Calabacín rústico

[¡Buen provecho!]

Calabacín rústico

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín	500 g
Manteca de cerdo fresca, sin sal	50 gr, lo mínimo posible
Ajo	1-2 rebanadas
sal	literalmente 1-2 pellizcos
eneldo
Pimienta negra	gusto

Metodo de cocinar

• ¿Qué es la comida de la aldea, a mi entender? Este es el tipo de alimento que se puede preparar rápidamente, que será satisfactorio y, al mismo tiempo, no creará pesadez en el estómago, porque entonces todavía tiene que funcionar y debe prepararse a partir de productos sencillos al alcance de cualquier jardín. El calabacín, claro, hasta hace poco, bueno, hace un cierto número de décadas, no pertenecía a esas plantas que se cultivaban en los pueblos ... Pero ... todo fluye, todo cambia ... Érase una vez mi madre fue la primera en plantar y berenjenas cultivadas en su jardín, y ahora no sorprenderás a nadie con eso.
• Entonces, para preparar este plato, como probablemente ya adivinaste, necesitamos calabacín. Las variedades ideales son aquellas que tienen pulpa firme o especímenes demasiado crecidos de variedades más nobles.
• Lavar los solicitantes seleccionados, limpiar y cortar en rodajas finas. Elige el grosor del corte a tu gusto. La forma en que se fríen las patatas.
• 
• Pica finamente el tocino y empieza a freírlo en una sartén. Tan pronto como se ponga marrón y suelte grasa, envíelo a la sartén y el calabacín picado. Y freírlo todo, revolviendo ocasionalmente, durante 5-10 minutos. Depende del tamaño de la sartén.
• Una vez que el calabacín haya cambiado uniformemente de color, agregue ajo finamente picado y después de un minuto retire la sartén del fuego. Sal, pimienta, agrega hierbas, revuelve y ... ya puedes servir.
• 
• El calabacín cocinado de esta manera es bueno tanto frío como caliente. E incluso como tentempié.
• ¿Por qué sal al final? Para que el calabacín no dé jugo antes de tiempo, y además, así, reducimos la cantidad de sal utilizada. Permanece en la superficie e irrita las papilas gustativas una vez. El cerebro recibe una señal de que hay sal y no es necesario agregar sal. Si agrega sal antes, entonces tendrá tiempo de disolverse, absorberse y el plato le parecerá fresco. Y sin sal, como dicen, en la mesa ...
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

cuántos productos tomarás

Hora de prepararse:

20-30 minutos desde el momento en que recoges el calabacín.

Programa de cocina:

fritura

Tanyusha !!! ¡Soy el primero! ¡Me encantan esos calabacines! ¿Necesito una dosis doble - mono? Después de todo, ¡qué genial es eso!

Sí, hasta el triple, a cambio de tus papitas

Sí, hasta el triple, a cambio de tus papitas

¡Sí por favor!

[Jirafa]

Jirafa, Tanyusha, que manera tan interesante, si ischo y con manteca favorita: nyam: gracias!
Y si aún no hay tocino, puedes usar mantequilla, ¿eh?

Y si aún no hay tocino, puedes usar mantequilla, ¿eh?

y salchicha ahumada con salok?

[Tumanchik]

Tumanchik, Iraaaaa, y por qué escribiste sobre la lubina, después de todo, ya desayunaste, y de nuevo estoy comiendo ... oh, bueno, quiero comer en breve ...
Y, por la idea de un pasib, pero es salado, y Tanya no escribe sobre sal, aunque creo que si Mona, entonces estará delicioso con tocino.

entonces quedará delicioso con tocino.

bueno, así y la manteca de cerdo puede ser salada. ¡pero con un tocino finalmente no puedo! así que .. guiar mi calabacín ??

¿Qué querías decir? La comida rústica es sencilla y sana, ¿qué tipo de cowsque, qué tipo de tocino? Solo tomamos manteca

Pero en serio, el tocino salado o ahumado se quemará al freír y un color tan hermoso no funcionará. Sí, y esa grasa ya no será de ayuda. Cualquier carcinógeno cuando se calienta, etc.
Kovbask, y salce también (me sonrojé por la decencia, pero no ...) por un paquete, a través de conductores (tenemos un tren Karaganda-Baranovichi) para mí

[Ksyusha]

Ksyusha, puedes, por supuesto, freír en aceite.

¡Significativamente boom o petróleo, o espera a saloooo!
¡Aunque el kaneshno de la manteca de cerdo tendrá su propio tsimus!

De qué estamos hablando, de tsimus ...

[Jirafa]

Jirafa,
Tatyana, ¡gracias por la receta y la idea! Solo soñé con algunos simple una fuente de calabacín. Y mi manteca de cerdo favorita está ahí.

Esperaré la evaluación.

Muchas gracias por la receta !!! Tengo tres calabacines enormes, ahora sé dónde ponerlos. Pero la verdad no es gorda, lo intentaré sin ella

Espero que lo disfrutes sin el tocino.

Y si fríes las berenjenas según este principio, ¿crees que funcionará?

Creo que este ya será un plato diferente y, sin duda, delicioso.

Debe probar Casi como papas fritas con manteca de cerdo

[Victoria]

Victoria, una observación muy correcta. Este es exactamente el resultado que quería lograr.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, muchas gracias: le di de comer a mi tía embarazada))))) Lo frí en aceite vegetal, y con pan de centeno fresco resultó increíblemente sabroso, y lo más importante, tan rápido y simple

Oh, qué lindo es que tengas un sabor preñado. Salud para mamá y bebé. Necesitamos preparar otra opción para ti.

[Tatyana]

Tatyana, Probé la receta hoy. El resultado me gustó, lo hice exactamente de acuerdo con la receta en manteca, pero creo que en el futuro es posible diversificar los gustos, por ejemplo, con la salchicha. El marido agradeció el plato. Como tenemos calabacín como betún, estoy buscando todo tipo de recetas para diversificar su preparación. Gracias por un plato tan sencillo y delicioso.

Estoy muy satisfecho. Y yo, aparentemente, no esperaré por mi calabacín este año. Así que mientras con lo comprado ...

¡Y tengo calabacín!)))
¡¡Lo haré, lo freíré !!)))
¡Lo tomo con gusto! ¡Gracias!

También me gustó mucho esta receta Solo que seguiré siendo un pequeño gamberro, freíré en pechuga cruda ahumada))) Tatyana, gracias por la receta)))

[mamusi]

mamusi, las lluvias han estado cayendo sobre nosotros durante dos meses. Mi césped crece bien. Entonces estaré feliz por ti.

[mirtatvik]

mirtatvik, lo principal es que me guste. Y creo que esa combinación será muy sabrosa.

¡Oooooo genial!
Y ayer compré una fina manteca de cerdo en el mercado. Para patatas. ¡Pero hoy voy a freír los calabacines así!
¡Gracias por la receta y por mencionarla!