Pan "Lino dorado"

Pan "Lino dorado"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina -280 gramos
Agua - 170 gramos
levadura 7 gramos \ en vivo \
Sal de té unidimensional
Té medido con azúcar 1
aceite de mostaza \ puede ser cualquier otra \ 1 tabla medida
Pasta de linaza - 2 cucharadas \ con una diapositiva \

Metodo de cocinar

• ¡La paz sea con ustedes panaderos!
• Cargué todo en la panificadora para el programa de masa de levadura, tenía una hora y media, y al final del programa puse la masa en el recipiente en el refrigerador por un día, después de un rato se amasó la masa y la metí en un horno caliente para levantar, la masa que salió se horneó durante 40 minutos \ 20 minutos a fuego alto y 20 minutos a fuego lento \

Nota

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Lo hice por primera vez, al azar sin ni siquiera imaginar qué sabor iba a resultar, resultó soberbio
Aunque el pan no subió mucho, resultó ser poroso y con un sabor cremoso a nuez.

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¡La paz sea con ustedes panaderos!
Bueno, ¿cómo ...?
La pasta es así

Despierta en media hora y una hora después

así es como se veía la masa antes de hornear

Bueno, después de hornear, resultó ser plano, pero la miga es porosa \ en la foto final \ y moderadamente húmeda.

[Anatoly]

resultó ser poroso y con un sabor cremoso a nuez

Anatoly, Yo creo !!! También comencé a agregar harina de linaza a los productos horneados, ¡realmente me gustó el sabor! ¡Y usar Urbech es una gran idea! Bueno, puedo ser inteligente: oops: ¿Untarías más el pan en una forma más compacta? Además, ¡la miga es sabrosa y húmeda!

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Nikusya-

Esto es una prueba, claro, agregaré menos al siguiente marcador, hice algo con lino, pero no tomé en cuenta algo, lino con lino, pero en la pasta la concentración será más, lo principal me gustó el sabor y ajustar las proporciones.

y en la pasta la concentración será mayor

Sí, más aceite de linaza. Cuando te adaptes, ¿te jactarás? No puedo comer pan, ¡así que al menos me encantará! Extraño el proceso de horneado ...

¡La paz sea con ustedes panaderos!
bueno, aquí hay un poco menos de lino y un resultado completamente diferente, el olor y el sabor no se ven afectados

¡¡Guau!! ¡Ya transparente! ¡Las burbujas son tan largas! ¡Clase!