Eintopf "Pihelstein"

Eintopf "Pihelstein"

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
Cerdo	300 g
ternera	300 g
grasa para freír	50 gramos
conjunto de vegetales arbitrario. Yo tengo:
raíz de apio	150 g
Zanahoria	100 gramos
cebollas de bulbo	50 gramos
Puerro	100 gramos
papas	3 medianos
berenjena	1 pequeño
Pimienta dulce	2 piezas
repollo blanco	200 gr.
Chicharo verde	150 gr.
un tomate	3 piezas.
caldo de carne	1,5 litros
perejil, ajo	gusto
sal, pimienta, comino	gusto

Metodo de cocinar

• Tengo este conjunto de verduras y carne:
• Freír la carne en grasa derretida con la adición de cebolla y puerro.
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• Corta las verduras a tu gusto y mezcla:
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• Hortalizas preparadas (pre-freí la berenjena, corté los tomates en rodajas) y coloqué la carne frita en capas: carne, verduras, carne, verduras. Agregue cada capa, pimienta y espolvoree con semillas de alcaravea si lo desea.
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• Vierta el caldo caliente y ponga a fuego lento. Bueno, ya sea en multicocina o en olla a presión. Mi Polaris me ayudó.
• En algunas recetas de Piechelstein Eintopf que me he encontrado, se recomienda poner el brasero en el horno. En términos de densidad, tal eintopf estará más cerca de un guiso espeso. Si todavía nos enfocamos en el primer curso, entonces este camino no es para nosotros.
• Antes de servir, pruebe la sal y la pimienta, sirva espolvoreando con perejil y ajo.

El plato está diseñado para

cacerola grande

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

estufa, pozo, mv, fuego

Nota

Pihelstein es un tipo de Eintopf nativo de Baviera. Se cree que en la segunda mitad del siglo XIX, una tal Frau Augusta Winkler inventó este plato y le puso el nombre de la montaña Büchelstein, que en ese momento albergaba una feria anual. Así que inicialmente este plato se preparaba en la naturaleza en un gran caldero sobre el fuego. Con el tiempo, el nombre del plato se transformó, pero hasta el día de hoy, en la ciudad de Regen, cada año, la gente se reúne para unas vacaciones, donde preparan el plato Pihelstein. Este Eintopf se diferencia de sus homólogos en una gran cantidad de carne y en que los productos se apilan en capas y no se molestan antes de servir. Como todos los circuitos integrados, proporciona un conjunto de productos bastante arbitrario. Por ejemplo, Pihelstein es muy popular en el que se utilizan cerebros de ternera junto con cerdo y ternera.

Lena, muy apetecible, definitivamente lo intentaré, me gustan todo tipo de surtidos (hay que aprender el nombre)

El nombre es otra cosa. Hasta que lo digas ..... Pero delicioso. algo lagman me recordó a una corriente sin fideos. Es cierto que uno de mis pimientos dulces resultó ser amargo sobrepolinizado. Entonces salió la sopa que escupe fuego.

Una sopa tan sólida, de hecho, como todo lo demás entre los alemanes.
Es simple, pero con una combinación de ingredientes, ¡puedo imaginar lo delicioso que es! Gracias Lena.

Este no soy yo, pero gracias a los alemanes. El esposo llegó a casa del trabajo, usó un plato y preguntó qué era. Aunque practiqué durante mucho tiempo, la palabra Pilhenstein no pronunció de inmediato. Mi esposo me miró con sospecha y me preguntó si comencé a beber temprano. ¿E incluso sin él? La tercera vez pude pronunciar el nombre. El marido me ordenó que no me expresara y que cocinara algo no menos sabroso pero con un nombre sencillo.

Mi esposo me miró con sospecha y me preguntó si comencé a beber temprano. ¿E incluso sin él? La tercera vez pude pronunciar el nombre.

¡Sí, el nombre sigue siendo! ¡Pero parece muy apetecible! Necesitamos cocinar. ¡Y aprende el nombre para matar a su marido la primera vez!

Lena, ¿y guisantes enlatados?

Sí, enlatado. Pero no importa.En el original, generalmente judías verdes. cualquier verdura que pueda. Ésta es la belleza de las intopfs.

¡Gracias!

¡Lena, gracias!
¡No solo aprendí el nombre, sino que también elaboré este mismo Eintopf "Pihelstein"!

¡Sopa noble! ¡A todos nos encantó! ¡Y se ve divertido en el plato!

¡A tu salud! Me alegro de que la receta haya sido útil.