Sopa de sémola de Baviera

Sopa de sémola de Baviera

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
Mantequilla	3 cucharadas
Sémola	4 cucharadas
Caldo	1 litro
Cebollas de bulbo	1 PC
Cebollas verdes	3 plumas
Sal, especias

Metodo de cocinar

• Derretir la mantequilla en una cacerola de fondo grueso.

• Agrega la sémola y sofríe. Como lo hice por el niño, lo frí un poco.
• Vierta el caldo y revuelva para que no se formen grumos.
• Opcionalmente, puedes freír las cebollas por separado en aceite, agregar a la sopa y espolvorear con cebollas verdes y tus especias favoritas. Puedes untar queso en una sopa. La base de la sopa es muy neutra y el sabor varía según los ingredientes añadidos. Desde que hice 1.5 hijas, lo hicimos sin cebollas y especias. Supik se fue con una explosión.

Hora de prepararse:

10 minutos

Qué receta tan interesante, inmediatamente quería una sopa, pero hay un par de preguntas: ¿caldo de pollo? Yo haría con ella y cuando se vierte el caldo en la sémola frita ¿debe estar caliente? Gracias por la receta

Gracias.
Sí, lo hice en caldo de pollo, vertido frío. Si la sémola se fríe más fuerte en aceite, entonces hierve menos en la sopa y la sopa resulta más granulada. Desde que estaba haciendo mi hijita, frí un poco y la sopa resultó ser más porosa.