

Administración, Les pido perdón por esas fotos, comimos pan, sobre todo las cortezas, fotografié todo lo que quedaba
Este simplemente no se sentó, mantiene bien su forma y está horneado. Todavía no he descubierto la máquina para hacer pan, solo he horneado durante un mes, y hoy decidí presumir de mis dos recetas, ¡que siempre funcionan!
¿Quizás realmente valga la pena bajar de peso? Tengo los Morphy Richards habituales, hay 750 gy 900 g ...

Tenemos una ley en el foro "primero al foro, luego a la familia" Conducimos a casa, hacemos una sesión de fotos del plato y luego todos pueden atormentar el pan

Tópico de ayuda: Contenido de la sección "Conceptos básicos de amasado y horneado"

[Administración]

Administración, ¡¡¡Gracias!!!
Ya lo entendí con el francés blanco y lo hice, pero esta desgracia solo quedó de ayer, pensé que era mejor ser mordisqueado que sin foto para nada
Hasta que me atreví a agregar más harina de linaza, ¿crees que puedes? y en que proporcion

Julia, la harina de linaza no es para las necesidades de todos, debe manipularse con cuidado.
Y mira las recetas de pan en la sección Pan de levadura, hay diferentes panes con harina de linaza, según ellos puedes decidir y recoger

[Administración]

Administración, gracias, ya estoy leyendo.
Es solo que el lino es muy útil en la harina, no en los granos. Los granos salen sin ser digeridos y sin beneficio para el organismo. Por lo tanto, utilizo lino molido y lo empujo donde puedo, incluso sustituyéndolo por huevos con algunos productos horneados y en panqueques. Yo también quiero más pan

También me encanta el lino, pero el sésamo, lo leo, si hay tratamiento térmico en curso no lo agrego para no perder valor

Hoy, en lugar de aceite de oliva, agregué aceite de linaza, el tipo de pan no ha cambiado, pero los beneficios probablemente sean mayores.