Sopa de pan brotsuppe

[Vogtland]

Sopa de pan brotsuppe

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
Pan negro rancio	100 gramos
Caldo (de verduras o de champiñones, de carne, de agua o de cerveza)	250 ml
Bulbo	1 PC.
gordo	50 gramos
Cualquier verdura picada	2 cucharadas. l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Si hay pan integral duro, lo partimos o lo cortamos en trozos.
• Si está fresco, cortar en cubos y secar al horno o en una sartén.
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• Borodinsky se aburrió en mi refrigerador, corté dos trozos.
• Picar finamente la cebolla y el tocino y freír en una sartén hasta que estén dorados.
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• Lo ponemos sobre el pan.
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• Rellenar con caldo hirviendo: tenía vegetales de frijoles. En el original - con agua.
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• Picar finamente las verduras, espolvorear el plato encima.
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• La sopa sabe muy picante, el plato es abundante. ¡A veces se puede hacer!

El plato está diseñado para

1 porcion

Nota

Se cree que esta receta se originó en tiempos desafortunados de pobreza y hambre, y anteriormente se clasificaba como "comida para los pobres". Pero en este caso, la corrección de la preparación es importante: no cocinar el pan, sino solo verterlo con caldo caliente.

Hay una opción: verter cerveza en el pan.
¡Dicen que es la cura perfecta para la resaca!

Receta de la región Vogtland. ((Vogtland alemán).
Vogtland es una región entre los tres estados alemanes (los estados libres de Sajonia, Turingia y Baviera) y la República Checa Egerland.

El nombre proviene de Vaida, Hera y Plauen, que gobernaron la región en nombre del emperador Vaida, Hera y Plauen (alemán).
Ciudades de la región sajona de Vogtland: Plauen (capital de la región de Vogtland), Elsnitz, Reichenbach y Auerbach.

Los nombres de estas ciudades son un bálsamo para mi alma.
Viví en Plauen, en el área cercana a Neundorf, junto a la escuela fronteriza durante tres años con mi esposo, y tengo algunos de los mejores recuerdos de mi vida asociados con estos lugares.


En mi humilde opinión, esta región es uno de los lugares más bellos de Alemania. Gente amable con un dialecto lindo y ligeramente inusual ((Kernvogtländisc).

Olya, qué hermosa sopa y qué rápido de preparar. Tendré que intentarlo de alguna manera.

Esto es delicioso. Puede agregar un parloteo de huevo. O haga una versión magra sin manteca, en aceite vegetal. En años de hambre, cocinaba esta sopa a menudo. El único inconveniente es que hay que comerlo enseguida. Si se deja al día siguiente, no es tan sabroso. El pan se vuelve amargo.

Olk es realmente muy guapo. Quería galletas mortales))).

¡Nada!

[Manzanilla1]

Manzanilla1, Olga, sí, hay una opción con huevo crudo. Pero de alguna manera no quería agregar ... Por supuesto, debes comer de inmediato, luego los chicharrones se congelarán, el pan se mojará, ¡antiestético y sin sabor!

EspantapájarosNatasha, es muy sabroso, especialmente si cocinas un caldo de verduras, y hay pequeños crutones de pan negro y chicharrones con cebollas, verduras y ajo. ¡Me enganché con esta sopa!